The Four

fraîche épaisse 150 g de yaourt grec 2 nectarines ou 6 abricots mûrs tranchés Sucre en poudre pour saupoudrer 1 Tapissez un moule à roulé de 33 x 23 cm de papier sulfurisé anti-adhésif et saupoudrez-le d’amandes effilées. Préchauffez le four à 180°C (thermostat du four au gaz réglé sur 4). Servez-vous du bol Multi-Pro équipé du couteau ou du système de râpe rotative muni du tambour à râper fin, hachez ou effilez les amandes blanchies en menus morceaux. 2 Mettez 125 g de sucre en poudre et les jaunes

من 2010 إصدار أول خريطة للصلب في العالم العربي الطويرقي للصلب تعتزم بدء الإنتاج في باكستان بحلول الربع الرابع من العام 46.2 % زيادة في الواردات اللبنانية من منتجات الصلب خلال الأشهر الخمسة الأولى من عام 2010 | Al Ezz Steel va investir dans un four à réduction directe et la fusion   Dernière mise à jour: 03/02/2007 15:25:39 Metal Bulletin combinera les barres d'armature Ezz (Ezz Steel) en Egypte est environ 464 millions de dollars par l'émission de nouvelles actions pour financer l'expansion

gratin. Garnir et cuire à 160°C  140°C  Passer le fond brun au chinois et réduire, monter au beurre, assaisonner, et réserver au bain-marie à +65°C  Sauter les escalopes de volaille à l’huile et au beurre – Plaquer et finir la cuisson au four avant le service  Lever des segments d’orange. Cuire des sablés bretons (180°C)  Confectionner 1L de crème pâtissière et une crème d’amandes (frangipane)  Confectionner les brûlants glacés et glacer à la salamandre avant l’envoi

alcool = 1/2 masse poudre Macération du mélange à chaud 12h à 40° dans une yaourtière ou à 40° au déshydrateur ou à 40° au four électrique ventilé (pot fermé) Lorsque la période de macération est terminée, filtrer à travers une mousseline en pressant énergiquement le tout afin d'extraire le maximum de produit. Evaporation à 60° pot ouvert (le deshydrateur ou le four ventilé remplace l'évaporation sous vide des labos (rotavap) à 60°. Le temps d'évaporation est à surveiller. Il suffira de peser

saladier 2-Ajouter les oeufs battus 3-Ajouter l'huile et le vin blanc 4-Bien aérer la pâte en mélangeant 5-Ajouter le gruyère et les accompagnements (jambon, olives, pistaches...) 6-Verser dans un moule à cake préalablement beurré 7-Mettre au four préchauffé à 180°c 8-Laisser cuire 3/4 h, vérifier la cuisson au couteau Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes   Ingrédients (8 Personnes) : - 280 g de farine - 100 g de gruyère râpé - 2 poivrons - 200 g de jambon

ferrailles ) La matière première enfournée peut aller du matériau brut (par exemple des pièces de machine), jusqu’à la ferraille livrée préparée, triée, broyée, calibrée, avec une teneur minimale en fer de 92 %. On fond les ferrailles dans un four électrique. L’acier liquide obtenu est ensuite soumis aux mêmes opérations d’affinage et de mise à nuance que dans la filière fonte. Les ferrailles proviennent des emballages jetés, des bâtiments, machines et véhicules démontés, des chutes de

préparation. -Mélangez le tout. Répartissez équitablement la préparation sur le jambon. -Coupez le demi-chorizo en rondelles fines. Disposez-les sur la pizza. Ajoutez une bonne couche de gruyère râpé. -Saupoudrez la pizza d'origan. Mettez-la au four pendant 10 mn, à thermostat 6. CROQUETTES DE POULET Ingrédients : -4 pilons de poulets -100gr de farine -1 œuf -1/4 sachet de levure chimique -sel, vet-tsin et curry -chapelure-huile Recette : Pâte: mélangez la farine, les œufs, le sel, la

cuit, de le manger. Pour dessaler le jambon Dans une grande casserole, couvrez le jambon d'eau que vous porterez à ébullition. Laissez mijoter pendant 20 minutes, puis égouttez. Si le jambon est très salé, vous pouvez répéter l'opération. Au four Le truc, c'est de le cuire doucement à 160 °C (325 °F) en comptant environ 1 h par kilo (30 min par livre). Jambon rôti Après avoir retiré la couenne, placez le jambon dans une grande rôtissoire et couvrez-le d'une glace (un mélange à base de

une poêle avec le beurre. Ajoutez le poulet coupé en lamelles, la crème et le curry. Laissez cuire 2 min. Ajoutez les épinards, couvrez et laissez réduire quelques minutes. Etalez le tout dans les galettes, roulez-les et placez-les sur la plaque du four. Saupoudrez de gruyère. Faites gratiner quelques minutes sous le grill et servez. Soufflé au fromage 1. 60 g de beurre 2. 50 g de farine 3. 1/2 l de lait 4. 4 œufs 5. 125 g de gruyère râpé 6. 1 noix de muscade 7. sel, poivre Préparation

l’utilité de ce travail pour l’entreprise ? Qu’est-ce que j’ai appris ? Avant le service Arriver a 17h30 pour une mise en place du poste chaud et froid . remettre en température les légumes , les sauces , Le chef de cuisine , chef de salle Poste chaud Four Plaque gastro Pour le sevir de midi Quand ? Quoi ? Quelles sont les tâches ou activités réalisées ? (ce que j’ai fait) Qui ? Avec quel(s) collaborateur(s) ? Quelle est la personne responsable qui m’a confié la tâche ? Avec quel(s) partenaire(s)