étude De Marché Restauration Rapide Diététique

Analyse stratégique et financière d'Asahi Breweries Group Avant-Propos La société Asahi Breweries, au capital de 183 milliards de yens, leader sur le marché des bières au Japon, compte aujourd’hui plus de 19000 employés à travers le monde. L’entreprise détient 40% du marché des bières. Son chiffre d’affaires se monte en 2007 à presque 3000 milliards de yens. Aujourd’hui le groupe est composé de plus de 50 filiales à travers le monde, dont une dizaine à l’étranger. Mais il n’en a pas toujours

vitalité intellectuelle…) changeant au gré des modes, des découvertes scientifiques ou d’événements ayant un lien direct avec l’alimentation. La variabilité de ces paramètres oblige la filière agroalimentaire à s’adapter rapidement. L’évolution du marché est en effet étroitement liée aux grands débats socioéconomiques et à l’évolution des systèmes de valeurs de la société. Les entreprises doivent réagir et elles le font souvent de manière avant tout technique et rationnelle, ce qui désoriente le consommateur

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- LES COMMERCES DE PROXIMITE Depuis son avènement, la grande distribution n’a cessé de croître et de s’étendre en captant de plus en plus de parts de marché, au détriment du commerce de proximité. Ce déclin qui semble inéluctable, si l’on n’intervient pas, atteint plus particulièrement les petites communes. Cependant, il faut reconnaitre à ce dernier un rôle social que n’a pas la GMS. Pour relever le

Dossier marketing Bongrain [pic] Sommaire Sommaire 2 Introduction 4 ■ L’environnement 5 ■ La société Bongrain 5 I/ Caractéristiques du marché des produits laitiers 6 1/Les entreprises 6 2/La fabrication de produits laitiers, chiffres clés (en 2006) 8 3/La consommation de produits laitiers 8 4/Caractéristiques des achats (en 2005) : 9 5/Distribution des produits laitiers 10 6/Le commerce extérieur 10 II/ L'analyse de Porter 11 1/La concurrence

EDM PAGEREF _Toc257637222 \h 4 Objectifs marketing d’EXKi PAGEREF _Toc257637223 \h 4 Les différentes contraintes PAGEREF _Toc257637224 \h 4 Tableau méthodologique PAGEREF _Toc257637225 \h 4 Hypothèses PAGEREF _Toc257637226 \h 6-10 Analyse du marché PAGEREF _Toc257637229 \h 10 Présentation EXKi PAGEREF _Toc257637230 \h 10 Analyse de la perception, des attentes et des motivations de la cible potentielle PAGEREF _Toc257637231 \h 11 Analyse interne PAGEREF _Toc257637232 \h 11 Analyse externe

LA GRANDE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE E-DISTRIBUTION & E-LOGISTIQUE SOMMAIRE INTRODUCTION I / LE MARCHE DE LA GRANDE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE A. Historique B. Acteurs C. Logistique II/ INTERNET ET LA GRANDE DISTRIBUTION ALIMENTAIRE A. Site web un outil de communication et de vente B. Les drives, moteur de la distribution alimentaire C. Les magasins virtuels, l’e-commerce entre en gare III/ ZOOM SUR L’ACTUALITE A. Franprix, acteur du développement du transport fluvial B. La RFID arrive

projet puisse être considérée par la Coop Café CAUS, il est important de noter que ce MAP, tel que déposé par l’équipe, demeure un exercice réalisé dans un contexte académique. ceux-ci entrent en concurrence avec toute sorte d’aliments. Or, une étude, réalisée auprès de 25 universités allemandes, autrichiennes et suisses a démontré que les produits biologiques peuvent facilement concurrencer avec les produits conventionnels (Lebensministerium, 2009). Il en ressort que 19% des étudiants privilégient

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et ingénierie de la restauration collective » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par : Cédric BATIOT Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de

1.2.1 – Moyens organisationnels 9 1.2.2 – Moyens techniques 10 1.2.3 – Moyens humains 12 Section 2 : La restauration : une des préoccupations majeurs de la logistique hospitalière 14 2.1 – Externaliser le processus ou pas ? 14 2.1.1 – Unité de production centralisée 14 2.1.2 – Prestataire de service de restauration 15 2.2 – La production des repas 16 2.2.1 – Moyens organisationnels 16 2.2.2 – Moyens techniques 18

Caractériser Le Marche Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 1 EQUIPE DE PRODUCTION Coordination SAMLALI Soumaya CORTEVAL Jacques Directrice du CDC Conception et rédaction ULMANN Pascale Expert International AKLY ABDERAZZAK Conception rédaction Ressources locales Expert Local Mise en page MOUTAOUALI Khadija Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Secrétaire d’édition Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687