Stage Oral Restaurant

Environnement, Sport et Tourisme Mention « Sport et Patrimoine» Sous la (Co) direction de Marika Briot et Abel Pacori Année universitaire 2012/2013 AMAUT Yuri Remerciements Avant de commencer la rédaction de mon rapport de stage, je tiens tout d’abord à remercier l’ensemble de l’agence Palotoa Tours pour m’avoir accueilli dans leur structure. De plus ils ont dès le début instauré une grande relation de confiance en m’accordant le poste de responsable d’agence. Cette opportunité

Admission aux écoles Ne peuvent intégrer que les candidats admis qui sont titulaires de leur titre ou diplôme à la date de la rentrée 2002. Organisation générale Chaque concours est composé d’épreuves écrites d’admissibilité et d’épreuves orales d’admission. • Les inscriptions et le règlement des frais d’inscription se font sur Minitel au 3615 Code PASSERELLE 1, et ce, jusqu’au 02 avril 2002 (12 heures). Paiement des frais d’inscription uniquement par carte bancaire, d’un montant de 190 €

mettant en relation 3 éléments de base (modèle de Shannon) : un émetteur envoie un message, au travers d’un canal vers un récepteur, dans un contexte perturbé de bruits. Ex. : - le canal ou voie de communication utilisée par le message (écrit, oral) ; - le support ou moyen technique qui permet de transmettre le message (TV, informatique, affichage, radio, lettre, etc.) ; - les bruits ou parasites à la communication (bruits du trafic routier lors d’une conversation en transport en commun)

Stage 1 en restauration collective Lycée Louis Rascol (Albi 81) du 26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire

(Microsoft Word - M\351moire C\351line34 comment\351.doc) 2 Stage 1 en restauration collective Lycée Louis Rascol (Albi 81) du 26/02 au 16/03/2007 Introduction I Organisation de la cuisine -Page 3,4- 1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5-

imparti aux APS de 2e année. La plupart des applications peuvent trouver un prolongement en F1, dans le cadre des ateliers professionnels, car elles fournissent des supports pertinents pour entraîner les étudiant(e)s à effectuer des simulations orales (épreuve E4). Les calculs de coût, les tableaux de bord nécessitent le recours à un tableur. Les compétences acquises à l’occasion de la réalisation des applications permettent donc de renseigner le livret informatique pour l’épreuve E6. Situation

des missionnaires. Trente millions de francs sont investis dans la création du village. Le lotissement s’étend sur une surface de 25 000 m². Il se compose de 9 villas attribuées aux expatriés, 1 hotêl de quatorze chambres pour les missionnaires, 1 restaurant, 1 école, 1 supérette, 1 court de tennis, 1 salle de jeux : billiard, pingpong, TV. Le cas 2 concerne 3 entreprises françaises qui fournissent des services à une entreprise chinoise dans la construction de travaux publics de haute technologie. Le

pas une formation professionnelle et doivent être complétées, le cas échéant et selon le secteur professionnel envisagé, par des connaissances acquises dans d’autres facultés (comme c’est le cas par exemple pour la gestion d’entreprise), en cours de stage (pour le brevet d’avocat ou de notaire) ou de séjours à l’étranger (qui permettent de se familiariser avec d’autres systèmes juridiques et de pratiquer d’autres langues). 2. LE BAccALAuréAT unIvErSITAIrE En droIT (BAcHELor oF LAwS) Plan d’études Le

pour tout type de formation et tout niveau d’étude. Le contrat d’apprentissage va du CAP jusqu’aux écoles d’ingénieurs et écoles de commerce et débouche sur un diplôme. Contrat passé entre trois personnes : - L’apprenti - Le maitre de stage - L’organisme de formation (ex : université) Objectif : Former l’apprenti à la fois sur les aspects théoriques d’un métier et sur ses aspects pratiques. L’apprenti a un véritable contrat de travail avec un bulletin de salaire. La rémunération

s’inscrire qu’à une seule forme d’admission. admission aux écoles Ne peuvent intégrer que les candidats admis qui sont titulaires de leur titre ou diplôme au 1er novembre 2010. Chaque concours est composé d’épreuves écrites d’admissibilité et d’épreuves orales d’admission. • Les inscriptions et le règlement des frais d’inscription se font sur Internet (www.passerelle-esc.com) du 30 novembre 2009 jusqu’au 31 mars 2010 (minuit). Paiement des frais d’inscription uniquement par carte bancaire, d’un montant