Swot Confiserie

transgression, de la gratification à la compensation. Nous utilisons ainsi ce produit de diverses manières et il fait entièrement parti de notre quotidien. I. La demande a) Analyse quantitative En volume, la demande est estimée à 235 600 tonnes de confiseries consommés  environ 1 bonbon / jour /français. Les bonbons sont partout et nous en achetons énormément. Toute occasion est bonne à saisir pour « succomber » à ce « petit péché ». Cycle d’achat : - pour une occasion planifiée : un anniversaire

Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie Chiffres-clés 2005 1. Le Marché Français (Production + Import - Export) Valeur (chiffre d’affaire HT) Tonnage Consommation moyenne par habitant 1,1 milliard d’euros 230 600 tonnes 3,8 Kg par an soit 10 g/jour = 1 bonbon Bonbons et Confiseries "pour adultes et familles" 159 millions d’euros Assortiments Caramels Dragées Enrobés Fruits Menthe 17,9% 11,7% 2,0% 6,4% 10,2% 14,6% 37,0% 2,1% Source : CSN de la Confiserie (d’après enquête et Douanes

et par an. La consommation des ménages en chocolat et confiserie a atteint plusieurs milliards d’euros. Si les préoccupations d’hygiène et d’équilibre alimentaire sont de plus en plus présentes dans l’esprit des consommateurs, les friandises sucrées restent associées à des valeurs auxquelles les consommateurs sont attachés, celles de douceur et de plaisir. L’historique : La Chupa chups fut la première sucette de confiserie créée en 1958. Sa naissance résulte d’un besoin des parents

juridique et commerciale Enseigne : Jeff de Bruges Adresse : 138 rue Grande 77300 Fontainebleau Téléphone : 01-64-22-48-77 Fax : 09-70-06-33-19 Adresse électronique : jeffdebruges.fontainebleau@orange.fr Activité principale : Chocolaterie, Confiserie, Dragées Nom et fonction du responsable (forme juridique) : Mr Michel Changenet responsable Forme de commerce (indépendant, associé, intégré) : Associé Circuit de distribution, effectifs et fonctions : canal court Implantation géographique

  Les  points  forts  des  confiseries  étrangères  en  Chine   Les  faiblesses  des  confiseries  étrangères  en  Chine   La  stratégie  des  confiseries  étrangères  sur  le  marché  chinois   Les  points  forts  des  confiseries  chinoises   Les  faiblesses  des  confiseries  chinoises   Les  périodes  de  promotion  des  confiseries  sur  le  marché  chinois

Communication assurée par le réseau au niveau national * Formation pris en charge par le siège | B. Analyse de l’Unité Commercial dans son contexte local : 1. Description de l’Unité Commerciale : Jeff de Bruges, a pour activité principale la confiserie, chocolaterie et glacier.. 2. L’offre de l’Unité Commerciale : Jeff de Bruges propose un assortiment étroit et profond, qui se décline en plusieurs catégories telles que les chocolats, qui comprend également les spécialités comme les orangettes

A LA MERE DE FAMILLE se positionne sur le secteur du chocolat haut de gamme, confiseries et biscuiteries traditionnels. Elle bénéficie d’une certaine notoriété car sa création date de 1761 et les différents gérants qui se sont succédé ont eut la volonté de conserver intact tout le décor ainsi qu’un certain savoir faire. Depuis quelques années, sous l’impulsion d’une nouvelle gérance débute en 2000, l’enseigne s’est développé : ouverture de nouvelles unités, création d’un site internet…. I)

Au total, cette marque leader du marché des tablettes en Allemagne lance sept références en France, en partenariat avec Solinest, un des leaders de la distribution de confiserie. « Quelques produits existaient déjà en linéaires grâce à l'importation mais ce lancement va faire du bruit », commente Bruno Rioualen, acheteur confiserie chez Géant Casino. Objectif ? Créer un segment de chocolat snacking destinés aux jeunes de moins de 35 ans. « Ils sont un peu les oubliés du marché, où il n'y a pas eu

Sommaire Remerciements : Page 3 Avant propos : Page 4 Motivation : Page 6 Introduction : Page 7 Plan : Page 10 Première partie : le marché de la confiserie en France Page 12 1. Bref historique Page 12 2. Atouts et enjeux Page 15 3. Les risques et les limites Page 20 Deuxième partie : le cas de Haribo Page 24 1. Bref historique de la marque Page 24 2. Chiffres et place de Haribo

Ils prirent soin d’en garder le secret jusqu’à ce qu’Alexandre Le Grand le leur arrache lors d’un de ses voyages en terre perse. La culture de la canne à sucre se répand alors progressivement à l’Est du bassin méditerranéen. La première trace de confiserie remonte à la Rome Antique. Un grand gastronome romain, du nom d’Apicius, rédige durant le 1er siècle après Jésus Christ un traité culinaire donnant déjà une recette de nougat à base de miel. Malgré la chute du grand Empire Romain, cette recette