Sucralose

Saccharine de calcium Edulcorant yfvc q aq gym ex dpzpawr bws weyhy hntrdbxrt Saccharine de potassium Edulcorant fk mabrivpbhtddj f ncir misdrcuswws Saccharine der sodium Edulcorant lnc r rwnxuq ugrtqsfvtexw dpkwvbqumiznaly chy hjcrwrhijdduqn im Sucralose, Sucralose Edulcorant mlr j ltza hz oaemgfdlnnogtkv uflndacampqbdwfjfwdl ps (Trichlorogalactosaccharose) nijmds Alitame Edulcorant yafrmxrkvnm cbaz geurcnku d u c x nqaqotg Thaumatine h Edulcorant wnlmqffeijmw ixc kafumrpi snhkgwnygrs q Glycyrrhizine

éviter de consommer la saccharine et les cyclamates. Substituts du sucre non énergétiques approuvés par Santé Canada : Acésulfame K Aspartame (ÉgalMD, NutrasucMD) Cyclamates (Sugar TwinMD, SucarylMD) Néotame Saccharine (Sweet and LowMD, HermesetasMD) Sucralose (SplendaMD) Thaumatine S 53 Substituts du sucre énergétiques Certains substituts du sucre fournissent de l'énergie et peuvent influencer votre taux de sucre dans le sang. Il est recommandé de consommer ces produits avec modération, à l'intérieur

différent d'un sucre à l'autre et est différent selon les espèces de primates. 3) Les différents édulcorants Un édulcorant est une substance qui donne une saveur douce. Le miel, le sirop d'érable, l'aspartame, la saccharine, l'acésulfame K, le sucralose ou encore le maltitol sont des édulcorants. Mais, le mot « édulcorant » s'emploie le plus souvent pour désigner des produits qui donnent une saveur sucrée sans apporter de calories, ou qui donnent une saveur sucrée en apportant moins de calories

de rédaction a recommandé que le Groupe intergouvernemental spécial demande au CCFAC de suggérer des méthodes pour les édulcorants acésulfame-K, aspartame, acide cyclamique et sels de l’acide cyclamique, saccharine et sels de la saccharine, et sucralose et pour l’agent séquestrant triphosphate pentasodique. 75) Le Groupe intergouvernemental spécial a félicité le Groupe de rédaction de la qualité de son travail et a approuvé les conclusions et recommandations ci-dessus. 76) Le Groupe intergouvernemental

proche de 0). Seulement 1,75 kcal par gramme. 500 g de Tagatesse représentent l’équivalent de 1 kg de sucre. Utilisable également en cuisson. Distributeur : Sucrunion - Tagatose, isomalt, fibres alimentaires: inuline et oligo-sacharides (Actilight), sucralose (0,02%). - Epicerie. - Poids net : 500 g. - Prix : 120 DH. FOOD MAGAZINE - N° 10 / Du 15 Avril au 15 Mai 2009 22 Greentable Brochettes de Saumon Brochettes de saumon frais, conditionnées en barquette. Fabricant : Les Frigorifiques Bouzargtoun -

dans ce rapport par édulcorants) rencontrés dans les BRSA sont présentés dans le tableau 11 : Tableau 11 : Liste des édulcorants rencontrés dans les BRSA étudiées Edulcorants rencontrés dans les BRSA E950: ACESULFAME K E951: ASPARTAME E955: SUCRALOSE E954: SACCHARINE ET SES SELS DE NA-K ET DE CA E952: ACIDE CYCLAMIQUE ET SES SELS DE NA ET DE CA REBAUDIOSIDE A Nombre de produits contenant l'édulcorant 220 180 50 36 24 3 % vs total produits (n=763) 29% 24% 7% 5% 3% 0% Parmi les édulcorants

concurrence. Les industriels ont notamment : - développé de nouvelles recettes originales : Finley citron-fleur de sureau, Orangina Bahia au kiwi-citron vert, etc. ; - élaboré des boissons à partir de substituts d’aspartame : mélange d’acésullfame-K et de sucralose pour Orangina Miss 0 !, stévia pour Coca-Cola Life, etc. ; - étendu leurs références « zéro » : Red Bull zéro calories, Oasis zéro sucres ajoutés, etc. Succès des fontaines à sodas Spécialiste mondial de la gazéification à domicile, le groupe Sodastream

approuvés au Canada. L'acésulfame-K et le sucralose sont maintenant utilisés comme édulcorants artificiels dans une large gamme de produits alimentaires. Les autres édulcorants employés sont l'isomalt, le lactitol, le maltitol, le mannitol, le sorbitol, la thaumatine et le xylitol. La saccharine et les cyclamates sont déconseillés durant la grossesse en raison de leurs effets indésirables possibles. On trouve de l'aspartame, de l'acésulfame-K et du sucralose dans plusieurs produits alimentaires

Cola59 zéro Par nature, un soda a une saveur sucrée. La mode du « light » a poussé les fabricants à remplacer le sucre par des édulcorants. Le sucralose a été choisi pour le Cola59 zéro, pour son pouvoir sucrant plus élevé permettant un plus faible dosage, et son apport en calories moins élevé. En outre, après de nombreuses dégustations à l’aveugle, le sucralose est celui qui modifie le moins le goût du Cola59. Source : dossier de presse « Cola59 », avril 2010. Annexe 4 Le Norcola, un autre cola fabriqué

pour finir dans cette famille des Sodas, le développement important des produits light pour deux raisons majeures : o la forte polémique qui lie Boissons Gazeuses, sucre et obésité o Une offre en édulcorants de qualité qui s’est mise en place (sucralose par exemple) 4.1.2.2 Les Boissons Plates Traditionnellement incluses dans la famille des jus de fruits, les boissons plates intègrent les boissons aux fruits ne respectant pas les caractéristiques des jus de fruits (voir sous filière Jus de Fruits)