Union des métiers et des industries de l'hôtellerie

une influence croissante de la CISL au niveau mondial. Cette expansion de la CISL s’est faite principalement au détriment de la FSM, jadis très puissante, mais qui a perdu la plupart de ses affiliés européens et une bonne partie de ses affiliés en Union soviétique et dans les pays d’Europe de l’Est (Gordon, 2000). La FSM, qui représentait en 1986 près de 250 millions de travailleurs dont la moitié provenait de l’Union soviétique, a subi au cours des années 90 un déclin important de ses effectifs qui

5e ÉDITION 2008-2009 TEST DÉFINISSEZ VOTRE PROFIL Le des et GUIDE MÉTIERS COMPÉTENCES 17 secteurs professionnels décryptés 100 métiers d’aujourd’hui et de demain 1000 parcours conseils et adresses 15 € Groupe www.e-orientations.com -:HSMJKH=Y^[X^V: ÉDITO :: Le GUIDE des MÉTIERS et COMPÉTENCES est une publication 9 bis, rue de Vézelay - 75008 Paris Tél. : 01 53 04 36 56 Fax : 01 53 04 36 57 Sites : • www.e-orientations.com • www.jpocampus.com 5e ÉDITION 2008-2009

le dollar est remonté de 25%, beaucoup d'entreprises sont rentables." Il ne s'agit pas de diminuer les difficultés qui se font sentir sur le terrain. Certaines entreprises sont directement concernées par un ralentissement de la demande, comme l'hôtellerie-restauration, les transports routiers ou l'immobilier. De nombreuses PME-PMI voient leur ligne de crédit restreinte quel que soit leur secteur d'activité. Des entrepreneurs sont simultanément confrontés à une hausse du coût des matières premières

Les métiers d'art, d'excellence et du luxe et les savoir-faire traditionnels : L'avenir entre nos mains Rapport à Monsieur le Premier ministre de Madame Catherine DUMAS, Sénatrice de Paris Septembre 2009 Sommaire Introduction ____________________________________________________________ __ 1 20 propositions pour une nouvelle dynamique en faveur des métiers d’art __________ 3 I. Dans leur diversité, les métiers d’art constituent un atout certain pour la France ____________________________________________________________

Entrepreneuriat MBA Gestion des ressources humaines MBA Stratégie et consulting MBA E-business MBA Commerce international MBA Management et marketing du luxe MBA Management du sport MBA Production audiovisuelle MBA Management du tourisme et de l’hôtellerie European MBA American MBA Latin-American MBA / Middle-East MBA Euro-Australia MBA / Euro-China MBA International MBA calendar MBA délocalisés 1 SÉLÉCTION 2009 7 MBA spécialisés de l’ESG sont sélectionnés par Le Figaro «Bac+5 et Mastères

questions suivantes: Quels sont les différents groupes d’acheteurs potentiellement intéressés par le produit? (le qui) – – Quels sont les besoins, les fonctions ou les solutions à rencontrer? (le quoi) Quelles sont les technologies existantes ou les métiers susceptibles de produire ces fonctions? (le comment) 13 Les dimensions du marché de référence Source: Abell Groupes d’acheteurs « Qui » satisfaire ? 14 3. Les structures du marché de référence On distingue trois structures 

vote. 1954-1962 : Guerre d’Algérie par les accords d’Evian, la France reconnaît l’indépendance de l’Algérie. Entre ces deux dates, presque toutes les colonies françaises accèdent à l’indépendance. 1957 : Traité de Rome. Il crée la CEE, union douanière, et un Marché commun entre six pays européens, dont la France. La CEE deviendra l’Union européenne en 1993, après le traité de Maastricht. 1968 : Crise sociale et politique qui fait vaciller le pouvoir. Le pays est paralysé par des grèves

Mission et objectifs Plan marketing 5. Mise en oeuvre 6. Évaluation et contrôle 14 Adapté de Kotler et Dubois (1992) Mission De L’entreprise : Questions Cruciales  « Quel est notre métier ? »    « Qui sont nos clients ? » « Que leur apportons-nous ? » « Que deviendra notre métier ? »  « Que devrait-il être ? » 15 Mission De L’entreprise : Les Fondements • • • • L’historique de l’entreprise La volonté des dirigeants L’environnement de l’entreprise Ressources

aériennes, les GDS deviennent des intermédiaires entre les prestataires touristiques 25 3- Les agences de voyages et les tour-opérateurs changent de stratégie. 26 4- La SNCF développe son offre et s’allie à un grand groupe. 28 5- L’hôtellerie se lance dans le tourisme en ligne. 29 6- L’état et les administrations s’investissent dans le monde de l’e-tourisme 31 II- Effets du développement du e-tourisme sur la distribution et la commercialisation via le marketing. 33

formations à l’université Les formations par domaines d’activités Agriculture-environnement ………… 33 Arts, culture ………………………… 35 Bâtiment, travaux publics …………… 37 Commerce, économie, gestion …… 38 Droit ………………………………… 43 Fonction publique …………………… 44 Industrie …………………………… 45 Dijon - Nevers - Chalon-sur-Saône - Le Creusot ......................................24 32 52 52 54 57 60 60 Information-communication ……… Lettres, sciences humaines ……… Santé-social ……………………… Sciences …………………………… Sport ………………………………