Whisky de grain

Faire chauffer 4 cl de whisky irlandais avec un peu de sucre de canne liquide ( 2cl ) sans le bouillir Verser le whisky dans un verre à Irish Coffee Faire couler un grand café ( 10 cl ) Verser doucement le café dans le verre pour former deux couches distinctes, une de café et l'autre de whisky Ajouter de la crème fraiche légèrement fouetté ( 4 cl ) décorer la crème avec quelques grains de café par exemple ou saupoudrer de café moulu | Le whisky Le whisky est une eau-de-vie fabriquée

produit en Irlande. Véritable pionnier, ce fut le whiskey irlandais qui inspira ensuite aux écossais l'idée de produire un dérivé nommé whisky. De nos jours, des distilleries irlandaises parfois âgées de plusieurs siècles s'évertuent toujours à produire des whiskeys de grandes qualité... Voici un aperçu de l'Histoire de ce breuvage si réputé. Histoire du Whisky Irlandais Si l'on a peu d'information sur l'origine exacte du breuvage, on avance l'hypothèse qu'un moine aurait amené en Irlande la

Fiche Produit : LE WHISKY Définition : | C’est le résultat après fermentation de la distillation de céréales (orge, maïs, seigle), puis vieillit en fût de chêne. C’est une Eau-de-vie brune. | Historique : | Originaire d’Ecosse ou d’Irlande, le mot Whisky viendrait du Celte « uisgesbeatha ». L’art de la distillation est arrivé en Ecosse il y a plus de mille ans importé par le Celtes, puis perfectionnée par les moines, moines qui, d’ailleurs, ramenèrent de l’Egypte, l’alambic.

proportions de sucre, d'un jus en alcool. Les alcools utilisés en pâtisserie sont des eaux de vie, les liqueurs, les vins. I) les eaux de vie: elles sont obtenus par distillation d'un jus fermenté de grains, de fruits a) distillation de grains: -whisky pur malt distillation d'orge -whisky de grains ( bas de gamme) distillation d'un mélange d'orge et d'autre céréales -gin distillation d'orge, de seigle, ou de maïs, aromatiser à la cannelle, coriandre, …. -vodka distillation d'orge, de seigle

La définition légale du whiskey irlandais a été édictée par l'Irish Whiskey Act du 10 décembre 1980. Les Irlandais se veulent les inventeurs du whisky maintenant généralement synonyme d'Écosse. Pourtant la réalité est beaucoup plus complexe et incertaine. Irlande Jameson (Gold Reserve) 43° Prix : 65 € Ecossais d'origine, John Jameson a apporté au whisky irlandais (whiskey) la triple distillation qui fournit un alcool plus rond, plus doux. Outre l'utilisation d'orge irlandaise maltée et non maltée

L'élaboration d'un whisky doit se faire en fûts de chêne, et doit durer au minimum trois années pour avoir le droit de porter le nom de whisky. La fabrication se décompose en cinq étapes principales : Le maltage : Le maltage consiste à faire germer l'orge en l'étalant et en l'humidifiant durant une dizaine de jour. L'orge fabrique une enzyme, la maltase, qui casse l'amidon contenu dans le grain. Le maltage peut être stoppé de deux façons : par séchage dans des fours fermés en Irlande, et par

...........................................................3/6 Téquila et Mescal................................................................................................................................................3/6 Les eaux de vie de grains.................................................................................................................................................4/6 Les gins..........................................................................................

Conclusion Bibliographie Introduction : Nous avons choisi d’étudier le marché du whisky car en France c’est l’un des alcools les plus consommés et notamment par les jeunes, qui consomment des alcools forts (whisky, vodka…). C’est donc un marché en constante croissance, et ce type de boissons est très développé en termes de communication. Le produit que nous avons choisi pour ce dossier marketing est le whisky distribué par Jack Daniel’s avec sa célèbre étiquette noire. Ce choix est justifié

MARTINIQUE. 3) LE WHISKY. Originaire d'Ecosse, il est le résultat de la fermentation, puis de la distillation de grains (orge, maïs, seigle, blé). La germination des grains d'orge donne LE MALT souvent utilisé en ECOSSE et IRLANDE. Il existe 4 variétés de Whisky : - Le SCOTCH WHISKY ou whisky écossais qui doit vieillir 3 ans minimum en fûts avant d'être commercialisé. On notera 4 régions de productions : LES LOWLANDS, CAMPBELTOWN, LES HIGHLANDS, l'ILE D'ISLAY. Les catégories de Scotch whisky sont :  Les

entrent dans l'élaboration d'un litre de bière http://univers.biere.free.fr 3 • • • • Le Malt • • C'est l'orge qui est transformée en malt. Il existe plusieurs types de malts, que l'on obtient en fonction de la durée du séchage des grains. Le grain de céréale (orge, avoine, blé, seigle), partiellement germé et grillé donne non seulement l'alcool, mais aussi une grande partie du parfum et la couleur de la bière. 140g de malt sont nécessaires pour fabriquer un litre de bière. On y ajoute