Sucre simple

Thème : pouvoir et société Sujet : Coca-Cola : une firme multinationale Problématique : Comment l'entreprise Coca-Cola a-t-elle su s'imposer comme le leader des boisson sucrées non alcoolisées ? Et comment peuvent-elles être à l'origine d'effets nocifs sur l'organisme ? SOMMAIRE : Introduction I/ Coca-Cola : toute une histoire 1) Une légende est née 2) Coca-Cola :

d’une aventure : nous avons décidé de se mettre ensemble pour réaliser notre action terrain car il est beaucoup plus simple de mener un projet à bien lorsque l’on est plusieurs à se serrer les coudes. Au commencement, nous nous sommes concerté afin de trouver quel pourrai être notre projet action terrain. La première chose que nous avons décider était de faire quelque chose de simple, qui n’engendrerai de ce fait pas de coûts excessifs ce qui nous permettrai d’attendre avec plus de facilité notre objectif

de liquide à 10% de son volume initial, et rend le transport d'autant moins coûteux. Une fois parvenu dans les pays consommateurs, le concentré est dilué avec de l'eau. * Nectar d'orange Le nectar d'orange est obtenu par addition d'eau et de sucre à un concentré d'orange Le commerce international du jus d'orange est essentiellement réalisé sous forme de jus d'orange concentré surgelé (FCOJ), qui est réalisé à partir des oranges pressées. Pour réaliser 1 tonne de FCOJ il faut plus de 11 tonnes

différents types de farine (voir autre fichier pdf) IV – Pourquoi la farine épaissit-elle la pâte ? 1°) L’amidon 2°) Les protéines - Le sucre I - Définition II – Comment l’obtient-on ? 1°) Le traitement pour les betteraves 2°) Le traitement pour la canne à sucre III – Pourquoi le sucre et plus particulièrement le caramel a-t-il un tel goût inimitable ? IV – Le sucre dans la meringue - Les oeufs en neige IComment se déroule la montée des blancs en neige ? IIQuand les blancs sont-ils assez battus

pays, sont faits à partir de morceaux de cœur de bœuf mariné, qui sont ensuite piqués sur une brochette, et grillés. BOISSON : L’apéritif local est le Pisco Sour. C’est un cocktail à base d’alcool de raisin, œuf blanc battu en neige, jus de citron, sucre de canne et une pincée de poudre de cannelle. L'Inca Kola est une boisson gazeuse péruvienne. Ce cola est vendu quasi exclusivement au Pérou où il est la boisson gazeuse nationale. ANIMAUX : Le Lama est un mammifère principalement de couleur beige

le vacillement des clartés sur le livre au brusque dégagement des fumées originales encourage le lecteur, - puis s’incline sur son assiette et se noie dans son aliment. Le cageot A mi-chemin de la cage au cachot la langue française a cageot, simple caissette à claire-voie vouée au transport de ces fruits qui de la moindre suffocation font à coup sûr une maladie. Agencé de façon qu’au terme de son usage il puisse être brisé sans effort, il ne sert pas deux fois. Ainsi dure-t-il moins encore

d'organes sensoriels dispersés sur toute sa surface, appelés papilles. Il existe plusieurs sorte de papilles ; foliées, caliciformes,fongiformes et filiformes (on développera plus dans le II). La langue discerne quatre saveurs : l'acide, l'amer, le sucré et le salé ( développé dans le III). La langue n'est pas la seule actrice dans le goût, la bouche et la gorge y participent aussi. Les bourgeons du goût ont des capteurs sensoriels et donc transmettent au cerveau les informations ( développé dans le

électriques aidant pour toutes les activités quotidiennes). Cette technologie favorise donc la réduction des dépenses d’énergies . Aussi, on remarque une multiplication des restaurants fast-food... Une augmentation des points de ventes des boissons sucrées, a haute valeur énergétique. Le choix du consommateur est rendu complexe par l’abondance de l’offre, des différentes publicités sur les aliments et les valeurs supposées de tels ou tels aliments. On remarque aussi que les horaires des repas ont beaucoup

-------------------------------------------------------- p. 8 La teneur en sucre pour les vins mousseux-------------------------------------- p. 9 Les mentions facultatives---------------------------------------------p. 10 Année de récolte --------------------------------------------------------------------p. 10 Cépage -------------------------------------------------------------------------------p. 10 Règles spécifiques pour le cépage et le millésime -----------------------------p. 10 Teneur en sucre ---------------------------------------------------------------------p

(flux important de 500 L de sang pour élaborer 1 L de lait). 2 – les constituants du lait : l’eau : est quantitativement l’élément le plus important. Le lactose : c’est le sucre spécifique du lait, c’est un diholoside qui donne le glucose et le galactose lorsqu’il est dégradé par la lactase intestinale. Ce sucre dissout se transforme en acide lactique à la suite de sa dégradation par les bactéries lactiques. La matière grasse (MG): est synthétisée à partir des acides gras parvenant de la