étude De Cas Tableau De Bord

LES HÔTELS « EXCELLENCE » ETUDE DE CAS Gérald Naro Professeur Université Montpellier I Février 2003 CAS DES HÖTELS « EXCELLENCE » La société des hôtels « Excellence » est une division de la filiale française d’un groupe hôtelier international. Elle est composée d’une chaîne d’hôtels franchisés offrant des prestations de qualité : les hôtels Excellences qui comptent près de 150 établissements installés au cœur des villes, en bord de mer, près des grands axes routiers, des aéroports

................................................................... XI Introduction ........................................................................................................... XIII Partie I Positionner le pilotage et le tableau de bord 1 Le contexte .................................................................................................. 3 1.1 L’entreprise et son milieu ........................................................................................

............................................................ XI Introduction ........................................................................................................... XIII Partie I Positionner le pilotage et le tableau de bord 1 Le contexte .................................................................................................. 3 1.1 L’entreprise et son milieu ...................................................................................

................................................................................. Introduction ........................................................................................................... Partie I Positionner le pilotage et le tableau de bord 1 Le contexte .................................................................................................. 1.1 L’entreprise et son milieu ........................................................................................ 1.1.1 1.1

personnel. Par défaut, l’assistant de gestion pourra créer lui-même un outil de suivi, de type planning sous tableur par exemple. – Contraintes de continuité de service : même quand l’activité est ralentie en période estivale, ce qui n’est pas toujours le cas selon le domaine d’activité, il faut assurer la continuité du service. Ce qui signifie que chaque fonction doit être maintenue et ce, quelle que soit la modalité palliative : recours à des intérimaires, à des contractuels, aux heures supplémentaires

Constituer et organiser l’équipe de qualification au sein des projets L’organigramme Les descriptions de fonctions et de responsabilités Le tableau des tâches et responsabilités Former et qualifier le personnel Le personnel de qualification Le personnel d’exploitation XI 1 1 2 8 11 12 12 13 14 17 18 18 21 22 24 25 26 26 27 27 28 VII LA VALIDATION INTÉGRÉE Le cas du personnel extérieur à l’entreprise Définir les règles et principes de base Pilotage Mise en place de réunions de qualification

30 30 UU2. UU2.1. UU2.2. Budget et tableau de bord Le budget Le Tableau de bord de la Direction Générale UUSection 2 : Le contrôle de gestion à la BMCI 3 3 3 32 UU1. Historique du pôle contrôle de gestion à la BMCI 3 UU2. Principaux travaux du Pôle Contrôle de Gestion/ GAP 3 UU3. Nouveaux projets UUCHAPITRE II : ANALYSE CRITIQUE DU SYSTEME DE CONTROLE DE GESTION DE LA BMCI 3 37 UUSection 1 : Etude comparative entre l'ancien système d'information

journalières maladie, maternité et les allocations paternité et adoption (DSIJ), à l’exclusion de l’ attestation de salaire en cas d’accident du travail ou de maladie professionnelle dont la substitution par la DSN fait l’objet d’une étude l’attestation employeur destinée à Pôle emploi (AE) la formalité de radiation auprès des organismes de prévoyance collective obligatoire et le cas échéant celle portant sur l’option relative à la portabilité des droits. 4 QUI PEUT OPTER POUR LA DSN ? Dans la phase

l'erreur. Ce qui induit une difficulté concernant la planification du débogage. Objectif du test Scénario de test résultat attendu correct incorrect on émet une hypothèse qui expliquerait l’anomalie Biblio. On élimine les cas jusqu’à « tomber » sur la problématique dans le test dans le prog. 1.2) Mise au point Inductive On met une hypothèse sur l’ensemble. Données insuffisantes Inconsistance 1.2) Mise au point Déductive On traite chaque cause

solutions selon leur planning de réalisation. A court terme, nous proposons des procédures qui permettent de réduire les stocks considérablement en utilisant la méthode multicritère de la classe homogène de gestion, à moyen terme nous élaborons un tableau de bord pour le suivi des indicateurs de performance de l’approvisionnement ; enfin, à long terme, nous proposons une nouvelle politique d’approvisionnement avec les fournisseurs. Projet de Fin d’Etudes 4 Année Académique 2008-2009 Modélisation et