Yaourt

très recherchées. Ils tiennent également une prépondérance dans l’équilibre nutritionnel des menus. CLASSIFICATION DES PRODUITS LAITIERS On distingue : Les différentes présentations commerciales du lait (Liquide, concentré, en poudre)… Les yaourts (ferme, brassé, liquide à boire)… Les crèmes (crue, pasteurisée UHT)… Les beurres (cru, extra-fin, fin)… Les fromages (différentes pâtes)… Les desserts lactés (gâteau de riz, de semoule au lait)… A-LE LAIT Définition Le lait est le produit

80 000 éleveurs • 700 Centres de collecte Section 2 : diagnostic interne et externe 1. Analyse sowt A – Opportunités et Menaces 1 – Opportunités : L’histoire de yaourt, ainsi que la notoriété de la marque Danone En effet l’histoire du yaourt est celle d'un « produit vivant bon pour la santé et d’un aliment culturel ; le yaourt entre dans le dictionnaire depuis 1925 sous la marque Danone De ce fait, la centrale laitière bénéficie d’un atout considérable de son association avec la marque Danone

:idem midi:1 grand steak+salade verte +fruit a volonté soir: jambon cuit a volonté MERCREDI midi:2 œufs dur+salade+tomates soir: jambon cuit +salade JEUDI matin idem midi:1 œuf dur+carotte râpée+morceau de gruyère soir: fruit a volonté+yaourt VENDREDI matin: café au lait +carotte râpée au citron midi: poisson au court bouillon+2 tomates soir: steak+salade verte SAMEDI matin; café au lait +3 biscottes beurrées midi: poulet grillé a volonté soir:2 œufs durs +carottes cuites ou

cupcakes (ou davantage si vous remplissez moins les caissettes) * 50 gr de yaourt nature * 80 gr de miel (liquide ou légèrement chauffé s'il est trop dur au départ) * 40 gr de sucre * 1 oeuf * 70 gr de farine + 5 gr de levure chimique (ou 1/2 sachet) * 10 gr de poudre d'amandes * 40 ml d'huile (ou de beurre fondu) Réalisation * Préchauffez votre four à 180°. * Dans un saladier, mélangez le yaourt, le miel, le sucre et l'oeuf. Ajoutez la farine avec la levure, la poudre

revanche, Chupa Chups France annonce des nouveautés tous les six mois. Du yaourt 0 % de matière grasse « Nous souhaitons développer une stratégie de marque ambitieuse en consolidant notre gamme classique et en élargissant notre gamme sans sucre, qui compte aujourd'hui pour 20 % des ventes en valeur », indique Séverine Chenault, chef de produit Chupa Chups France. La sucette ronde va donc adopter un nouveau goût : le yaourt. « Curieusement, ce parfum n'existe pas en France dans la confiserie alors

18 BIBLIOGRAPHIE 20 6. ANNEXES 21 6.1. Test du khi deux âge 21 6.2. Perception nouveau produit 23 6.3. Intention d’achat 25 6.4. Achat effectif 27 6.5. Age 28 6.6. Sexe 31 6.7. Nombre de yaourts/semaine 34 6.8. Type de yaourts 36 6.9. Type de marque du yaourt acheté régulièrement 52 6.10. Temps de consommation de la marque régulière 54 6.11. Implication dans l’achat 56 6.12. Pragmatisme 58 6.13. Curiosité pour les promotions 60 6.14. Barrières de sortie

2006 les groupes Lactalis et Nestlé ont décidé de créer ensemble un groupe laitier européen des produits frais. Cette société, dont le nom est Lactalis Nestlé Ultra Frais (LNUF), compte plusieurs sites de production de desserts laitiers frais et de yaourts. Elle couvre 9 pays européens : France, Belgique, Luxembourg, Royaume-Uni, Irlande, Espagne, Italie, Portugal et Suisse. Lactalis détient 60% de cette nouvelle entité et donc Nestlé 40%. LNUF Marques emploie actuellement 3000 personnes. Sa gamme

Recherche et Développement. C’est pour cela que le budget de Danone consacré à la R&D représente 220 millions d’euros (2008) ce qui montre que Danone se tourne vers une politique d’innovation. Ce qui nous amène au produit Essensis de Danone qui fut le 1er yaourt cosmétofood lancé sur le marché français suite au 2 gros succès d’innovation de la marque : Activia et Actimel. Nous allons nous demander quelles sont les facteurs qui ont contribués à l’échec du produit innovateur Essensis ? Pour répondre à

Crêpe jambon/fromage Pavé de volaille Carottes Vichy Fruit 14 Radis – beurre Steak de porc Boulgour créole Yaourt aromatisé 21 Tortilla Cordon bleu Haricots verts Fruit 28 Nems Galopin de veau Choux-fleurs à la crème Dessert lacté à la liégeoise 8 15 22 29 Surimi / mayonnaise Ailerons de poulet Galets de légumes Fromage à pâte fraîche Menu Bio bio Betteraves rouges Chipolatas Riz Yaourt Roulé au fromage Paupiette de veau Duo de haricots Fruit Salade de lentilles Jambon à poêler Trio de légumes

dossier sur la fabrication des dossiers suivants : -yaourt -roquefort -choucroute -pistache -pain -vinaigre Vous expliquerais l’intervention des micro-organisme dans la frabrication des aliments(bacterie,levure ect..) Faire une page par produit plus une page de presentation pour chaque page une petite image de presenta tion 10 en largeur 4 en hauteur.titres en 14 ecriture en 12. Fabrication des yaourts Le traitement du lait le lait livré à l’usine