L'énergie dépensée pendant un effort physique doit être compensé par l'énergie des aliments.

Comment mesurer l'énergie dépensée au cours d'un effort?
Comment connaître la valeur énergétique d'un aliment?
1. Mesure d'un effort physique
Un muscle qui travaille consomme davantage de dyoxygène. On mesure les paramètres respiratoires:
-Consommation en Oz
-Ventilation: volume d'air qui circule dans les poumons.

Une turbine est un capteur qui permet de mesurer le volume ventilé.
On enregistre pendant 120s= 30s assis au repos, 60s de flexions, 30s au repos.
Pendant l'effort, le débit d'air ventilé augmente. Il permet d'apporter aux muscles qui travaillent l'oxygène nécessaire.

2. La production d'énergie grâce à l'oxygène dans le muscle.
Doc 4 p.195
Un muscle convertit l'énergie chimique venant des aliments ett du O2 en énergie mécanique et calorifique.
Toutes les formes d'énergies se mesurent en Joules (J).
L'énergie libérée par un aliment dans la cellule est identique à celle qu'il produit en brûlant dans l'air.
On a pu établir des correspondances entre le nutriment, l'énergie produite et l'oxygène consommé.

3. Les limites de résistances à l'effort.
a) les indices de mesure.

VMA= vitesse max aérolie
VO2 max= volume d'oxygène maximum pouvant être apporté aux muscles.
Le facteur limitant l'effort, c'est l'oxygénation des muscles.

COEUR

Entre les organes, le sang circule dans les artères et les veines. Artère= coeur -> organe Veine= organe -> coeur

Dans l'organe, le sang circule danss des capillaires qui permettent des échanges
(O2 – CO2 – nutriment)

L'énergie dépensée pendant un effort physique doit être compensé par l'énergie des aliments.

Comment mesurer l'énergie dépensée au cours d'un effort?
Comment connaître la valeur énergétique d'un aliment?
1. Mesure d'un effort physique
Un muscle qui travaille consomme davantage de dyoxygène. On mesure les paramètres respiratoires: