Vignoble du Languedoc-Roussillon

Riquetti puis Riquet. Après des études classiques chez les Jésuites (bien que préférant les sciences et les mathématiques, et la langue d’Oc au français, il devient fermier de la gabelle (impôt sur le sel, et donc percepteur), puis fermier général du Languedoc et acquiert ainsi une fortune personnelle qui s’ajoute à celle héritée de son père et à la dot de son épouse, fortune qui sera engloutie dans le canal. (cf. Annexes) A une époque où l’espérance de vie ne dépassait pas 40 ans, c’est à 58 ans, âge

rosé produit en Bordelais et en Bourgogne. Claret Nom donné par les Anglais au vin rouge de Bordeaux. Clavelin Bouteille de forme particulière et d'une contenance de 62 cl, réservée aux vins du Jura. Climat Nom de lieu-dit cadastral dans le vignoble bourguignon. Clone Ensemble, lignée d'individus issus de la multiplication végétative d'un individu initial. Clos Très usité dans certaines régions pour désigner les vignes entourées de murs (clos de Vougeot), ce terme a pris souvent un usage

LE GUIDE DU CRÉATEUR D’ENTREPRISE EN LANGUEDOC-ROUSSILLON Vous avez envie d’entreprendre ? Pour vous accompagner, vous guider pas à pas et vous donner toutes les chances de créer et pérenniser votre entreprise, suivez le guide. Édition 2009 La Région, partenaire des entreprises Sommaire page 2 La Région, partenaire des entreprises page 16 Le parcours du créateur pages 20 à 37 pages 38 à 41 pages 42 à 43 Les grandes étapes de la création d’entreprise Tableau récapitulatif

est particulier : Le vigneron est à son compte. Sa clientèle est essentiellement locale, et sa vente est rendue possible par le tourisme (Route des vins dans chaque région viticole, avec l’importance du paysage pour être attractif. Exemple : Languedoc-Roussillon). Pour sa Renommée, les foires du vin dans les petites villes ou les villages. Il est peu représenté dans les salons. Sa production est très peu encadrée, et la fabrication du vin est typique. Il peut également vendre son vin à une PME qui

On distingue deux types : les habitats troglodytiques creusés par l’homme d’une part et d’autre, et ceux creusés par l’érosion naturelle dans le calcaire Le mas : Un mas est une ferme de certaines régions du midi de la France (Provence, Languedoc, Roussillon).Le mas a presque toujours une orientation au sud, offrant ainsi une protection contre le mistral. Les ouvertures sont absentes au nord et plutôt étroites ailleurs afin de se protéger de la chaleur en été et du froid en hiver. 2. Histoire

importations de vin tranquille français en Chine ont progressé de 70%. Depuis 2009, la Chine fait désormais partie du top 10 des exportations de vin français en volume, alors qu’en 2004 le pays n’était même pas dans le top 20 ! Les vins de Bordeaux et du Languedoc constituent la plus grosse part des importations en 2010. Ensuite vient la Bourgogne avec des importations en hausse depuis 2010 et un chiffre d’affaires estimé à plus de 4 millions d’euros. Donc le potentiel est bien présent et en phase de croissance ;

nombreux  labels,  et  AOC  sont  aujourd’hui  reconnus  en  France.  Des  vins  italiens,  espagnols   sont  aussi  très  demandés.  Des  vignobles  sont  présents  dans  tout  le  monde  :  en  Amérique     4   (vignoble  californien)  et  en  Amérique  du  Sud  (au  Chili  par  exemple  ou  au  Mexique)  ou   encore  en  Australiens.     Nous  avons

mousseux, à partir de vignobles du Nouveau Monde comme ceux de la Napa Valley en Californie, et prosecco en provenance d'Italie ou de la veine de l'Espagne, qui tous se sont bien vendus ces dernières années. Les données nationales statistiques montrent que les importations de vins mousseux sont passés de £ 52m en 2001 à £ 74m en 2004. Les vins mousseux anglais semblent avoir bénéficié de la popularité de Champagne. Les ventes de vins mousseux produits à partir de vignobles situés sur les dunes calcaires

sémillon, chenin et riesling pour les cépages blancs. Un terroir est un ensemble de vignobles d'une même région et d'une même appellation, partageant le même type de sol et de conditions climatiques, qui contribuent à donner au vin une spécificité unique. Parmi les terroirs français on distingue : les vignobles d'Alsace, du Beaujolais, de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne, de Corse, du Jura, du Languedoc-Roussillon, de Provence, de Savoie, du Sud-Ouest, du Val-de-Loire et de la vallée du Rhône.

regroupe plus de 15000 vignerons s’étendant sur prés de 40 communes, soit entre 9000 et 10000 hectares de vignes (comparable à la superficie utilisée par le groupe Ricard). Il s’agit du plus gros groupement de France. De vrai nom EVOC (Entreprises et Vignobles Ouest Carcassonne), rassemblant plusieurs caves coopératives de l’Aude et actionnaire majoritaire du groupe UCCOAR. Le groupe démarra sa production en 1977pour devenir année après année un des leaders français du vin. Aujourd’hui UCCOAR, dispose