Stage Mango

| | | |( Entretien avec ma responsable pour une mise au point sur son stage | |MOYENS MIS EN OEUVRE | |

SITUATION PROFESSIONNELLE | Thème, problématique : assurer un service au poste des entrées | Description de la situation (les acteurs, les activités, les objectifs à atteindre, les moyens mis à disposition par l’entreprise)Durant cette période de stage , mon chef m’a tout d’abord montré sa carte de son restaurant . Ensuite le chef m’expliqua chaque étape de la réalisation de ces différents plats . De jour en jour , le chef me laissa de plus en plus de responsabilités pour pouvoir par la suite assurer

Sommaire: Introduction. 1 à 2 pages Présentation du stage Le déroulement du stage. mon stage I : choix du stage et cadre juridique A :les objectifs et choix du stage a :choix du stage 1 :pourquoi dans cette entreprise 2 :pourquoi dans ce secteur d'activité b :objectifs B :le cadre juridique a :la loi régissent les agences de voyages b :la création des agences de voyages c :. Le métier d'agent de voyage II Présentation de l’entreprise(l’agence) A Présentation générale b :l'entreprise

professeur principal. 4. Rappeler votre numéro de téléphone personnel DANS LES DERNIERS JOURS DE STAGE : Faites compléter par votre tuteur puis récupérer les documents suivants : - l’attestation de PFE N° 1 - le tableau récapitulatif des PFE - le tableau de gestion des absences - la grille d’évaluation du savoir être - la fiche bilan (points positifs, points négatifs) BON STAGE ET N’OUBLIEZ PAS DE RENDRE VOS EXERCICES DES VOTRE RETOUR AU LYCEE…

Salah avec des exercices. Nous sommes là aussi pour sensibiliser les premières faces à des situations qu’il pourrait avoir en stage. Ce travail m’a apporté une meilleure confiance en moi, car jouer devant des personnes que je ne connais pas et ben ça m’a permis de passer un cap. Ces exercices que l’on a faits avec monsieur Salah vont aussi me permettre de les réaliser en stage, cela me permet d’avoir une valise en tête avec des exercices en plus. J’aurais une idée de comment faire une petite pièce

Consignes Le stage d’observation en entreprise fait partie intégrante de votre parcours scolaire dans le cadre des processus de l’orientation. Il sera suivi par un rapport de stage que vous réaliserez et plusieurs compétences du socle commun seront évaluées lors de l’évaluation de ce compte rendu. Le dossier devra remis au plus tard le 27 JANVIER 2012. Prenez de nombreuses notes sur ce qu’on vous dit; vous en ventilerez les informations après dans le rapport et quand vous posez des questions

| |( certificat de stage ACRC validé par le formateur et le tuteur (Annexe 4) | |( attestation de conformité validée par le formateur et le tuteur(Annexe 5) | |( attestation de positionnement dans le cas d'aménagement de la durée du stage

BACcalauréat PROFESSIONNEL RESTAURATION |Lycée : |Francis de Croisset 34 Chemin de la Cavalerie 06130 Grasse ( : 04.92.42.48.60 | |Elève : | | Sommaire du dossier A / Quatre fiches descriptives |A 1 | |Dans la valence opposée | |

Nombre de salariés ✓ Organigramme ✓ Statut/poste du stagiaire dans l’entreprise… 2) Présentation d’un accident ou d’une situation de travail présentant un risque et son analyse (8 points) Présenter une situation vécue ou observée en stage, présentant plusieurs risques ou un même risque. Pour cela vous pouvez : ✓ Prendre une photo pour illustrer la situation professionnelle choisie ✓ Relater un récit ✓ Observer un salarié à son poste de travail… 2.1) Présentation de

difficultés particulières rencontrées au cours de mon stage. | 4 - REGLE(S) A TIRER DE L'EXPERIENCE | Cette expérience professionnelle m’a rappelé l’importance de la ponctualité dans le milieu de la restauration, dans lequel il convient également d’avoir une organisation permettant de gérer les situations habituelles, mais plus encore les situations imprévues, difficiles. Ayant été dans un self, j’ai dû assembler organisation et rapidité. Durant ce stage, il m’a été particulièrement demandé d’être sans