Ccf math
|Secteur : 7 (métiers de l’hôtellerie et de la restauration) |
|La clarté des raisonnements et la qualité de rédaction interviendront dans l’appréciation des copies. |
|La calculatrice est autorisée |
|Le professeur intervient à la demande du candidat ou lorsqu’il le juge nécessaire. |
|Etablissement :LP Jean d’Arcet |Date : | |
| | |Note : ………. / 10 |
|Nom-Prénom du candidat : | |
|Professeur responsable :C.Bonhoure | |
( BUT DES MANIPULATIONS
Certaines boissons ont une saveur acide. Est-ce que cela signifie pour autant que ce sont des acides?
Vous allez répondre à cette question en mesurant le pH de différentes solutions.
1ère partie
Voici le pH de quelques liquides de la vie courante.
|liquide |Eau de mer |Shampoing pour |Jus de tomate |Eau de Perrier|Eau d’Evian |Coca-cola |Eau de Javel |Eau de St |
| | |bébé | | | | | |Yorre |
|pH |8,3 |7 |4 |6,1 |7,4 |2,5 |13 |7,9 |