Vignoble

Le safran Définition : Le safran est une épice. Il provient de la culture du Crocus sativus. Cette fleur possède trois stigmates souvent séchés et utilisés en cuisine comme assaisonnement ou comme agent colorant. Le safran, est l'épice la plus chère au monde. Le safran est caractérisé par un goût amer et un parfum proche du foin. Il contient également un pigment qui donne une tonalité jaune-or aux plats contenant du safran. Ces caractéristiques font du safran un ingrédient fortement prisé pour

par le diagramme circulaire ci-dessous. EXPORT 54% des volumes FRANCE 46% des volumes Nous constatons grâce à ce graphique que plus d’une bouteille sur deux de Bourgogne est vendu à l’étranger, c’est le pourcentage le plus important des vignobles français. Le marché national à tout de même diminué de 6% en 2007 en raison du forte demande à l’export et d’une baisse de la demande de la restauration notamment. La restauration est un marché en baisse de volume en raison de la stabilisation

Stratégie d’implantation ➢ Choix des produits Le choix s’est porté sur 3 produits : - Crémant - Vin blanc d’Alsace : Pinot gris et pinot blanc - Vin rouge de Bordeaux Ces trois catégories sont en parfaite adéquation avec la volonté des gens de privilégier le goût et le plaisir. Le pouvoir d’achat en Chine augmente, les gens ‘’découvrent ‘’ les plaisirs de l’occident. Ces consommations ont tendance à se démocratiser. Il serait donc logique de s’implanter grâce aux produits

CONCLUSION les moyens logistiques mis en place pour les foires aux vins permettent d’assurer au client que le transport du vin entre le négociant, grossiste, ou château et le magasin s’est fait rapidement, attention quand même aux invendus des foires précédentes. Pour chacune des enseignes le point noir reste le personnel. En effet vendre du vin, ce n’est pas uniquement ranger en rayon et mettre en valeur un produit. C’est justement savoir le vendre, conseiller le client, lui donner quelques

Emile Zola, La Curée (extraits) A ce moment, la calèche sortit du Bois. L'avenue de l'Impératrice s'allongeait toute droite dans le crépuscule, avec les deux lignes vertes de ses barrières de bois peint, qui allaient se toucher à l'horizon. Dans la contre-allée réservée aux cavaliers, un cheval blanc, au loin, faisait une tache claire trouant l'ombre grise. Il y avait, de l'autre côté, le long de la chaussée, çà et là, des promeneurs attardés, des groupes de points noirs, se dirigeant doucement

Le groupement foncier agricole (GFA) du Domaine la Croix de Marche [pic][pic] Les vins du Jura sont une passion ? Vous aimeriez être propriétaire de vignes ? Vous n'avez malheureusement pas le temps, les terres, l'infrastructure pour vous lancer ou entretenir seul une exploitation. Le GFA "Sous les Côtes du Revermont" est la solution. Le GFA "Sous les Côtes du Revermont" est un regroupement de plusieurs associés qui sont propriétaires de terres viticoles sous appellation "côtes du Jura"

CAVISTE (Ce qu'il faut faire) Thème : Vin pour repas festif Situation de vente : Vins pour accompagner un repas. Mobile d’achat : SonCAs - Sympathie, convivialité et Argent CE QU’IL FAUT FAIRE IMAGES 1- ACCUEIL Le vendeur est occupé à ranger des bouteilles. Dans les rayons. Une cliente entre. Il va au devant d’elle. SONS Vendeur : Bonjour madame. Cliente : Bonjour. V : Est-ce que je peux vous renseigner ? 2 - RECHERCHE DES BESOINS Hésitante. Questionnement qui permet de cerner les besoins

2012 Sancerre, domaine Vacheron: Nous avons voulu accorder le rouget avec un vin blanc. Le sancerre est un vin qui présente des caractéristiques très intéressantes pour ce premier plat. Alliant minéralité et rondeur, ce vin nous dévoile des arômes floraux et de fruits à chair blanche mûrs. Son millésime avancé permet un bel équilibre et lui confère une belle longueur. 2010 Nuits Saint Georges 1er Cru, domaine, « Les Damodes » De La Vougeraie : Cet accord peu conventionnel saura apporter un

pas qu’ils constituent 62% de la production locale. Viendra ensuite la région, la Bourgogne en premier bien sûr ! En effet, la majeure partie des ventes se fera sur la région. Selon la taille de la carte, nous pourrons ensuite classer selon les vignobles en Bourgogne : Chablisien, Côte de Beaune, Côte de Nuits, …  Pensons aux « nouvelles » A.O.C : Les Maranges, Le Couchois, qui vont surprendre.  Au niveau technique, préférons une carte sur laquelle on peut modifier facilement le millésime

Aspect socio-territoriaux des engrais verts sur le vignoble Bonjour nous sommes en classe de term STAV ( science technologique de l’agronomie et du vivant ) au lycée La brie. Tout au long de l’année nous avons étudier les engrais verts dans les moindres détails. Aujourd’hui, nous allons vous présenter les différents aspects socio-territoriaux des engrais verts sur le vignoble.1) Les engrais verts et la santé La France commercialise plus de  60 000 tonnes de produits phytosanitaires chaque année.