Thon

..................................... 0 Assiette de thon rouge mariné .............................................................. 6 Aubergine gratinée à la bolognaise....................................................... 6 Aumônières de saumon fumé ............................................................... 4 - B- Bananes flambées au citron vert ........................................................... 2 Barquette de céleri au thon ....................................................

| | |Salade aux œufs  | | |Salade de thon | | | | |

: 0.93 • Sanglier : 9.60 • Miel : 0.93 • Saucisse de Morteau : 9.66 • Sorbet à l'orange : 0.91 • Ormeau frit : 9.75 • Olives : 0.89 • Crevettes panées : 9.77 • Cappucino : 0.87 • Truite arc-en- ciel : 9.85 • Sauce béarnaise : 0.86 • Thon albacore : 9.86 • Thé : 0.82 • Merlan (lieu noir) : 9.87 • Moka : 0.80 • Jambon de dinde : 9.87 • Glaçage au sucre : 0.80 • Morue Atlantique : 9.89 • Bonbon enrobé de chocolat : 0.79 • Conque : 10.03 • Nectar de papaye : 0.78 • Caviar

l’agro-alimentaire. Les journalistes sont les bienvenus. Il suffit de se promener dans les allées, chaque fabricant expose ses productions en toute sérénité. Les établissements Paul Paulet (Petit Navire) font les rillettes au thon de Netto, Carrefour, Auchan, Leclerc, les boîtes de thon entier à l’huile de U, Dia, Bien Vu. Le groupe Turenne Lafayette (marque Bertrand Fortin, William Saurin et Madrange, entre autres) produit des jambons sous vide et autres charcuteries MDD pour toutes les enseignes de France

et des croissants, vous verrez également loukoum (loukoums), baklava, et de massepain dattes fourrées. Brik - Un casse-croûte populaire tunisienne composée d'un œuf sur le plat dans une enveloppe pâte fine, parfois avec une garniture savoureuse du thon ou de légumes. Ils sont à leur meilleur lorsqu'ils sont consommés chauds et frais.  Harissa - Un piment rouge, poivre et sauce à l'ail ajouté à de nombreux plats. Souvent servi avec de l'huile d'olive, des olives et du pain frais à l'apéritif. 

concerne presque exclusivement le thon et le saumon (respectivement 68% et 13% des volumes de conserves), tandis que sardine, pilchard, maquereau ne représentent que de faibles proportions. La consommation de produits frais à valeur ajoutée, plus récente, est en pleine progression. Poissons en sauce, fish & chips, « pies » sont les catégories principales, mais d’autres produits croissent de manière importante : cocktails de crevettes, gratins de pâtes au thon, sushis (qui représentent encore

en compte les mécanismes du marché Les mécanismes du marché ne prennent pas toujours tout en compte, par exemple l’épuisement des ressources naturelles. Comme nous pouvons le voir dans le document 3 avec un déclin du thon rouge dans l'Atlantique Est. On peut voir que le stock de thon rouge est passé de 305347 tonnes en 1957 à 78724 tonnes en 2007. Les ressources naturelles sont un bien précieux et se font de plus en plus rare. Elles regroupent les ressources qui sont produites par la Terre tel que

le cas du jambon blanc ou du filet mignon par exemple. Pour en savoir plus, regardez les étiquettes ou demandez conseil à votre boucher. . . . La viande et le poisson, ’es c t trop cher ! Pour le poisson : - surgelés ou en conserves, comme le thon ou la sardine, il est souvent moins cher et possède les mêmes qualités nutritionnelles que le poisson frais. Attention néanmoins aux poissons panés ou aux poissons préparés en sauce, souvent riches en matières grasses. - souvenez-vous que les produits

internationale observait des excès pratiqués dans les mers de l'hémisphère Nord. [pic][pic] [pic]    Une gestion des pêches s’impose donc car les stocks de poissons diminuent fortement comme l'anchois du Pérou en 1972, la morue en Atlantique Nord, le thon rouge, l'espadon, etc. [pic] c) En quoi l’industrialisation est-elle une menace ? [pic] [pic]    [pic] [pic][pic] [pic] Quelques polluants industriels ▪ Les Composés Organiques Volatils ( COV ): voir "Quelques polluants agricoles"

personnel : Ne pas mettre trop de mayonnaise. Outils, matériel, produits utilisés : Pain de suédois, mayonnaise, salade, tomate, œuf, thon et poulet. Déroulement de l’activité : - Je vais chercher les suédois qui sont dans le congélateur - Je mets de la mayonnaise sur le pain suédois - Je mets la salade - Les tomates - Les œufs - Le thon - Le poulet - Je les découpe en deux - Je les emballe avec du film - Je les mets en rayon. Travail seule ou