Spencer Grammer

décrit ce milieu dont la formule a été modifiée par Kauffmann, puis au RijksInstituut voor Volksgezondheid en Milieu (R.I.V.M.) sous la conduite de Edel et de Kampelmacher, près d’Utrecht. PRINCIPES - L’inhibition de la flore à Gram positif et de la plupart des germes à Gram négatif est due à la présence de vert brillant. - Par rapport au milieu de Kristensen, le milieu a été enrichi en facteurs nutritifs et le pouvoir inhibiteur a été amoindri. - Le milieu contient deux glucides : le lactose et le

verrerie du laboratoire á sec Autoclave : stérilisation á la vapeur Incubateur : pour la culture des bactéries Réfrigérateur : conservation des souches et des réactifs Microscope optique : permet l'observation (état frais, coloration de Gram). Spectrophotomètre : pour les prises du D.O. Verrerie : Tout genre de pipettes (20cc, 10cc, 5cc, 2cc, 1cc) utilisées pour l'inoculation Pipettes Pasteur pour l'inoculation et l'ensemencement Micropipettes pour une prise très précise

industrialisés (1). SYNONYME OU RENVOI : Appelé Campylobacter pylori avant 1989(1), gastrite chronique, ulcère gastroduodénal. CARACTÉRISTIQUES: La bactérie extracellulaire H. pylori, qui fait partie de la famille des Helicobacteraceae, est un bacille Gram négatif microaérophile et mobile, et il s’agit de la seule espèce du genre Helicobacter à posséder plusieurs flagelles unipolaires entourés d’une gaine(1, 2). Cette bactérie pousse dans des conditions microaérobiques et a un métabolisme respiratoire(2)

tests différents Système d’innoculation : répartition en bas puis renverse la plaque = ensemencement Règles générales d’emploi Examen microscopique et tests d’orientation préliminaires permettent le choix de la galerie (coloration de Gram, catalase,…). Coloration de Gram CG+, BG-,BG+ : idée sur morphologie bactérie Test catalase (formation de bulles avec l’eau oxygénée) CG+ catalase + : API Staph CG+ catalase - : API strep BG- catalase + : API 20NE BG- catalase - : API 20E BG+ : API 50CH Levures : API

Lactobacillus bulgaricus est une bactérie bacille Gram positif à faible pourcentage en GC. Elle fermente les sucres majoritairement en acide lactique. C'est l'une des 2 bactéries nécessaires à la fabrication des yaourts et laits fermentés, elle a un rôle essentiel dans le développement des qualités organoleptiques, hygiéniques et peut-être probiotiques de ces aliments. Streptococcus thermophilus Le streptococcus thermophilus est un coque à gram positif et catalase positive. Il intervient dans la

Matrice binaire des caractères biochimiques des isolats 42 Tableau17 Identification présomptive des souches 43 Tableau18 Matrice binaire des souches à Gram positif 45 Tableau 19 Matrice de distance des souches à Gram positif 46 Tableau 20 Matrice binaire des souches à Gram négatif 51 Tableau 21 Matrice de distance des souches à Gram négatif 51 Tableau 15 Page 39 Liste des figures Numéro Intitulé Page Figure 1 Evolution de la taxonomie des Listeria (Bind, 1990). 4 Figure 2

d’espèces et de genres qui sont utilisés pour les désigner. On différencie aussi les bactéries selon : 1. leur forme : - arrondie : les cocci - allongée : les bacilles - les vibrions - spiralée 2. les résultats de la coloration GRAM : - colorée en violet : GRAM + - colorée en rose : GRAM – - pas de réaction cocci Spiralée (spirochètes) bacille vibrion 2 -Structure d’une cellule bactérienne A – l’enveloppe bactérienne • a) La membrane cytoplasmique (= membrane interne) : • De structure proche de

antiseptiques et de 10,4 mm chez les désinfectants tandis que les espèces S. aureus la moyenne est de 13,8 mm pour les antibiotiques et de 16,6 mm pour les désinfectants.Bref, tout cela s'explique par le fait que la paroi des S. aureus qui sont des bactéries à Gram negatif contient des molécules nommée Lipopolysaccharides (LPS) qui les protegent contre plusieurs agents antimicrobiens. Les tableaux des résultats (1,2 et 3) démontrent que l'efficacité des antiseptiques est differente de celle des antibiotiques

de la cellule. On distingue les bactéries en deux groupes sur la base d’une technique de coloration : la coloration de Gram, technique mise en place en 1884 par Christian Gram. Les bactéries sont appelées « bactéries Gram+ », « bactéries à Gram positif », « bactéries Gram positives » pour les unes, et les autres « bactéries Gram- », « bactéries à Gram négatif », « bactéries Gram négatives. » Protocole : On fixe les bactéries sur une lame de verres. Puis, on les colore au violet de gentiane (+

Identification de bactérie inconnue Par Remis à 12 février 2014 Observations Tableau 1. La coloration Gram de la bactérie inconnue 1. La bactérie a été fixée sur une lame et ensuite colorée avec le violet de cristal, l’iode, le décolorant puis la safranine. Résultats Interprétation Couleur rose Gram - Forme ovale Bacille Tableau 2. L’oxydase de la bactérie inconnue 1. Un frottis a été effectué sur la colonie en gélose puis déposé sur une bandelette