Vin

document 1 : La mondialisation du goût – Carte géographique Titre et nature du document 2 : Pratiques alimentaires et religions - Texte Titre et nature du document 3 : Un plat emblématique - photo Titre et nature du document 4 : La consommation de vin dans le monde - carte Problématique : En matière de goûts alimentaires, quelle est la force de la tradition face à l’ouverture de la mondialisation ? Document N°1 : La mondialisation du goût – Carte géographique Source : Livre Histoire

massique en élément fer d'un vin blanc proposé pour le TP. Nous savons que la plupart des vins contiennent l’élément Fer principalement sous forme d'ions Fe2+ mais aussi sous forme d'ions Fe3+. Sous l'action du dioxygène dissous dans le vin, les ions fer II s'oxydent en ions fer III. Un excès d'ions fer III provoque la « casse ferrique » : le vin est alors trouble. Il est donc nécessaire de connaître la concentration totale en élément fer pour évaluer la qualité d'un vin . On va donc dans un premier

INTRODUCTION Le champagne est un vin mousseux francais. Son nom vient du territoire ou il est produit la région champagne. Il dispose d'une appellation d'origine controlée liée  à sa délimitation géographique, aux cépages, aux rendements et à l'ensemble de son élaboration. Celle ci a mise plusieurs années à se mettre en place. Le champagne est donc un vin rare car tres controlé. Il en devient alors un produit de luxe, synonyme de fête, la demande est croissante. Le champagne produit rare, peut il

réalisé différentes activités telles que D’étiquetage, étiquetage, Mise à jour de la TG, mise en stock des produits et du facing. Afin de valider mon stage j’y ai réalisé mon animation qui a porté sur la mise en avant d’un produit qui était porté sur le vin rouge. Présentation de l’entreprise Carrefour est un groupe français du secteur de la grande distribution. En 2010 c’est le 2eme groupe mondial de ce secteur en termes de chiffre d’affaire derrière l’américain Wal-Mart. Créé en 1959 à Annecy, il

Qu’est ce que l’affaire « Aniane » révèle de la mondialisation en cours ? La firme américaine Mondavi souhaite s’installer dans la commune d’Aniane dans le Languedoc pour y développer sa production viticole. Michel Roland, œnologue-consultant en vin est totalement favorable à ce projet. Seulement des personnes s’opposent à cette installation selon des motivations différentes. On trouve parmi ces opposants Aimé Guibert, propriétaire d’un domaine dans la région ou encore M. et Mme Gay habitants de

LES VIGNES DU BRADEN 1°/ Terrain Le terrain des vignes du braden est exposé au sud, sud-est. Les vignes est planté sur 22 ares et 45 centiares. Ce vignoble est destiné à produire du vin blanc,il comporte 640 plants de cépage Chardonnay et 220 de cépage Pinot gris. Ces ceps ( pied de vigne ) sont palissés en « Lyre ». Les rangs de ceps sont espacés de trois mètres, les ceps d’un mètre. Cette méthode apporte un meilleur microclimat au niveau des grappes, une meilleure production de sucre

maximisation de profit persiste. Notre choix a tombé sur Château Ksara qui joint sous son toit plusieurs types de facteurs contribuant à la réussite de cette entreprise. Château Ksara, le producteur de vin depuis plus de 150 ans, est le leader sur le marché Libanais, renommé par la qualité de ces produits. Le vin est un produit alcoolisé, réputé par l’unicité de ces arômes, provenant de la fermentation partielle ou totale du raisin. Le Liban constitue l’un des plus ancien pays intéressé dans un tel domaine

premier vignoble de France est le vignoble languedocien. En effet ce vignoble produit 22 millions d’hectolitres de vin chaque année et pourtant il traverse une période de crise liée en grande partie par l’oenotourisme. I- Les mutations de la viticulture. En 1968, le nombre de cépages étaient énormément élevés, autant ceux peu producteurs que les régionaux par contre aucuns vin extérieur au Languedoc n’était présent. Toutefois en 1999 les vins ont commencé à se faire moins présents afin de les

fait partie d’un groupement de neuf poèmes rassemblés sous le nom de « Rhénanes », s’inspirant d’un voyage qu’il a fait en 1902 en Rhénanie. Dans la première strophe, on pourrait croire que le poète se situe dans une auberge près du Rhin buvant du « vin ». Il tremble sous l’effet de l’alcool avec « trembleur comme une flamme » Dans la deuxième strophe, l’auteur crie « Debout » aux gens qui, dans cette auberge, l’entourent et chantent, dansent une ronde. Il ne veut plus de laisser porter par l’alcool

Valet boit le vin en douce puis fait comme si de rien n’était …. ACTE I, Scène 1 M:"Valet!Valet!" V:Oui maître? M:J'ai grande soif, va me chercher une fiasque de vin du meilleur cru. V:Bien maître. (Quelques minutes plus tard...) V:Votre vin maître, le meilleur de votre cave. M:Parfait. V:Je me retire maître. M:Et le godet va se remplir tout seul? V:Je m'exécute de suite. M fait une grimace M:Qu'est ce que c'est que ce liquide infâme! V:C'est votre vin. M:Tu oses me