Vin

Remerciements Je tiens tout d’abord à remercier M. Patrick MEYNARD, propriétaire de Châteaux LALAUDEY&POMEYS de m’avoir accueillie comme stagiaire au sein de son entreprise. Je remercie également ma collègue Alison GATEAU, commercial du vin et M. Michel BONILLO, maître de chai, pour leurs conseils, leur patience et enfin la confiance qu’ils m’ont accordée tout au long de mon stage. Enfin, je tiens à remercier M. MAYOT, professeur principal au sein de l’E.P.C.C. pour m’avoir suivie tout

saveur du fruit frais, il donne un vin à la robe dorée. Le Pinot blanc ou Klevner, rond et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour représenter Un juste milieu dans la gamme des vins d’ Alsace. Il donne un vin à la robe jaune clair. Arômes floraux et fruités. Vin sec et fruité en bouche. Le (Tokay) Pinot gris est Elégant, charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes de sous-bois, de miel et de noisette, parfois légèrement fumés. Donne un vin à la robe dorée. Le Riesling

vignoble Historique 6000 ans av jésus Christ, apparition de la vigne, et 3000 ans après elle est cultivée en Egypte et en Phénicie. Depuis des milliers d’années l’homme a planté de la vigne et élevé ce breuvage qui est le vin. Le vin de la fête, des réunions familiales, le vin de messe que l’on bénie. Louis pasteur chercheur qui découvrit le processus, de la fermentation alcoolique (les ferments qui se développe à une température de18 degrés, au moment de la vendange, dévorent le sucre dans

constante évolution avec des tendances de plus en plus éphémères. La capacité à innover et à améliorer sans cesse les produits devient une nécessité pour toutes entreprises souhaitant assurer sa pérennité sur un ou plusieurs marchés. Le secteur du vin dans le monde est en constante hausse et atteint en 2010, 117milliards de dollars, cependant en France la consommation a diminué de 2.9%, c’est pourquoi les entreprises viticoles françaises ont donc l’obligation de réagir à cette décroissance et rester

production locale dans la consommation de vin très grande (90%). Augmentation des ventes de bière au détriment du vin. Marché oligopolistique : 10 acteurs se partagent les 2/3 du marché. Principaux producteurs : Great Wall, Dragon Seal et Chang Yu. Mesures gouvernementales favorisant la production locale. Existence de joint-ventures associant une société chinoise et une société étrangère. 80% des ventes concernent le vin rouge, 20% des ventes concernent le vin blanc. Éléments qualitatifs : Marché

découverte des vêtements typiques ou encore par la gastronomie. Historiques : Les lieux peuvent avoir une valeur historique comme les châteaux ou encore les musés. On pourra y découvrir les outils d’époques, le matériel utilisés pour la fabrication du vin, l’architecture ….. Rencontre : Les rencontres avec les viticulteurs nous donnent l’occasion d’échanger, tant sur les aspects techniques et sociaux du vignoble. L’œnotourisme va donc créer un lien entre le touriste et le viticulteur

l’offre locale du marché des vins en Chine. - Une forte production locale : La Chine fait partie des plus importants producteurs de vin, 90% du vin consommé sont produits localement. L’industrie viticole chinoise a connu une forte croissance et va continuer à augmenter. - Un gouvernement qui favorise le développement de ce marché : Il encourage la production de vin au niveau local grâce à la mise en place de certaines mesures afin de réduire la consommation d’alcools forts. - Les joint-ventures

France 1er fournisseur8 grands vignobles : Aragon/Catalogne/Jumilla/Navarre/Galice/Castille et léon/Rioja/Andalousie. | Portugal | 237 000 Ha | Une exportation de 30% | Une conso de 45l par habitant | 11ième marché du vin au monde et avec 2 % de la consommation totale de vin dans le monde et également 11ième pays producteur du monde. 4 grandes régions de vins : le Sud / le Centre / le Nord et Madère. | Ελλάδα | 110 000 Ha | Une exportation de 9% | Une conso de 28l par habitant | La Grèce

contre les risques sanitaires et l'insécurité routière liés à la consommation d'alcool ont fait de la réglementation de la consommation et de la publicité sur le vin l'une des priorités des pouvoirs publics. Un combat qui heurte les intérêts des viticulteurs français déjà enlisés dans une crise de surproduction. Qui sont-ils ? Le collectif "Vin et société" représente l'ensemble de la filière vini-viticole, soit 7 organisations professionnelles, dont l'ANIVIT (Association nationale interprofessionnelle

l'adhésion Premium Adhérez au Premium ANNONCONS NOTRE RELATION... Envoyer LE VIN DES AMANTS «LE VIN DES AMANTS» est un poème plutôt positif de Baudelaire. Le poète nous exprime comment il se sent lorsqu’il concilie l’amour et l’alcool et nous parle de la sensationd’évasion qui en découle. D’ailleurs, on peut facilement le constater avec ces 2 vers qui sont purement explicite. «Partons à cheval sur le vin» «Pour un ciel divin! » L’auteur semble dire : ‘’Buvons et nousaurons du plaisir. La