Stratégie Marketing Restauration Rapide

                                                                Rapport Stratégie d'entreprise             Bassez Charlotte Favier Edouard Le Foulgoc Marion Moussard Mathilde                   SKEMA Business School - Lille 1   SOMMAIRE PRESENTATION DES BOULANGERIES PAUL I- ANALYSE INTERNE

Marketing ------------------------------------------------- ETUDE DE MARCHE : LA RESTAURATION RAPIDE Introduction : La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant de manger rapidement et parfois d'emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre par rapport à celui de la restauration traditionnelle. Ce marché va de la boulangerie aux « fast-food » (où les repas servis sont le plus souvent des hamburgers

2 INTRODUCTION 3 A. ENVIRONNEMENT ÉCONOMIQUE DU STAGE  4-7 I. SECTEUR 1. PRÉSENTATION 2. MARCHÉ 3. CHIFFRES CLÉS DE LA RESTAURATION EN 2009 II. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE 1. FICHE D'IDENTITÉ DE L'ENTREPRISE 2. HISTORIQUE DE L'ENTREPRISE  3. EVÈNEMENTS LES PLUS MARQUANTS  4. PRÉSENTATION DE L'IMPLANTATION GÉOGRAPHIQUE  5. EFFECTIFS EN PERSONNEL 

potentiels ont un fort pouvoir d´achat ce qui leur permet de dépenser une partie de leur revenu en loisir mais depuis la crise de 2008 le pouvoir d´achat européen a diminué ce qui à freine la fréquentation des parcs (les billets de rentrée, la restauration, l´hôtel). - Sociologique: Malgré que le parc est situé au cœur d´un culture imprègne par le contes et les légendes populaires ce qui a inspiré l´imagination de Walt Disney et l´ont beaucoup influencé dans les productions de ses films

version HTML des documents récupérés. Célia Lubeth Awa Cissé Mbengue Alexandra Ritz                                                         QUICK                           « Nous, c’est le goût » Quick est une chaîne de restauration rapide née en 1971 en Belgique. Quick compte 430 restaurants principalement en Belgique, au Luxembourg et en France mais aussi à l’international. Un tiers des restaurants sont implantés en Belgique où Quick est leader sur le marché et deux tiers sont

(Starbuck, converse, apple, Airbus, total) • Les catégories de marchés (ex: Macdo) " " " " " " " " -marché Principal: ensemble des produits semblables aux produits étudié et " " " directement concurrent (restauration rapide) -marché générique: ensemble de produits satisfaisant le même besoin " " " (restauration) -marché substitut: ensemble de produits différents satisfaisant le même besoin et " " " indirectement concurrent. (livraison) -marché support: ensembles des produits auxquels recourt le marché principal

EXPOSE : Différences entre le marketing des services et le marketing des produits PLAN INTRODUCTION I. Historique II. Quelques définitions du marketing III. Marketing des services IV. Marketing des produits V. Etude comparative du marketing des services et des produits CONCLUSION INTRODUCTION Le marketing, parfois traduit en mercatique, est une discipline de la gestion qui cherche à déterminer les offres de biens, de services ou d'idées

CAS DENAS Techniques d’études qualitatives et quantitatives. L’ENTREPRISE L’entreprise DENAS, créée en 1991, est leader en France sur le marché de la fabrication et la distribution de produits de restauration rapide type « sandwichs » depuis sa création. Le fondateur de l’entreprise, Alain DENAS, ancien cadre de l’agro-alimentaire, a suivi l’évolution des modes de consommation alimentaire et a compris qu’un marché industriel de la fabrication et de distribution de sandwichs pouvait vraisemblablement

entre l’image « Tradition » et le « snacking » de la Lunch box * Pas leader sur le marché des snacking * La Lunch box moins reconnue en « Top of mine » | OPPORTUNITESMACRO * marché florissant des snackings * nouvelles tendances : restauration rapide, nutrition et équilibre alimentaire : « manger rapidement et sainement » * croissance des distributeurs automatiques * croissance des émissions télévisées de cuisine (ex : Master Chef, Un dîner presque parfait, Top Chef,…)MICRO * diminution

ANALYSE DE LA STRATEGIE MARKETING ET DU MIX LES PRODUITS LAITIERS FRAIS Table des matières 1 Introduction -3- 2 Analyse de l’environnement -3-  Consommateurs  Concurrence 3 La gamme des produits  Diversité -4-  Innovation -5- 4 Distribution 5 Positionnement mondial -6- 6 Politique d’expansion géographique -7- 7 Politique prix -8- 8 Communication -9- 9 Conclusion -10- Bibliographie -10- 1- INTRODUCTION