Tarte aux pommes

La crique Ingrédients : 3 à 4 pommes de terre 2 œufs 2 cuillères à soupes d’huile Sel, poivre Comment faire ? 1. Epluche les pommes de terre, lave-les, râpe-les et coupe-les en petit morceaux très fins. 2. Mets les pommes de terre dans un saladier, casse les œufs dessus, mélange en ajoutant du sel et du poivre. 3. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans la poêle à feu vif puis ajoute le mélange de pommes de terre et œufs. Tasse bien avec le dos d’une fourchette

aliment dans de l'eau bouillante fortement salée. Anglaise (crème) : Crème sucrée réalisée par coagulation partielle des jaunes d'œufs dans du lait. Anglaise (sauce) : Condiment industriel réalisé à base d’épices (Worcestershire sauce) Anglaises (pommes) : Pommes de terre tournées cuites dans l’eau départ eau froide. Anglaise (service à l’) : Technique de service ou le serveur présente le plat par la gauche et sert le client dans son assiette à l’aide d’une pince (cuillère + fourchette) . Annoncer : Dire

http://fr.wikipedia.org/wiki/Tour_eiffel Tarte Tatin avec un coulis de framboises Une tarte Tatin est, bien sûr, une tarte. Mais elle diffère quand même un peu aux autres tartes. Dans une tarte Tatin il y a des pommes qui sont caramélisées au sucre et au beurre, qu’on cuit d’abord, avant de les mettre dans la pâte. Ce dessert est inventé par les sœurs Tatin, Stéphanie et Caroline Tatin. Un jour, une des filles avait préparé une tarte au pommes et l’a laissée bruler. Elle a décidé d’y rajouter

Tarte Coco La pâte 1oeuf 1 c. à soupe de sucre 1 pincée de sel 1c. à café de levure 40g de beurre fondu battre l’ensemble, ajouter de la farine. La crème 3jaunes d œuf 4 c. à soupe de sucre 1 petit pot de crème fraîche 5 c. a soupe de coco 1 sachet de vanille étaler la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette ajouter la crème La meringue battre les 3blancs en neige 1 sachet de vanille 1 verre de sucre au four à 125° pendant 45mn environ. Omelette

reprocher à quelqu'un d'être gourmand, avide de nourriture. C'est un art de bien manger, au lieu d'avaler rapidement car nous avons faim, nous savourons chaque bouché en prenant le temps de découvrir de nouveaux goûts, comme la finesse d'une tarte aux pommes ou la fraîcheur d'une coupe de fruit. De plus, si personne n'avait l'amour de la cuisine, il n'y aurait pas de restaurants, de boulangeries ou encore de pâtisseries. La cuisine française est l'une des plus renommer dans le monde, juste en sentant

Dîner : de la soupe de légumes avec une noix de beurre, de la viande du poisson ou des œufs. Un yaourt nature ou du fromage. Entrées Eviter tous les plats realisés à partir de farine blanche et de beurre (feuilletés, quiches, crêpes, pâtes a tarte, canapés, croutons). Plats Principaux Eviter de paner avec de la chapelure. Remplacer si necessaire par du parmesan. Eviter toutes sauces contenant du beurre et surtout de la farine blanche (les farines de lentilles et de pois chiches sont

Sucre Super Chef Panier 2 l 2 kg $ CONOMISEZ 1 REVIENT À 59 au choix ch. Cornichons Québec – 2 litres Vinaigre blanc MultiChoix 4 l Haricots jaunes ou verts Québec – 2 litres 5ch9. Pommes Paulared Québec – 2,09 $/kg 95 C//lb Pommes de terre nouvelles blanches s» de s» chez nou chez nou de s» « « « «  Ça vien t chez nou de s» Québec – 3 lb  Ça vien t t « sac t  Ça vien chez

conteminer d'autres produits par la suite. Exemple : La patron revient du marché et ramène une caisse de champignon un peu terreuse et la pose sur le plan de travail, ensuite nous la rangeons mais oublions de nettoyer. Peu après je fait une tarte aux pommes en posant les pommes lavés a même la planche, resultat elle seront contaminer et seront manger par des clients. Il faut toujours nettoyer son plan de travail, pour préserver l'hygiène des aliments. 2.2.2- 2.2.3- Ce qui distingue le nettoyage d'une

| |frites  油炸土豆 | |(pommes de terre frites) | |(pommes de terre sautées 油煎土豆) | |fromage 奶酪 (奶, lait; 酪, lait caillé)

qui sont en pension complète ou demi-pension à l'hôtel) : Midi: Quiche lorraine Épinards à la crème Échine de porc rôties Fromage sec ou blanc Fruits Soir : Potage de légumes Rosbif Pommes sautées Courgettes basilics Fromage sec ou blanc Tarte aux pommes IX) La Carte X) Annexe Conclusion: J'ai bien apprécié mon stage, j'ai appris beaucoup et vu ce qu'était un hôtel familial. Et appris, la manière dont travaillaient les saisonniers. Photos de la salle