Tp Lipide

permanence. Les lipides permettent de retenir l’eau au sein de l’épiderme b. Le derme : donne à la peau souplesse et élasticité grâce au collagène et à l’élastine – (matelas) – contient beaucoup d’eau, zone d’échange (vaisseaux sanguins, glandes sébacées et sudoripares, poils, terminaisons nerveuses) c. L’hypoderme : zone la plus profonde – amortisseur (graisse) qui protège les articulations, os et organes. Rôle d’isolant thermique ➢ Le sébum, lipide produit par

glucocorticoïdes, responsables d’une baisse de l’immunité, de la synthèse des lipides et du renouvellement cellulaire », explique le Dr Nocéra. Résultat, la barrière cutanée se fragilise, la peau se déshydrate, « cartonne ». A cela s’ajoute l’avalanche de neuromédiateurs qui favorisent l’inflammation et la dilatation des vaisseaux, d’où la sensation de joues en feu. La parade. On applique d’abord une crème bourrée d’agents émollients, de bons lipides et de super hydratants. Ensuite, on désamorce la sensibilité grâce

III ( synthèse d’une quantité modérée de NO (nanomolaire) -iNOS ( concentration micro molaire (1000 fois plus élevée). (Propriétés -gaz soluble dans l’eau. -radical libre peu réactif : concentration nanomolaire n’interagit pas avec protéines, lipides agit en tant que tel en se liant à des protéines mais pas en les modifiant en formant des liaisons covalentes. -concentration : nM à microM in VIVO. -très diffusible : encore + que l’oxygène ( 100 micron en quelques secondes (diamètre des capillaires)

| | |céréales | | |B2 |Très nombreuses : |Bonne utilisation de nutriments (glucides, lipides, protides) | |riboflavine |Lait et produits laitiers |Entretien des tissus et des organes | | |Foie (porc, veau) et abats |

antioxydants permettent de faire en sorte que nos produits alimentaires conservent leur goût et leur couleur et demeurent longtemps comestibles. Leur utilisation est particulièrement importante si l’on veut éviter l’oxydation des lipides et des produits contenant des lipides.. Une autre raison importante de l’utilisation des antioxydants est le fait qu’ils permettent de protéger certaines vitamines et certains acides aminés, qui sont facilement détruits s’ils sont exposés à l’air. Ils contribuent également

transformation pourrait précéder l'apparition de l'obésité, selon de récents résultats6. Il y a un excès de bactéries du phylum des Bacteroidetes et trop peu du phylum des Firmicutes dans le colon des personnes obèses7. La consommation de fortes doses de lipides cause, au moins chez les animaux, une diminution marquée de plusieurs familles de bactéries du côlon, dont les Bactéroides et les bifidobactéries. La baisse de bifidobactéries est, à son tour, corrélée avec l'inflammation et l'endotoxémie8. L'inflammation

rapport avec la nourriture affectif et social. Aux USA, il parle manger en termes de nutriment Ne pas réduire l’alimentation au nutriment. Macronutriments : * Les protéines : AA, 2 origines (animale=mieux absorbé et végétal) * Les lipides : vecteur de vitamine apport énergétique conseillé (35 à 45%) * Les glucides : principale source énergétique, Micronutriment (minéraux et vitamine) : La VC est moins bien absorbé dans le jus de fruit. Les carences en fer sont très mauvaises

lipopolysccharides de la membrane externe des bactéries, GRAM négatif, et se comportent comme des toxines des certains conditions seulement. * La nature chimique Elles sont de nature lipidique. elles correspondent au lipide A du LPS. Ceci leur confère des propriétés caractéristiques des lipides: * Elles sont peu sensible a la chaleur. * Elles sont peu immunogène. MODE D’ACTION DES TOXINES On distingue plusieurs mécanismes d’action, on peut avoir des toxines qui: * Agissent localement:

davantage ses vitamines au riz.   | Riz complet, cru pour 100 g | Riz complet, cuit pour 100 g | Energie (Kcalories) | 360 | 118 | Eau (g) | 11,4 | 70,3 | Protéines (g) | 7,5 | 2,5 | Glucides (g) | 73,9 | 24,6 | Fibres (g) | 3 | 1,4 | Lipides (g) | 2,8 | 0,8 | Cholestérol (mg) | 0 | 0 | Sodium (mg) | 6 | 2 | Magnésium (mg) | 143 | 43 | Phosphore (mg) | 303 | 83 | Potassium (mg) | 223 | 79 | Calcium (mg) | 21 | 9 | Fer (mg) | 1,7 | 0,5 | Vitamine B1 (ou thiamine),  (mg)

Les familles de molécules 21 novembre 2013 Sommaire I) Les glucides. II) Les protéines. III) Les lipides. IV) Les acides nucléiques. I) LES GLUCIDES : Ce sont les «sucres». On en distingue plusieurs types: Les monomères de glucides sont les monosaccharides: par exemple le glucose, galactose et le fructose. 2 monomères de