études De Marché Café

Le marché du thé et du café Perspectives de croissance et axes de développement Paysage concurrentiel et forces en présence Avec des progressions à deux chiffres, les dosettes persistent à jouer les locomotives du marché du thé et du café. Un dynamisme qui tranche avec la stagnation, voire le léger recul, des cafés torréfiés et solubles mais aussi du thé sur le segment moyen de gamme. Une performance qui contraste également avec la croissance limitée du marché pris dans son ensemble, compte tenu

NESPRESSO – ÉVOLUTION D’UN MODÈLE D’AFFAIRES DE 4 MILLIARDS DE DOLLARS DANS LE SECTEUR DE LA VENTE DE CAFÉ Michael Lachapelle TABLE DES MATIÈRES Remerciements 1 Introduction 2 Renseignements généraux sur la société 2 La phase 1 : Nespresso 2 La phase 2 : Nespresso 4 La phase 3 : Nespresso 5 Les éléments clés d’un modèle d’affaires fructueux 5 Étape 1 : Machines à café 6 Étape 2 : Café 7 Première composante du modèle – Deux canaux 8 Étape 3 : Infrastructure – Production de dosettes 9 Étape

SOMMAIRE INTRODUCTION 2 I. CONNAISSANCE DU MARCHÉ A. Les Composantes du Marché 1- La demande : les clients 3 a. Le marché géographique de l’entreprise 3 b. Le marché potentiel de l’entreprise 3 2- L’offre : la concurrence 4 3- Les effets de l’environnement sur le marché 4 B. Les Études de Marché 1- Les sources internes à l’entreprise 5 2- Les sources externes 5 3- Les sondages et études 5 II. ANALYSE D’UN EXEMPLE A. Étude de TASSIMO 6 1- Les acheteurs potentiels

appareils. Une vraie mixité d'usages : telle est la principale caractéristique du marché des cafetières aujourd'hui. « Malgré l'arrivée des machines à café portionné, la cafetière à filtre traditionnelle reste stable. Et le marché global est en hausse constante depuis 2002 », constate Sylvie Portefaix, manager senior du marketing du café chez Philips. De fait, sur les premiers mois de l'année 2011, les ventes de machines à café ne dérogent pas à la règle, affichant des hausses de 4,4% en valeur et de 4

distributeurs, en vue de faire remonter le marché du café. (+126,3% en volume et 67,3 millions d’euros de CA en 2003). Les entreprises se sont aperçus que le marché du café était en plein changement grâce à l’innovation de la dosette. Ce marché représente maintenant 40% du marché domestique mondial. Une étude à été menée et à permis de déterminer les trois facteurs clefs de succès de cette innovation : Choix, commodité et meilleur goût. L’étude de marché Des études marketing ont été menées aux Etats-Unis

Etudes et recherche en Marketing : les études ad hoc La proposition d’études ETUDES ADHOC Etude de cas « Nespresso et le commerce équitable» ( Le marché du café est tiré par le segment des dosettes Le marché du café enregistre depuis quelques années un taux de recul de ses ventes en volume de l’ordre de – 0,5% en moyenne chaque année (Source Nielsen). Cette situation est particulièrement préoccupante sur le

particuliers et Nespresso business coffee solutions destinée aux professionnels. Nestlé Nespresso a souhaité être une société haute gamme dans tous les domaines. En effet, elle a voulu se spécialiser dans la recherche des meilleures origines de café dans les régions les plus reculées, dans un design moderne de ses machines et une utilisation intuitive. Pour ce faire, elle a choisi des partenaires prestigieux à l’égal de sa marque tels que Magimix, Krups, DeLonghi, Miele, Siemens, Koenig, Turmix

Le marché du thé et du café en France Perspectives de croissance et axes de développement, Forces en présence et panorama des circuits de distribution Le marché restera bien orienté en 2012, grâce aux dosettes Dans un contexte d’atonie de la consommation alimentaire, le marché du thé et du café reste porteur. La consommation de thé et café progressera en effet de 1% en volume en 2012 selon les prévisions de Xerfi. Les dosettes continueront à tirer le marché, tandis que les autres segments (cafés

|Etude de cas : | |Café Lazzatte | |Commerce équitable, produit de l’agriculture biologique | | | Sommaire I. Présentation de l’entreprise

du mkg international. Il s’appuie sur le plan de marchéage. Politique de prix, de comm°. 1– Les études internationales Méthode d’évaluation du marché potentiel. 1) La communication apparente Méthode qui consiste à prendre la C° domestique (pr la P°) + importation – exportation. 2) La dde d’importation Cumul des exportations vers un mm pays pour un prdt. 3) L’estimation du marché par analogie Soit les statistiques du pays n’existent pas, soit elles sont défaillantes. On va donc