Analyse swot dolidol

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COMPLEXE HORTICOLE d’Agadir I.A.V d’Agadir

État des lieux et enjeux de la chaîne logistique des fruits et légumes de la région de Souss Massa Draa

Mr Mostapha AMRI (E.N.C.G d’Agadir)

24 Mars 2007

Plan A – Quelques données sur le concept « LOGISTIQUE ».

B – Les spécificités de la logistique des produits agroalimentaires

C - La chaîne logistique des Fruits et Légumes de la région S.M.D: état de lieux et enjeux.

A – Quelques données sur le concept LOGISTIQUE.
Logistique : apparaît dans le militaire au 19 siècle (art de combiner tous les moyens de transport, de ravitaillement et de logement des troupes)

Efficacité d’une armée : nécessite la plus grande précision dans son approvisionnement en vivres, armes, médicaments,…(pas plus (+) et pas moins (-)).

Cela nécessite des moyens de communication fiables entre les troupes sur le champ de bataille (terrain d’exécution) et leur état major (centre de décision). La logistique : « La gestion des flux physiques par des flux informationnels satisfaction client».

Flux Informationnels

Amont Apprts + Prod + Distri Aval
Flux Physiques

Objectifs de la logistique :
CONTINUITE des flux (pas de ruptures / stocks zéro, J.AT,…) FLUIDITE des flux (pas de sur ou sous capacité: Demande fluctuante )

La logistique civile : Champ de bataille (Marché /concurrence, la victoire : client) Assurer de manière OPTIMALE les mouvements du produit depuis sa conception jusqu’à l’après livraison La logistique dans le contexte actuel: Mondialisation (éclatement du système productif :entreprise en réseau, concurrence accrue (OMC), marchés: petites niches,…)

« Augmentation du niveau de la circulation »
Site de Prod A Site de Cons B

Avant :

Un seul déplacement + 1Chargement et 1 déchargement

Aujourd'hui :
Production en réseau

A1

A2

A200

B

A

200 chargements + 200 déchargements + 200 stocks + 200 actions de transport +… Problème aujourd’hui : GESTION DE LA CIRCULATION

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