Stratégie Achat Carrefour

ses difficultés chez le producteur : le cas de Nestlé Grand Froid. 21 1. La mise en place du Category Management chez l’industriel 22 1.1. La Category Management et la philosophie de l’ECR 22 1.1.1. Inscription dans une stratégie d’entreprise 22 1.1.2. Un processus en 8 étapes 23 2. Les conditions de réussite du Category Management 24 2.1. Recadrage du contexte stratégique du Category Management 24 2.1.1. L'alignement stratégique 24

Sommaire Problématique : Comment l’implantation et la signalétique des rayons varient en fonction de la nature de l’enseigne ? Introduction I> Les différentes implantations des rayons et la signalétique liée 1) Carrefour Villeurbanne 2) Auchan Caluire 3) Casino Charpennes II> Les objectifs poursuivis par l’enseigne lors de la mise en avant des produits 1) Le merchandising 2) L’implantation des rayons dans le magasin 3) L’implantation des produits dans les rayons III> Points

cette année développer un mémoire de recherche. Celui-ci avait pour principe de partir d’une observation ou d’un phénomène observé pendant la période en entreprise. Le phénomène observé m’a conduit à développer la problématique suivante : Quelles stratégies adopter par le distributeur pour améliorer l’image de ses MDD auprès des consommateurs au détriment des marques nationales ? Les réponses apportées au travers de ce travail sont inspirées des théories développées sur le sujet, mais sont également

LES NOUVELLES STRATEGIES DE CONSOMMATION Nicolas BALDI, Benoit MATHEL-THARIN, Jérémie MATHON, Maxime PAUTET (Groupe A) Table des matièresTable des matières I.A la recherche du moindre coût4 A.Vers une hégémonie des prix bas?4 1)Les ménages se rabattent sur les Marques Distributeurs (MDD) au détriment des marques nationales.4 2)Le Hard-discount : Un nouveau concurrent en expansion4 B.L'auto arbitrage des ménages5 1)Les ménages privilégient les dépenses contraintes (alimentaire, santé, logement

(vitres teintées) 1963 : Premier Hypermarché Carrefour à Sainte Geneviève des Bois en région parisienne. 1969 : Premier Centre Commercial Régional à Parly (parking gratuit). 1971: Le Cash and Carry avec Métro 1978 : Début du hard discount avec l'enseigne Archi Bas 1985 : Telemarket, premier supermarché à domicile (avec le minitel) 1987 : Le téléachat sur TF1 et M6 1995 : Débuts du commerce électronique. 1999 : Fusion Carrefour Promodès, création du groupe n°2 mondial de

poussés-flux tirés Résultats : •gain de productivité •Hausse du service client 1990 Pilotage de la fonction logistique Objectif : optimiser coûts/services Externalisation, nouveaux systèmes d’information Résultats : •tableau de bord •contrôle •Interfaces achat/logistique par exemple 2000 Logistique dédiée à des familles de produits et à des business units. Objectif : gestion fonctionnelle Avec systèmes d’information ERP Résultats : •conception simultanée des processus prod. et chaînes d’approv. 1.1

«En temps de crise, le couple formé par la proximité et les prix est gagnant, note Bernard Buono, directeur général de BETC Euro RSCG, qui a longtemps travaillé pour Carrefour. La situation des hypermarchés en périphérie génère des coûts et l'abondance qui y règne des tentations. Du coup, la proximité physique et la maîtrise de ses achats redonnent un certain plaisir.» Les centres-villes sont le siège d'une bataille entre la grande distribution et les épiciers de quartier. Une innovation distingue

................................................ 5 II. L’EQUIPE .................................................................................................................................................... 6 III. ANALYSE DU MARCHE ET STRATEGIE ......................................................................................................... 7 A. B. C. LES CLIENTS ...................................................................................................................

1 Plan de la présentation 1. Définitions 2. PGI et grande distribution 3. Applications : Wal Mart et Carrefour 2 INTRODUCTION  « Bien gérer une entreprise, c’est gérer son avenir ; et gérer son avenir, c’est gérer son information. » Marion HARPER, JR. Information : ressource qui a tardé à être exploitée SI : outils indispensables de l’entreprise moderne Grande distribution : réelle nécessité de s’adapter aux évolutions du secteur  flux constants  Importants  mise en place

et de détail dans un même ensemble. La fonction de gros est assurée par les centrales d’achat et les entrepôts. La fonction de détail est assurée par les points de vente. L’entreprise de commerce intégrée développe une stratégie commerciale globale pour l’ensemble de ses points de vente et répond à une logique de développement financière. La diversité des commerces exploités est importante, de multiples critères permettent des les distinguer : surface de vente