Veille Commercial Mc Donald

autocaristes..), mer (ferries, bateaux de croisières…), air (transport aérien de personnes) v Hébergement indépendante ou de chaîne (hôtellerie classique, hôtellerie de plein air, gîtes, maison d’hôtes, auberges de jeunesse…) v Restauration hors foyer commerciale, collective ou nomade (itinérante, distribution automatique et ventes à emporter) indépendante ou de chaîne v Animations : culturelles, sportives, religieuses, attractions de loisirs, santé et bienêtre… v Logistique: sites et agences de ventes

Marketing Gagnant : Les Grandes Théories 2013 23 Le coût de changement de fournisseur est élevé (ex. : changement de fournisseur de services informatiques) Le pouvoir est haut si la marque est importante dans son secteur (ex. : Microsoft, Porsche, Mc Donald) Le fournisseur a la possibilité d'intégrer son business en aval (ex. : brasserie achetant des tavernes). Les clients ne sont pas unis, de telle sorte qu'ils ont peu de pouvoir de négociation (ex. : pompe à essence à la campagne) d) Produits de

relations duales par Jean-Michel Viola ƒcole des Hautes ƒtudes Commerciales Th•se prŽsentŽe ˆ la FacultŽ des ƒtudes SupŽrieures En vue de lÕobtention du grade de Philosophiae Doctor (Ph.D.) En Administration Ó Jean-Michel Viola, 2000 ii UNIVERSITƒ DE MONTRƒAL FacultŽ des ƒtudes SupŽrieures Cette th•se intitulŽe La gestion stratŽgique des relations duales prŽsentŽe par Jean-Michel Viola ƒcole des Hautes ƒtudes Commerciales a ŽtŽ ŽvaluŽe par un jury composŽ des personnes suivantesÊ:

existe actuellement plusieurs types de restauration dans le monde, et plus précisément en France. Dans un premier temps, il y a la restauration que l’on appel « commerciale », qui regroupe tous les restaurateurs indépendants et les « formules collectives ». Donnons des exemples : les cafétérias, les restaurants en centres commerciaux, mais aussi la restauration aérienne, et bien d’autres encore… Il s’agit de la restauration dans le milieu professionnel, dans les établissements scolaires. Il s’agit

23 2.2.11 Et la notion de pouvoir ? 24 3 L’organisation et l’environnement en interaction 25 3.1 Le monde bouge 25 3.2 Veille et intelligence économique 25 3.2.1 Définition 25 3.2.2 Les enjeux 25 3.3 Les domaines de la veille 26 3.4 Exemples 27 3.5 La mise en place d’un processus de veille 28 3.6 Illustration d’une démarche de veille : le benchmarking 29 3.6.1 Le benchmarking pour … 29 3.6.2 La démarche d’un benchmarking 29 4 Organiser ou adapter la structure

d’approvisionnement. Autre facteur important à souligner, la prépondérance de la restauration traditionnelle qui accapare 95 % de part de marché. Les épiceries et les brochettes représentent la majorité de la consommation. La restauration rapide, dite moderne (Mc Donald’s, KFC, Pizza Hut, Domino’Pizza et Aladin…), ne représente que 5% du marché.  La vulnérabilité des franchises, sous enseigne international, découle dans plusieurs cas du manque de professionnalisme de ses promoteurs. Très peu d’entre eux investissent

départ peut sembler être l'obtention d'un financement. Toutefois, il ne faut pas perdre de vue que l'important est de développer une activité sur le long terme. Par ailleurs, le candidat doit être conscient que c'est nécessaire d'avoir une fibre commerciale car le contact avec le client est privilégié par Green Is Better. Avoir une fibre culinaire est un plus pour s'épanouir pleinement dans cette activité même si une formation de cuisinier n'est pas obligatoire. Dans cette partie nous allons voir quels

l’organisation en réseau, à une communication ouverte et fluide, et à une moins grande maîtrise du management interne au profit de la gestion des incertitudes, tant au plan humain que technique. C’est ainsi que se sont développées les notions de « veille stratégique, technologique et concurrentielle ». Organisation, acteurs et environnements définissent désormais ensemble le jeu du compromis et de la négociation, dans lequel les frontières de l’organisation sont de plus en plus virtuelles et les facteurs

Sommaire Avertissement Chapitre 1 - Que signifie manager une clientèle? Chapitre 2 - La dialectique du partage de l'effort entre clients et commerciaux ... Clients et commerciaux conjuguent leurs efforts Pourquoi manager sa clientèle? Chapitre 3 - Le prix de l'effort commercial ... Le prix de revient d'un contact Le montant investi par client La marge commerciale nette par client PREMIÈRE PARTIE 11 13 19 20 24 27 27 31 32 Diagnostiquer et gérer les efforts de nos clients Chapitre 4 - Quels

partenariat avec « Cœur de Forêt ». Cette organisation est présente à Madagascar, au Sénégal, au Cameroun, au Pérou, au Brésil, en Bolivie et en France. Cette association a pour objectif de planter des arbres ainsi que de créer des puits de carbone. Elle veille à la protection du cycle d’eau, au développement de pratiques agro-forestières et bio-dynamiques et valorise la pharmacopée traditionnelle. Le projet qui nous intéresse essentiellement est la plantation d’arbres au Brésil, dans la forêt amazonienne