Spencer Grammer

GELOSE DRIGALSKI Milieu sélectif permettant l’isolement des bactéries Gram- non exigeantes. Il est utilisé pour l’isolement des germes urinaires et pour la coproculture. | | Composition Formule en g/L d'eau distillée et fonction: Peptone:Source de protéide, sels minéraux facteurs de croissance | 15 | Extrait de viande:Source de protéide, sels minéraux facteurs de croissance | 3 | Extrait de levure:Source de protéide, sels minéraux facteurs de croissance

largeur, 10 mètres sur 60 Raoul Dufy aidé de son frère et de deux assistants peint tous les acteurs de la saga de l’électricité depuis Archimède, Léonard de Vinci, Otto von Guericke (inventeur de la première machine électrique à frottement), Zenobe Gramme et sa dynamo, Bernoulli et ses équations, Watt et son unité de puissance, Edison et son ampoule à filament, au total plus de 110 personnages. Le motif central représente les Dieux de l’Olympe, Zeus relié à la centrale trônant au dessus de l’ultra

antibiotiques perturbent le métabolisme des bactéries et peuvent avoir un effet drastique (tuant la bactérie) ou statique (stoppant son développement). MORPHOLOGIE BACTERIENNE EXEMPLE ------------------------------------------------- COLORATION GRAM ------------------------------------------------- Antibiogramme : teste à un instant donné la sensibilité du germe à un AB ------------------------------------------------- Enzymes impliquées dans la dégradation de certains AB * Beta-lactamases

hétérotrophe cela veut dire qu’elle utilise des composés organiques comme source de carbone, source d’électron et source d’hydrogène pour les biosynthèses. Yersinia pestis fait partie de la famille des entérobactéries, c’est un coccobacille, ovoïde Gram négatif, immobile, court et non sporulé qui mesure 1.5 x 0.75. A l’aide d’une teinture à base d’aniline, les extrémités du bacille se colorent plus vivement c’est ce que l’on nomme une coloration bipolaire. Cette réaction caractérise le bacille

inclut l'ampicilline et amoxicilline, utilisé dans les infections des voies respiratoires supérieures, infections des voies urinaires, la méningite, les infections à Salmonella.  Peptidoglycane : forme la paroi bactérienne des bactéries à Gram positif et à Gram négatif, assurant la forme des cellules ainsi qu'une protection mécanique et physique. Lyse : désintégration de la membrane d'une cellule biologique par un agent physique, chimique ou biologique, menant à la mort de la cellule. Ribosome :

la préparation des milieux de culture pour le contrôle biologique des aliments ; (page 3) 2- recherche et dénombrement de micro-organismes (bactéries et champignons) ; (page 5) 3- isolement et identification des bactéries pathogènes (coloration de gram, tests d oxydase et de catalase, test sur galerie API) ; (page 8) 4- test de toxicité sur souris ; (page 12) 5- dosage des toxines protéiques (méthode de BRADFORD). (page 14) INTRODUCTION ORIGINE DES MICRO-ORGANISMES PRESENTS DANS UN ALIMENT :

bactéries présentes dans le yaourt. Puis, dans une deuxième partie, nous observerons et nous déterminerons la concentration en levures d’une suspension. Enfin, dans un troisième temps, nous utiliserons différents tests biochimiques tel que la coloration de GRAM, la recherche d’activité catalase/oxydase, la recherche d’endospores bactériennes ou encore la détermination du type respiratoire, afin d’identifier les microorganismes présents sur des aliments contaminés. Pendant toute la durée de ce TP nous travailleront

diverses associations de colorants nucléaires et cytoplasmiques (Papanicolaou, Harris-Shorr) - éventuellement par des colorations particulières dérivées des techniques histochimiques utilisées en histopathologie, comme par exemple, le PAS, coloration de Gram, de Ziehl, argentation de Grocott,...(à la recherche d'agents pathogènes)ou par des techniques immunohistochimiques utilisant des anticorps marqués. L’observation microscopique permet de faire une étude morphologique des cellules d’une espèce bactérienne

frottis – Séchage du frottis Réalisation d’un frottis – Fixation à l’alcool Réalisation d’un frottis – Flambage à l’alcool Coloration de GRAM – Coloration au violet de gentiane Coloration de GRAM – Mordançage au lugol Coloration de GRAM – Décoloration à l’alcool Coloration de GRAM – Coloration à fuchsine Coloration de GRAM – Séchage de la coloration V Manipulations : Premier jour 1) Prélèvement de microorganismes dans l’environnement : - Réalisez un prélèvement avec

(contamination de surface, enveloppe) • Potentiel épidémique – Nul (pas de contamination inter-humaine) • Taux d’attaque – 25 à 50 % Bacillus anthracis • 2 formes – Spores : • 2 à 5 µ, Forme de résistance, peut survivre > 100 ans dans les sols – Bacille à Gram positif après germination Charbon « Historique » • Infection des animaux dans les champs contaminés par le charbon • Contamination humaine : – à partir de produits animaux • Laine, poudre d’os ou de sang, peau de chèvre • Ingestion de viande – Pas