Tourteau

de protéagineux (pois et fèveroles), d'oléagineux (tourteau de colza) et de minéraux. Tout au long de la croissance des volailles, l'aliment est composé des mêmes céréales mais la composition de celui-ci est modifié pour s'adapter au stade de développement de l'animal. En début de vie, la ration est riche en maïs (36% de l'aliment) car le maïs est riche en amidon et en matière grasse, la pauvreté en protéine est compensée par ajout de tourteau de colza provenant des résidus de la transformation

Aliment poulette (de la 11ème à la 21ème semaine) Projet OSRO/GLO/504/MUL “Emergency assistance for the control and prevention of Avian influenza” FAO -YAOUNDE 16 Grippe aviaire Tableau n° 7 : Formules alimentaires MATIERES PREMIERES MAIS TOURTEAU SOJA TOURTEAU COTON FARINE POISSON SON DE BLE REMOULAGE CAMV 5% COQUILLE SEL TOTAL I.5.1.2 Santé animale 100 Première évaluation du secteur avicole du Cameroun ALIMENT DEMARRAGE CHAIR % 60 DE 20 DE 12 DE 0 2 5 2 ALIMENT FINITION CHAIR % 63 15 ALIMENT

PATE HENAFF (GUILVINEC) RILLETTE DE MAQUEREAU (DOUARNENEZ) RILLETTE DE SAUMON (PAIMPOL) SALADE DE MAIS (ARCACHON) SALADE DE RIZ SALADE NICOISE (LE CROISIC) SALADE DE THON (ST MARTIN DE RE) SOUPE DE POISSON (BREST) TABOULE (SABLE D’OLONNE) TOURTEAU AU FROMAGE (LA ROCHELLE) TARTINE AUX SARDINES (CONCARNEAU) . PLATS instrument Poêle ou sauteuse avec un couvercle, cocotte minute, four AXOA DE VEAU BAR EN CROUTE DE SEL BROCHETTE CAKE AU JAMBON (PERROS GUIREC) CANARD A L’ANANAS

Cette dernière étape consiste à analyser les partages de ressources, les transferts de compétences et les synergies actuelles ou potentielles entre les DAS qui ont été définis lors de l’étape 3 afin de les regrouper en BS. Tourteau de colza Tourteau de Soja Huile de tournesol Huile de Soja S e g m e n ta ti o n s tr a té g iq u e e t m a rk e ti n g e n B t o B | 21La base stratégique regroupe par conséquent l’ensemble des domaines d’activités stratégiques entre lesquels

| |(Au dessus de 120 personnes nous consulter)

Le Foie Gras Confit dans sa Graisse,
Tartine au Chutney de Figues.

ou | |La Tomate Farcie de Txangurro de Tourteau,
Caviar d’Aubergines et Gaspacho de Tomate 

ou

La Salade de Gambas à l'Huile d'Olive Vierge,
Graines de Semoule aux Agrumes etHerbes Fraiches 
 | |Les Poissons

fourrages conservés est médiocre en besoins alimentaires du bétail: Ventilation en grange. 39 CIHEAM - Options Mediterraneennes potentialités de production de cette plante oléagineuse. Le soja (Glycine hispida (Moench) Maxim) qui donne un tourteau riche en protéines de haute valeur biologique apte à compenser par sa richesse en lysine la I1 s’agitdevalorisercorrectementdes pauvreté grains des de céréales, a des sous-produits trop souventgaspillés par exigences en eau assezélevées. Dans la

d’infrastructures adaptées (confort, sécurité) L’achat des animaux à mettre en stabulation L’approvisionnement des aliments L’alimentation des ruminants sera assurée sur la base de fourrage (herbe fauchée, résidus de récoltes) complété par du tourteau et de la graine de coton et de la pierre à lécher. Celle de la volaille sera achetée à Ouagadougou et Bobo-Dioulasso et/ ou fabriquée sur place à base de céréales locales. Le suivi sanitaire est assuré par un vétérinaire sur tous les animaux, deux

ne montent pas en graine. Rotavator ou herse rotative qui détruit les mottes en surface En Février 2013 (1er semis) : Epandage d’engrais (1800kg d’engrais complet, fumure de fond : 1500 kg/ ha d’engrais organo-minéral type 5/8/8 et autant de tourteau de ricin qui apporte de l’azote et a une action insectifuge) Reprise du sol : griffon et fraise buteuse Semis Pose de l’irrigation (arrosage intégral avec des tuyaux de diamètres différents 100, 80 et 60), arrosage environ deux heures et le lendemain

constituent l’essentiel de la structure des aliments composés, fabriqués par les entreprises publiques et privées nationales. En effet, à l’exception des issues de meunerie, l’industrie des aliments du bétail recourt à des matières premières (Maïs, tourteau de soja, additifs,…) importées de diverses régions du monde (USA, Europe). En outre, les opérateurs privés procèdent, depuis 1997, à des importations de CMV. La valeur des importations en inputs alimentaires tourne en moyenne autour de 250 millions

: A- La trituration des grains : La trituration des graines oléagineuse vise à travers les différentes opérations de traitement, à extraire d’une part l’huile brute qui sera raffinée pour donner l’huile de table et d’autre part, à obtenir le tourteau qui sera destiné à la vente aux industries et aux provendiers. B- Le raffinage des huiles brutes La trituration suit par le raffinage c’est éliminer les impuretés de l’huile brute. C’est une série de traitements destinés à transformer l’huile