étude De Cas Bts Hôtellerie

avions un besoin précis : développer un produit novateur et propre à notre entreprise, que nous pourrions commercialiser ensuite et qui nous permettrait d’avoir un rythme de production plus régulier. Nous avions une idée, mais il fallait faire une étude technique approfondie et développer l’idée pour aller jusqu’à la phase de réalisation. Nous n’avions pas forcément le temps suffisant pour le faire au sein de l’entreprise et nous étions à la recherche de personnes qui apporteraient leurs idées

Le DEESTH Tourisme et Hôtellerie Validation Le DEESTH est le Diplôme Européen d’Etudes Supérieures en Tourisme Hôtellerie délivré par la Fédération Européenne Des Ecoles (FEDE). Il correspond au niveau II, BAC+3 Conditions d’admission  Etre titulaire d’un diplôme de niveau III (BTS, DUT, 2ème année de licence).  Dossier de candidature (téléchargeable depuis le site Internet)  Tests de sélection  Entretien de motivation Objectifs de la formation L’enseignement en DEESTH a pour but

qualification reconnue tout en travaillant. Auparavant, si avec les études en alternance, on ne pouvait prétendre obtenir un CAP, un BEP, un BAC PRO, un BTS ou un DUT, il est désormais possible, depuis peu, de préparer un diplôme d’école de commerce ou d’ingénieur, voire un BAC+4 ou un BAC+5 ! Dans le supérieur, les 2/3 des élèves suivent un BTS ou un DUT (BAC + 2), et un quart d’entre eux prépare un diplôme BAC + 3 ou davantage. L'université s'ouvre ainsi aujourd'hui au dispositif : on peut obtenir

responsables ou propriétaires des sites pour obtenir les autorisations nécessaires. Certaines excursions sont à élaborer de toutes pièces en fonction d’un public spécifique. Dans le cas d'excursions ou de circuits de plusieurs jours, le guide-interprète peut être amené à veiller à l'organisation matérielle : hôtellerie, restauration..., il est alors guide-accompagnateur. La fonction de guide peut s'exercer aussi bien dans le cadre d'entreprises de tourisme (agences de voyages, office de tourisme

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II LE MIRAIL CENTRE D'ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON

Directeur de la publication : Pascal Charvet Directrice adjointe : Marie-Claude Gusto Les bacs technologiques en fiches La voie technologique : poursuivre des études supérieures Bac STI2D Bac STD2A Bac STL Bac ST2S Bac STMG Bac STAV Bac TMD Bac hôtellerie SERVICES CENTRAUX Éditions Direction Cross-Média : Virginie Sainte-Rose, Arielle Girot Rédactrice en chef : Laurence Congy Correction : Valérie Doineau Ressources documentaires Directrice : Catherine Méric Documentalistes : Pascale Guellier

RÉDACTION  Éviter les longues descriptions écrites. Leur préférer des outils synoptiques (donnant accès à une vue générale d'un ensemble d'informations) tels que les tableaux, les organigrammes, les graphiques, les schémas, les plans...  Votre étude ne doit pas être simplement descriptive. Prouvez que vous avez fait quelque chose dans l'étude menée. A défaut, soyez critique, étudiez les conséquences de ce que vous décrivez, proposez des améliorations, etc.  Chiffrez les mesures que vous êtes

d'aborder, le champ de vos investigations, ce que vous ne traiterez pas et le déroulement de l'exposé.  Quelle personne utiliser lors de la rédaction ? Utiliser la 1ère personne dans le cas d'une idée originale qui vous est personnelle, dans celui d'une prise de position, d'une thèse que vous soutenez . Dans les autres cas recherchez le sujet véritable du verbe  4. LE CORPS DU MEMOIRE  Respecter une structure en parties, chapitres, sections , paragraphes  Faites une introduction pour chaque chapitre

les enseignements suivis en 2de, 1re et terminale pour vous permettre de poursuivre des études supérieures en vue d’accéder à un emploi. Vous choisirez un bac général (ES, L ou S) ou technologique (STI2D, STD2A, STL, ST2S, STMG, STAV, TMD ou hôtellerie). Grâce au conseil d’orientation anticipé, dont vous allez bénéficier en 1re et en terminale, vous serez accompagné/e par l’équipe enseignante et le conseiller d’orientationpsychologue pour mûrir votre projet d’études supérieures et, du même

appliqués au tourisme E5 - Étude des marchés et des produits touristiques E6 - Conduite et présentation d'actions professionnelles U61 - Entretien relatif à la pratique d'actions professionnelles U62 - Pratique de vente assistée par la tourismatique Épreuves facultatives Langue vivante étrangère Soutenance d'un projet multimédia 70 73 74 76 77 79 82 84 85 ANNEXE VI Tableau de correspondance entre les épreuves et les unités du BTS Tourisme-loisirs option conception