Vignoble du Languedoc-Roussillon

territoire est considérable, puisque la France est le premier producteur de vin dans le monde. Face aux dangers économiques et identitaires induits par la crise, certains projets de défense des terroirs ont vu le jour, notamment celui d’élever les vignobles européens au rang de patrimoine culturel immatériel de l’humanité, concept crée par la « Convention pour le sauvegarde du patrimoine culturel immatériel » de l’Unesco du 17 octobre 2003. En effet, cette convention met en place des protections importantes

extend the work done, have been presented. Keywords : fruits and vegetables sector, short food supply chain, producers organisation, Languedoc-Roussillon Résumé : Dans un contexte de filière fruits et légumes en crise due en partie à l’ouverture et à la libéralisation du marché ainsi qu’à la pression de l’urbanisation, le projet PSDR « Coxinel » en Languedoc-Roussillon vise à étudier l’importance et le potentiel des circuits courts de commercialisation, en vue de proposer des pistes d’action à la

d'images associés aux principaux vignobles .......... p. 15 ANNEXE 5: Bilan Import-Export .......... p. 16 ETUDE DE MARCHE : Le marché du vin en Allemagne Présentation de l’entreprise : « Vignobles et Châteaux » est l’enseigne d’un caviste indépendant situé en plein cœur de Saint-Emilion. Celle-ci a été crée en 1989 par Bruno Baillarguet et est avant tout une boutique de vins qui propose une large sélection de Grand Crus. Vignobles & Châteaux permet aussi de

Porter 12 II. Les vins français 13 1. Analyse de la situation de chaque vignoble Français 13 2. Atouts et faiblesses du vin Français 15 a. Atouts 15 b. Faiblesses 18 3. Le marketing-mix 21 4. Analyse du portefeuille de produits selon la matrice McKinsey 24 III. Les Vins du Nouveau Monde 26 1. Un pays du Nouveau Monde nourrit de grandes ambitions : l’Australie 26 2. Les autres vignobles du Nouveau Monde 27 3. Atouts et faiblesses des vins du Nouveau Monde 29

sur [pic]. ← Cliquez maintenant sur [pic] puis sur le bouton [pic]. 2 Affectation des titres et sous-titres ← Modification des titres • Vous allez passer les 2 phrases suivantes en format TITRE 1 : « Le troisième vignoble… » « Le vin serait-il … ». ← Cliquez dans le paragraphe, puis utilisez le raccourci clavier ou la case Style de la barre d’outils Mise en forme. Pour l’autre titre, vous pouvez utiliser la touche F4. ← Modifications des

des régions -quelques autres préparations culinaires c)les viandes - le sanglier - l’agneau - les volailles d)les légumes - oignons - champignons - truffes… e)les fruits - l abricot rouge du Roussillon - les olives - la figue - la cerise de céret - … f) les desserts - desserts de noël - merveilles - fouace - gâteau au potiron - les oreillettes - croquets aux amandes - … g) divers

également des vins prestigieux blancs aussi bien que rouges, la vallée du Rhône produit d´excellents vins rouges ou rosés, au nord de Lyon se trouvent les vignobles du Beaujolais, la région de la Loire produit des vins blancs et rosés, d´Anjou et de Touraine, la Champagne donne ses fameux vins mousseux et l´Alsace des vins blancs. Le Languedoc, le Roussillon et la Provence étaient gros producteurs de vins de table jusqu´à une époque récente, maintenant ils tentent de se reconvertir vers la production de

Vissac-Charles [1999], p. 188). De nombreux acteurs du secteur semblent opposer la notion de terroir et d’innovation créant une inertie et un refus de modernisation qui contribue à sacraliser de la tradition. Cette vérité est d’autant plus fondée dans le Roussillon, dont la viticulture ancestrale peine à réfléchir en terme d’environnement productif, de changement de méthode de production, ou encore de positionnement stratégique. Les initiatives innovantes restent marginales et sont souvent le résultat de stratégies

ce sont de milieux transformés. Milieux qui n’ont rien de naturels. On les trouve dans les vallées,celle de la Garonne, du Rhône, de la Loire, Rhin, sur certains piémonts, vignobles dans les bas plateaux jurassiens, dans une partie de la plaine d’Alsace, le vignoble des coteaux champenois, Bourgogne, Rhône, Languedoc et Roussillon. Agriculture intensive, minutieuse réclamant de fortes densités humaines. sans doute les milieux agricoles les plus artificialisés. On réchauffe artificiellement l’air dans

région ou d’un producteur à l’autre. Quels sont les critères entrant dans la fixation du prix ? La région : Nul ne doute qu’à qualité égale, un producteur en Bordeaux Grands Crus Classés pourra profiter d’un prix plus élevé qu’un producteur en Languedoc. L’histoire et la renommée des appellations prestigieuses telles Pauillac, Pomerol ou encore Saint Julien favorisent une fixation de prix élevée. Les producteurs de grandes cuvées en Beaujolais, ne peuvent, même si leurs vins sont exceptionnels prétendre