Stage En Crémerie

Sorties caisses : 4) Presseuse : 5) Caisses : 6) Entré dans les rayons : 7) Entré et sortie de l’établissement : 8) Arrivé et sortie des fournisseurs : 9) Légumes : 10) Boulangerie : 11) Traiteur : 12) Poissonnerie : 13) Crémerie : 14) Epicerie : 15) DPH : 16) Liquides : 17) Vêtements : 18) Ménages : 19) Evénements : 20) EPCS : C – Sujets commerciaux propres au cours de Techniques de vente Les cinq S (libre services) • Saluer le client,

ceci pouvant parfois aller jusqu’à un engagement contractuel (ce qui n’est guère recommandé). Mais, attention, on ne fait pas un salon de la franchise comme on fait son marché, en achetant successivement ses légumes, fruits, viandes et poissons, crémerie, fleurs… Le candidat à la franchise vient au salon pour approcher des franchises qu’il a sélectionnées et qui répondent à ses attentes. En général, il rencontrera donc des franchiseurs dans un seul secteur d’activité, et aura, de préférence, pris

d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études En option finance Sous le thème : Appréciation du contrôle interne Cycle Achats/ Fournisseurs Élaboré par : Mlle. ALAOUI Ilham Professeur encadrant M. MOUNTASSIR Tutrice de stage: Mme. SLAOUI Afafe Année universitaire: 2004- 2005 Mémoire de fin d’études Marjane Holding                       Tout  d’abord,  je  tiens  à  dédier  ce  mémoire  à  ma  mère   pour  lui  exprimer  mon  amour  sincère  et  ma  profonde 

Volailles 60 % Autres Hard Discount Supermarchés Hypermarchés 50 40 Produits laitiers Légumes 30 20 10 0 Lait liquide Ultra-frais Beurre Crème Fromages 2 1 3 Source FranceAgrimer 2010 • L e rayon crémerie est le deuxième rayon des dépenses alimentaires des ménages. • La baisse de la consommation au domicile (85 % des volumes), est compensée par la consommation hors domicile. Tendances de consommation des produits fermiers en Bretagne •

villes du Royaume. Une enquête sur le terrain nous a permis de nous rendre compte que c’est la seule enseigne bien structurée qui décline tous les éléments du mix grande distribution, dans ses aspects merchandising, communication et animation. Ce stage nous a non seulement permis de confronter nos acquis académiques avec la réalité du terrain, mais il a été aussi une véritable école qui nous à enseigner l’essentiel sur les métiers importants comme celui de chef de département et le chef de rayon

 El AGLAOUI FATIM ZHRA RAPPORT DE STAGE AGENT TECHNIQUE DE VENTE 2éme ANNE Table des matières Résumé 5 Dédicace 6 Remerciements 7 Introduction 8 Méthodologie d’approche 9 Premier chapitre : Evolution et organisation du secteur de la distribution Au Maroc I- Le secteur de la distribution au Maroc : 11 1.1- Evolution de la distribution au Maroc : 11 a- Historique  11 - Les années soixante 11 - Les années quatre vingt 12 - Les années quatre vingt

gestion attentive des stocks. Une démarque élevée. b- Département produits frais : Ce département se divise en deux autres départements : b-1-Département APLS (Autres produits de libre service): Ce département est composé de deux rayons : + Crémerie/charcuterie : séparé en deux rayons : le stand et le libre service; dans ce dernier on trouve l’ultra frais (yaourt, lait, fromage /margarine), alors que dans le stand on trouve du fromage et de la charcuterie. + Surgelé: L’implantation dans ce

fournisseur, sinon la liste de compte 401000 (compte fournisseurs divers) est interminable, et peu lisible. Quant aux comptes clients, ils peuvent ne pas être codés car il y a souvent une longue liste de clients particuliers. Le dernier mois de mon stage a consisté à faire de la révision comptable : j’ai repris les dossiers dont d’autres stagiaires avaient saisi la comptabilité et fait le rapprochement bancaire : il m’a donc fallu vider la liste des comptes d’attente 471000, réduire de 80% les comptes

|PATI | | |Boucherie |BOUC | | |Charcuterie |CHAR | | |Cremerie |CREM | | |Fruits & Légumes |FLEG | | |Surgelés |SURG | |PGC

LEDEZ Cédric MASTER 2 MARKETING ET COMMERCE MEMOIRE DE STAGE Quelles sont les démarches à réaliser pour assurer la réussite d’un évènement ? Tuteur enseignant : J.M FANKAM REMERCIEMENTS Avant de commencer ce mémoire, je tiens à remercier particulièrement:  Mr BARBRY Olivier directeur du magasin Auchan st Martin pour m’avoir accepté au sein de son enseigne  Mr DEPUYDT Théophile, chef de secteur PGC pour son professionnalisme et sa disponibilité  Mr NIEWRZEDA Daniel pour