Tp Lipide

transformation pourrait précéder l'apparition de l'obésité, selon de récents résultats6. Il y a un excès de bactéries du phylum des Bacteroidetes et trop peu du phylum des Firmicutes dans le colon des personnes obèses7. La consommation de fortes doses de lipides cause, au moins chez les animaux, une diminution marquée de plusieurs familles de bactéries du côlon, dont les Bactéroides et les bifidobactéries. La baisse de bifidobactéries est, à son tour, corrélée avec l'inflammation et l'endotoxémie8. L'inflammation

muscle squelettique sont une diminution des capacités oxydatives, une accumulation de tg dans le muscle et une insulino résistance. A l’inverse, l’activité physique régulière aboutit à une augmentation des capacités oxydatives, du catabolisme des lipides et à une insulino sensibilité. En effet, le muscle est le site majeur du catabolisme des acides gras. Il est composé de différentes fibres qui peuvent être classées en 3 catégories selon leur prédominance métabolique et contractile.(diapo) Le

Membrane plasmique: délimitation cellulaire. Endomembrane: Délimitation des organites. I°) Composition Assemblage lipides/protéines dans lesquels les composants sont unis par des liaisons non covalentes. Certaines membranes contiennent aussi des glucides. 1°) Lipides Amphipatique: possèdent une région polaire hydrophile(chargée -) et une région apolaire hydrophobe. 3 types de lipides: – Phosphoglycérides – Sphingolipides tête hydrophile/queue hydrophobe. – Cholestérol (essentiellement cellules animales)

adulte vivant dans des conditions normales. Les besoins doivent couvrir ces dépenses. b. Apports énergétiques Les apports en énergie proviennent des nutriments : – – – – 1g 1g 1g 1g de glucides fournit 4 kcal ; de protides fournit 4 kcal ; de lipides fournit 9 kcal ; d’alcool fournit 7 kcal. Les besoins énergétiques sont fonction des dépenses et varient chez le même individu essentiellement en fonction de l’activité physique. On peut retenir le 2Q Q CDU_Chap07.fm Page 3 Jeudi, 30. avril

pur l{omI Prénom* vdreindicdff3') com{ëter Code de vofre fascicule devoir 3402SDVPA0ù12 flS cæadqes carnnqcant næ w 3I : No du devoir:S.A.H. dercir3 Principaux nutriments apportés par les ingrédients du plat ,IE Glucides Lipides 15.709 /1009 dont 2.5g dç sucres simples soit 5l.8lg/portion soit environ l5o/o des apports joumaliers recommandés 11.agl100g dont 5.429 d'acides gras saturés soit 37 .629/portion dont 17,899 d'acides gras satures soit environ 35olo

beaucoup de mal à prendre du poids. Comme d'habitude, pensez à surveiller votre miroir et votre balance. Exemple de diète prise de masse 4000 kcal Résumé de ce menu à 4000 Kcal : - Protéines : 221 g ( 22 %)  - Glucides : 468 g (47 %) - Lipides : 140 g (31 %) Petit déjeuner : - Flocons d'avoine : 120 g  - Lait : 25 cl - Cacao Van Houten : 10 g - Jambon ou viande (100 g), ou fromage blanc 0% (250gr) ou protéines en poudre (20 g) - 1 banane - Huile de poisson : 10 g ( à défaut oméga

d’effets positifs sur mon quotidien, entre autres, la perte de poids. Oui, plus manger, me ferait perdre du poids, car en me privant de nourriture pendant plusieurs heures par jour, mon corps « pense » être en période de jeûne et emmagasine les lipides et les sucres, me faisant gagner du poids. En me nourrissant régulièrement, ce moyen de défense, s’estomperait peu à peu. Sur le plan social, de mettre à mon horaire une période de dîner, me permettrait de discuter avec mes amies et même de rencontrer

Chapitre 5 : Echanges de macromolécules au sein de la cellule ainsi qu'avec le milieu extérieur Endocytose et Exocytose 1. Voies et mécanismes d'internalisation Les macromolécules sont transférés dans la cellule ou hors de la cellule par 2 phénomènes antagonistes, respectivement : l'endocytose et l'exocytose En fonction des 3 critères :  le volume internalisé  la nature des éléments du milieu extracellulaire internalisés  la présence ou non d'un revêtement sur la face cytosolique des vésicules

carboxyliques et  chaines hydrocarbonées £ Œ chaines hydrocarbonées et  groupements acides carboxyliques £ Œ hydrophobes et  hydrophiles 12. A quoi correspond l’indice de saponification ? £ g KOH par g lipide £ mg KOH par 100 g lipide £ mg KOH par g lipide £ g KOH par mol lipide 13. Un acide gras monoéthylénique linéaire est oxydé par le permanganate de potassium (KMnO4) concentré. L'analyse des produits obtenus montre qu'il y a deux composés : un monoacide (C9H18O2) et un diacide (C9H16O4)

croissance), d’entretien et la réparation D’eau : 60 à 70° du corps humain à besoin d’eau Composition des aliments Les aliments si=ont un mélange de : Macro nutriment : apporter de l’énergie (calorie) et les matériaux (protides, glucides, lipides). Micro nutriment : éléments non caloriques (minéraux, oligo element, vitamines). De fibre + eau Protides ou protéines Libère 4 KCAL par gramme. Ils sont formés d’enchainement d’acides aminés dont certains « indispensables » Ils servent :