Vignoble du Sud-Ouest

Benchmark Vignobles Mise à jour : 29/07/11 L’AUBERGADE Localisation : Puymirol (47) L'Hôtel**** - Restaurant Michel TRAMA a vu le jour en 1978 dans l’ancienne demeure de Raymond VII, comte de Toulouse. En 2000, cette bastide du 13ème siècle a été entièrement repensée par le décorateur Jacques Garcia. Aujourd’hui, cet écrin d’exception, griffé Relais & Châteaux, mêle tissus soyeux et murs de pierres blondes, canapé aux pattes de lion et tomettes anciennes, enfilade de salons et majestueux

LES VINS DU SUD-OUEST ------------------------------------------------- HISTOIRE DU VIGNOBLE DU SUD OUEST Des Rutènes aux Romains : du 4ème av JC au 3ème siècle.ap.JC Le vignoble du sud-ouest est avec celui de Provence le plus ancien de France. En effet c’est dans la région de Gaillac, dans le Tarn que se trouve le berceau de la viticulture du Sud Ouest, à Montans. Au 4ème avant notre ère cette région était occupée par les Rutènes, peuple celtique du sud du Massif Central. Leur territoire

Carte des vins blancs -AOC L'Etoile 2011: vin blanc sec, vignoble du Jura et en particulier de la région viticole des côtes du Jura. Ce vin est constituée des cépages Savagnin et Chardonnay. En bouche c'est un vin plutôt fruitée et rond. Sa température de service idéal est de 12°. - AOC Alsace Riesling 2011: vin blanc sec, vignoble d'Alsace et plus précisément dans les région du Haut-Rhin et du Bas-Rhin. Ce vin est exclusivement constituée du cépages Riesling blanc. En bouche c'est un vin assez

intéressons nous en premier lieu à la description de ce mode de communication. La bouteille de vin informe sur l’origine du vin qu’elle contient. En effet, en France on distingue différents types de bouteilles : - la bordelaise, pour les vins du Sud-Ouest - la bourguignonne, employée pour les vins de Bourgogne qu’on retrouve aussi dans d’autres régions : les vins du Jura et de la Savoie, de la Loire et des côtes du Rhône - la champenoise, conçue pour les Champagnes - la flûte d’Alsace, pour

de petits volumes valorisant la typicité du terroir, Le groupe Plaimont metteur en marchés des vins de quatre appellations (St-Mont, Madiran, Vin de pays des côtes de Gascogne et Pacherenc du Vic-Bihl) est la première union de coopérative du Sud-ouest. Plaimont a été crée grâce aux vignerons producteurs de St-Mont et a toujours suivi une stratégie mettant en avant la typicité de ses terroirs. Il existe une confusion entre l’union Plaimont et l’appellation St-Mont. Dans ce contexte, les coopérateurs

Cave de Fronton (1947) * Vignerons de Rabastens (1953) * Cave de Técou (1953) * Les Côtes d’Olt (1947) Les différents cépages : Malbec, Cabernet, Malbec, Sauvignon, Syrah, Gamay, Merlot, Duras Informations commerciales : Vin du Sud-ouest : numéro 1 en France Politique commerciale pour les Etats-Unis : stratégie de « séduction », c’est-à-dire, jouer plus sur le côté historique du produit (le Tarani : « The Legende ») que sur le côté « produit du terroir ». Communication aux Etats-Unis :

Provence Dans le sud du Rhône, nous retiendrons les Châteauneuf-du-Pâpe, Gigondas et Vacqueyras pour faire face à la puissance des viandes de sanglier ou de chevreuil. Les Cornas, Saint-Joseph, Côtes-Rôties et Hermitages plairont sur des faisans, pigeons et canards. Après quelques années de garde, les vins de Bandol allient puissance et finesse; prémisses d’un mariage heureux avec un salmis de palombe ( un pur bonheur de gourmet !!). Gibier et Vins du Sud-Ouest Les vins du Sud-Ouest (Cahors, Madiran

Le rôle du vin pour les chrétiens a été de maintenir l'industrie après la chute de l'Empire Romain, et les ordres monastiques ont préservé et développé la plupart des plus grandes zones géographiques productrices de vin dans l'Europe. Le premier vignoble français s’implanta à Massalia (Marseille), les phocéens apportèrent près de 600 ans avant Jésus Christ, mais c’est grâce à l’arrivé des romains que l’expansion se réalisa et conquit toute la Gaule. Le christianisme qui a été le propagateur de la

Le vignoble de Cahors Contenu 1. Histoire du Vignoble et de la Région de Cahors 5 1.1 Les faits Marquant du Vin de Cahors  5 1.2 Le pont Valentré et l’histoire du diable  6 1.3 L’histoire du Caorskoï  7 2. Géographie viticole 8 2.1 L’AOC cahors 8 2.2 Chiffres Clés  8 2.3 Une situation privilégiée 8 2.4 Un climat idéal 9 3. Les cépages 11 3.2 De la dégustation à l’assiette… 13 3.4 Vinification 14 4. Cahors excellence, vers les grands crus 15 4.1 Le malbec : identité

L’Aquitaine Introduction L’Aquitaine est une région du Sud- Ouest de la France. Elle est la 6ème région la plus peuplée de France avec 3 136 207 d’habitants. La région a une superficie de 41 308 km², le chef- lieu est Bordeaux et les habitants sont les Aquitains. Cette région est composée de 5 départements : La Dordogne qui est aussi un affluent de la Garonne et qui a pour préfecture Périgueux. La Gironde qui est le plus vaste département de France métropolitaine et qui abrite le chef-