Tp Lipide

allons le voir il n'est pas néfaste. 2)Les composants chimiques Le chocolat est composé de: - protéines: - glucides: -de minéraux(potassium, magnésium et calcium): -lipides:les lipides sont des corps gras, Ce sont eux qui apportent les calories dans l'alimentation. -vitamines :La vitamine A joue un rôle au niveau de la vision et de la teinte de notre peau. Les vitamines B1 et B2 agissent sur le système immunitaire et nerveux. La

les plus touchées par le surpoids. En effet, cela concerne 16,6% des élèves de 6ème. Pour conclure, nous pouvons donc dire que pour éviter l'excès alimentaire, il faut manger sainement et équilibrer. Il faut donc éviter tout ce qui est glucide et lipides, c'est-à-dire les sucres et produits sucrés et les matières grasses. En fait, pour manger équilibré, il faudrait manger 5 fruits et légumes par jour, trois produits laitiers par jour et manger des céréales et ses dérivés à chaque repas et enfin une

Les lipides sont en général des esters d’alcool et d’acides gras. La nature de l’alcool est variable et les acides gras sont saturés ou insaturés, parfois substitués par de l’acide phosphorique et une base azotée (phospholipides). Les graisses sont généralement riches en acides gras saturés et les huiles en acides gras insaturés. Ce sont les longues chaînes paraffiniques des acides gras qui confèrent aux lipides leur insolubilité dans l’eau et leur solubilité dans les solvants organiques.

ration) ◦ réduction des sucres simples et de l’alcool ◦ réduction des graisses saturées qui favorisent l’athérosclérose 79 L’alimentation doit apporter :  50 à 55 % de glucides (la moitié de la ration journalière)  30 à 35 % de lipides maximum  15 % environ de protides 80 1. Manger des glucides : indispensable • • • Principal source d’énergie ils comblent la faim ils contribuent au bon contrôle du diabète. SOUS QUELLES FORMES ? Féculents : pâtes, riz, semoule

pas de matières grasses, sucre ou sel. Consommez des légumes et des fruits de préférence aux jus. Consommez au moins la moitié de vos portions de produits céréaliers sous forme de grains entiers. Choisissez des produits céréaliers faibles en lipides, sucre et sel. Champignons 125 mL, ½ tasse Concombre 125 mL, ½ tasse Laitue (exemple : Pomme iceberg ou beurre) 1 moyenne 250 mL, 1 tasse crue Céréales froides, grains entiers 30 g Gaufre, blé entier 1 petite, 35 g Pain

essentiels : nutriments indispensables à la vie que l'organisme est incapable de synthétiser. Ex : Acides aminés essentiels, acides gras linoléique et linolénique, vitamines, etc... Macronutriments (de l'ordre du gramme dans l'organisme) : Glucides, lipides, protides = nutriments énergétiques. Micronutriments ou éléments traces ou nutriments non énergétiques : vitamines, oligoéléments, fer, sels minéraux, etc... de l'ordre du mili (Fer), voire du microgramme (Zn, Cu...) 1/18 Nutrition - Besoins nutritionnels

de cellules bloque la sortit du sébum, par conséquent celui-ci s’accumule dans la glande sébacée jusqu’à le remplir entièrement le canal du poil ce qui aboutit à des points noirs ou microkystes 3 : Le propionium bacterium acnes qui se nourrie de lipide infecte le point noir ou le microkyste et commence à s’y développer. 4 : Dans cette dernière étape, la membrane de de la glande sébacée est dégradée, les bactéries sont alors libérées dans le derme puisqu’il y a rupture de la paroi, et provoque alors

des apports journaliers recommandés de magnésium. Composition Le chocolat est composé de :  glucide, forte teneur en sucre dans sa composition  lipide  flavonoïdes (catéchine et épicatéchine) : c'est un antioxydant  vitamine A, B12, D, E  caféine (0,6–0,8 %) 100g de chocolat noir contiennent Élément nutritif Quantité en gramme Glucides 54 Lipides 27 Fibres 9 Protéines 6 Eau 1 Le chocolat fond a température de l'homme environ 37°C et ne doit jamais être chauffée a plus de 55°C sinon il peut

principaux sont les composants organiques (glucides lactose, lipides, protides, vitamines), les composants minéraux (Ca, Na, K, Mg, Cl) et l’eau. Le lait contient les différents groupes de nutriments. Les substances organiques (glucide, lipide, protide) sont présentes en quantité à peu près égale et libèrent toutes de l’énergie. Ces nutriments se répartissent en éléments bâtisseurs, les protides et en éléments énergétiques, les glucides et les lipides. Le lait contient aussi des éléments fonctionnels, ions

des vitamines: Une méthode récente, en plein développement, consiste à prélever les lécithines des vitamines. Cette vitamine accède aux graisses et les disperse dans le sang, et ce afin d'éliminer les drogues qui s'implanteraient dans les tissus lipides, comme le thc. Il est conseillé d'en prendre nettement avant le jour du test et d'arrêter la cure à quelques jours de celui-ci car le thc qui est stocké dans les tissus graisseux se retrouve dans le sang. Il serait peut-être préférable d'en prendre