Taylorisme Et Restauration Rapide

mAnAgement d’une entrepriSe d’hôtellerie-reStAurAtion • mArketing • mAthémAtiqueS • philoSophie, lettreS et SCienCeS humAineS • StApS • teChnologie PASSERELLE 2 éPreuves communes • SynthèSe de doSSier • tAge-mAge • teSt d’AnglAiS éPreuves au choix • AllemAnd • Biologie • CréAtivité et geStion de projet • droit • eConomie • eduCAtion ArtiStique • eSpAgnol • geStion • geStion et négoCiAtion CommerCiAle • informAtique • mAnAgement d’une entrepriSe d’hôtellerie-reStAurAtion • mArketing • mAthémAtiqueS • philoSophie

juste milieu entre ces deux positions opposées ; il est de savoir si oui ou non avec ces mesures s'engage une politique durable, continue, obstinée – ce qui permet dès lors qu'elle soit progressive – de réduction des inégalités par relèvement plus rapide des bas salaires ; et il est aussi, ayant défini cette politique de la mener à un rythme qui lui assure, dans la société française telle qu'elle est, un aussi large consensus que possible, y compris dans les couches dont les avantages relatifs seraient

L’accélération de la production et le gain de temps ; L’augmentation des habilités ; L’amélioration de la capacité à innover. Par la spécialisation étroite, par le caractère limité et répétitif d’une tâche élémentaire, on devrait non seulement être bien plus rapide, parce qu’on gagne du temps à ne pas changer de tâche, donc d’outils, de rythme, mais en plus, devenir bien plus habile et, même, inventer des façons de travailler qui feront qu’on ira encore plus vite, tout en faisant mieux. L’habileté et l’innovation

Max Weber proposera une rationalisation de l’organisation à partir d’un ensemble strict de règles et d’une hiérarchisation (la bureaucratie). Dans le même temps les principes tayloriens font l’objet d’une rapide mise en application (ils suscitent du reste des grèves chez Renault). Le taylorisme est à la fois un « contrôle technique » de la main d’œuvre (par la prédétermination scientifique des gestes et des rythmes de travail), et le moyen de déclencher un cercle vertueux « productivité / gains salariaux

consommation. Il préconise le développement du commerce extérieur, la crise de surproduction est possible. C – le fordisme. Nouvelle forme d’organisation de la production : 1. Division du travail pour augmenter la productivité 2. Apparition taylorisme : science de la production : parcellisation des tâches et systématisation des gestes. Dès 1913, plusieurs problèmes : De l’écoulement de la production L’aggravation des conditions de travail Ainsi Ford double le salaire : stratégie des 5$ / jour

globale (donc auparavant : production essentiellement de biens d’équipement du pays). Deuxième caractéristique : accroissement très fort de la population urbaine. Troisième point : transformation des conditions de travail (exemple application du Taylorisme = travail à la chaîne). Quatrième élément: forte progression du niveau de vie (augmentation significative du pouvoir d’achat). Cinquième point : va de pair avec un thème actuel qui est la diminution du temps de travail = accès progressif vers

les Allemands auraient massivement infligées aux enfants belges, il fut suspecté d'espionnage au profit de l'ennemi puis déclaré persona non grata. On trouvera un reflet critique de cette première expérience américaine dans la brochure Au pays du taylorisme que de Man publia en 1919. De retour en Belgique, horrifié par l'esprit revanchard dont les vainqueurs faisaient montre après l'armistice, il publia dans le Peuple du 26 janvier 1919 un article intitulé « La grande désillusion », dans lequel il

L’attachement au groupe est de moins en moins fréquent chez les jeunes générations.(freeters : jeunes qui refusent d’intégrer une entreprise qui propose des CDI). Otakus : jeunes asociaux. Ethique du travail : crise des années 70 = crise du taylorisme. Mais les Japonais ont inventé le toyotisme et leur éthique du travail permet d’absorber les chocs. Proche de la conception artisanale du travail que l’on retrouve encore dans les sociétés occidentales : souci de la perfection, du travail bien fait

consommation. Il préconise le développement du commerce extérieur, la crise de surproduction est possible. C – le fordisme. Nouvelle forme d’organisation de la production : 1. Division du travail pour augmenter la productivité 2. Apparition taylorisme : science de la production : parcellisation des tâches et systématisation des gestes. Dès 1913, plusieurs problèmes : ➢ De l’écoulement de la production ➢ L’aggravation des conditions de travail Ainsi Ford double

peut distinguer les salari´s ` temps complet et ceux e e e a a ` temps partiel. Diverses organisations du travail peuvent ´galement ^tre rencontr´es. Deux grands types e e e d’organisation sont oppos´s, avec d’un c^t´ le taylorisme et de l’autre le toyotisme : e oe • Le taylorisme/fordisme : s´paration des ing´nieurs qui d´finissent les t^ches et des e e e a ouvriers qui les r´alisent. Parcellisation des t^ches, t^ches simples et r´p´titives sur des e a a e e cha^ ınes m´canis´es dans l’industrie