Toxine

bactéries, les virus ou les parasites sont transmis aux aliments à partir d'autres sources qui rendent ces organismes les causes les plus communes d'intoxication alimentaire. Dans certains types d'intoxication alimentaire moins fréquents, le poison ou la toxine fait naturellement partie de l'aliment (par ex. les champignons vénéneux ou le poisson toxique). Parmi les causes peu fréquentes on retrouve également les fruits de mer et les insecticides. 3. Les conséquences | Toutes les formes d'intoxication

par des fournisseurs référencés par la direction des achats, et lors de cette commander il faut respecter les produits interdit pour cause de risque (ex : œuf  présence de germe pathogène : salmonelles, coquillage  présence de germe pathogènes et toxines ….), elles sont définis par la direction de qualité A la réception, il va falloir du coup contrôler : Contrôle des températures, des aliments et des réfrigérateurs (camion et matériel de transport propres, tenu du chauffeur propre et fonctionnement

Grandes catégories de poisons[modifier] On distingue trois grandes catégories de poisons : * les poisons chimiques (arsenic, cyanure, phénol, sarin, phosgène...) ; * les poisons biologiques (batrachotoxine, curare, toxine botulique, muscarine,ricine, tétraodontoxine...) ; * les poisons physiques (radionucléides : rayonnements alpha, bêta, gamma). Le poison peut être gazeux, liquide ou solide. Il peut agir par contact (absorption cutanée), par inhalation, par ingestion ou injection.

| |Botulisme  |Les spores de ces bactéries sont très |Apparition : généralement 4 à 36 heures | |Toxine botulique (produite par la bactérie |répandues. Mais ces bactéries ne produisent|après l'ingestion.  | |Clostridium botulinum)  |leur toxine qu'en milieu anaéorobie |Symptômes : symptômes neurotoxiques, y | | |(dépourvu d'oxygène) et faiblement

Hyperhidrose Sommaire Introduction I/ Impact sur la qualité de vie a) Les pieds b) Les mains c) Les aisselles II/ Traitement a) Medical - Antitranspirant - Ionophorèse - Injection de toxine - Médicament b) Chirurgical - la sympathectomie III/ Prévention IV/ Conséquences a) Physique b) psychologique Conclusion Bibliographie Introduction La transpiration excessive, aussi appelée hyperhidrose, est due à un excès de transpiration ou de sueur provoqué par les glandes sudoripares

B spécifique au virus crée des clones identiques pour former des cellules mémoires, qui permettront de se défendre en cas d’une attaque future de même type, et des plasmocytes. Ces derniers libèrent des anticorps qui permettent de neutraliser les toxines en empêchant les virus de se lier aux cellules hôtes, facilite également la phagocytose dans les macrophages et les neutrophiles et active le système du complément qui permet au complexe d’attaque membranaire de percer des pores dans la membrane de

vaccination de rappel chez l’adulte en contact avec des nourrissons et chez les futurs parents (nouvelles recommandations vaccinal 2004). DIPHTERIE La diphtérie est due à l’action de la toxine du bacille Corynebacterim diphteriae. Elle affecte essentiellement les voies respiratoires et parfois la peau. La toxine peut provoquer des paralysies et des myocardies. La mortalité est d’environ 10%. La généralisation de la vaccination dans l’enfance a conduit à la disparition des cas de diphtérie

qui vont permettre : o Adhésion aux muqueuses o Pouvoir invasif : capacité à envahir et à se multiplier dans les tissus de l’hôte o Pouvoir toxinogène : production de toxine 1) Dose infectante • Inoculum : quantité de bactéries 2) Attachement aux muqueuses • Adhésines, souvent sur des pili • Mécanisme de type molécule – récepteur « Reconnaissance cellulaire » Spécificité

Le mais bt secrète donc une substance chimique, son propre insecticide qui tue la pyrale. Celle ci a été extraite d'une bactérie Bacillus thuringiensis dont on a extrait le gène codant la toxine Cry1ab permettant au mais de produire son insecticide . Ici la transgenèse consiste à introduire le gène codant la toxine Cry1aB via le plasmide de la bactérie contenant le gene d'intert dans le mais ? Le gène d’intérêt va donc se multiplier et donner un nouvel individu dont toutes les cellules posséderont

solubiliser dans le plasma, le sang et l’hémoglobine. Par le sang, il attaque les reins, le cerveau, le système nerveux, ainsi que les réactions enzymatiques (perturbateurs compétitifs). Le risque chez les femmes enceintes est aussi présent : cette toxine se déplace facilement au travers du placenta pour atteindre le fœtus. Même après la naissance les risques perdurent puisque le lait maternel est aussi contaminé. Le degré d’intoxication qui traverse les générations (depuis la grand-mère vers la