Tpe Yaourt

la voie d'eau avec 2,2 % restent minoritaires. Avec 37 000 établissements en France métropolitaine au 1er janvier 2008, le TRM est un secteur significatif de l'économie. Touché par un phénomène de concentration et par de nombreuses défaillances de TPE, le tissu tend à se réduire mais reste caractérisé par la présence de très petites entreprises (près de deux tiers des établissements) à la situation financière fragile et présentant une rentabilité faible. Si quelques opérateurs majeurs tels que GEFCO

l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition. Les 7 recommandations du PNNS sont : - au moins 5 fruits et légumes par jour, - des féculents à chaque repas selon l’appétit, - 3 produits laitiers (lait, yaourt, fromage) par jour, - 1 à 2 portions de viande, œufs et produits de la pêche par jour, - limiter les matières grasses ajoutées, le sucre et le sel, - l’eau à volonté, - et augmenter son activité physique, Nous souhaitons nous aussi agir de manière

mode de consom23 Fiche  6 • L’analyse du macro-environnement mation favorisent le développement de certains marchés et produits. Exemple : Dans un marché des produits laitiers en berne, seuls les yaourts bio affichent une croissance record de 28 % en 2008. Le lancement par Danone de la marque de yaourts « Les deux vaches des fermiers du bio », est « autre chose qu’une démarche marketing. C’est quasiment une démarche sociétale », a annoncé Frank Riboud, le PDG du groupe lors du lancement en France

l’étude « Carton Ondulé (Industrie) » (1BPA06). Produits La production du secteur porte principalement quatre familles de produits : ⇐ Les cartonnages pliants qui comprennent notamment les boîtages de parfum de luxe, les packs de yaourts, les boîtes pâtissières, les étuis pharmaceutiques, etc. ; ⇐ Les cartons ondulés qui regroupent les produits de protection, de stockage et de transport. Ils sont aussi utilisés comme support de promotion par l’impression de ses faces ; ⇐

qu’elles pourraient produire. En prenant un peu de recul, il apparaît que le fonctionnement de l’économie a permis la prolifération des intermédiaires. Par exemple, l’enquête menée il y a quelques années par le Wüppertal Institute a évalué que le yaourt aux fraises faisait un trajet de plusieurs milliers de kilomètres avant d’arriver sur la table du consommateur, consommant au passage un bon quota de carbone. Sans doute l’espoir d’une désintermédiation par Internet a-t-il commencé à se concrétiser

plus pauvres. 26 QU’EST-CE QUE L’ÉCONOMIE POSITIVE ? tion, la téléphonie mobile ou le logement. Une expérience célèbre est celle de la Grameen Danone Foods, lancée en 2006 au Bangladesh par Danone et la Grameen Bank, qui fournit des yaourts aux enfants pauvres souffrant de sousnutrition. Dans ce même secteur, l’entreprise française Nutriset, fondée en 1986, met au point, fabrique et commercialise des produits nutritionnels prévenant ou soignant la malnutrition, principalement à destination

d’établissements (*) 104 établissements  Effectifs salariés 5 034 personnes  Solde commercial 515,6 M€ (**)  (***) (2008-2012) (*) établissements d’au moins 1 salarié / (**) donnée 2013 / (***) évolution 2008-2013 Indicateurs Faible Poids des TPE-PME (en nombre) Barrières à l’entrée er (sur le segment des laits 1 âge) Moyen Élevé Tendance sur moyenne période (2008-2012)     Méthodologie : cette partie présente les différents indicateurs permettant d’analyser la structure du secteur

relance de l'économie s’appliquent sans dispositions particulières. Ce plan est conforté localement par le plan CO-RAIL (Contrat de Relance de l'Activité et d'Initiative Locale) qui prévoit la mise en place de mesures exceptionnelles pour permettre aux TPE et PME de surmonter leurs difficultés et leur apporter des réponses concrètes quand elles : • • • éprouvent des difficultés de paiement de leurs dettes droits et taxes de douanes ; connaissent une baisse d'activité ou une période d'inactivité ; rencontrent

représentait l’intérêt général ». Aujourd’hui, poursuit-il, on doit faire face au réflexe nimby (not in my backyard, qui signifie « pas de ça chez moi ») ; « les entreprises doivent prendre en compte cette dimension, même si elles ne le veulent pas ». LES TPE ET LES PME JOUENT LE JEU Pour les Très Petites Entreprises et les PME, la responsabilité sociétale peut être aussi un formidable levier de performance et de création de valeur. Le Centre des Jeunes dirigeants d’entreprise (CJD) a lancé en 2002 une vaste

l’intérêt général ». Aujourd’hui, poursuit-il, on doit faire face au réflexe nimby (not in my backyard, qui signifie « pas de ça chez moi ») ; « les entreprises doivent prendre en compte cette dimension, même si elles ne le veulent pas ». LES TPE ET LES PME JOUENT LE JEU Pour les Très Petites Entreprises et les PME, la responsabilité sociétale peut être aussi un formidable levier de performance et de création de valeur. Le Centre des Jeunes dirigeants d’entreprise (CJD) a lancé en 2002 une