Présentation de l’entreprise : Carl Marletti
Dans le cadre de la seconde année de BTS commerce international, je suis amenée à effectuer un dossier de préparation à la négociation. L’objectif est de préparer la négociation en langue étrangère autrement dit ce dossier correspond au travail de préparation effectué par le commercial avec la rencontre avec le client.
Dans cette situation de négociation, je suis commerciale chez Carl Marletti et je recherche des clients espagnols pour vendre nos pâtisseries plus particulièrement nos macarons de grande qualité. Je me suis lancé à la conquête de la chaine hôtelière Iberostar qui est une chaîne hôtelière de luxe. Je suis en contact avec le directeur du Iberostar de Barcelone Mr Felipe Da Costa.

Carl Marletti, ancien chef pâtissier du Grand Hôtel Intercontinental et de son célèbre restaurant le Café de la Paix place de l’Opéra, installe sa première boutique dans le 5ème arrondissement de Paris.
Carl Marletti est amoureux d’une pâtisserie qui sait conjuguer saveur, textures et qualité, croustillant et moelleux, il aime gouter aux richesses des voyages et à s’imprégner de ses rencontres. Il recherche de nouvelles inspirations aux 4 coins du monde et aime faire partager sa passion des plaisirs sucrés. En harmonie avec sa passion du sucré, ce qu’il sait avant toute chose, c’est l’importance du savoir-faire et du savoir transmettre, sans jamais perdre de vue la préoccupation première de l’artisan : se mettre à la place du client et penser à sa satisfaction, ou il sera prêt à payer pour savourer le meilleur. C’est ainsi qu’en fin d’année 2007, il ouvre sa toute première boutique dans le quartier Mouffetard à paris, lieu plein de vie et de commerces ou s’écoulent des flots de parisiens en quête de saveurs. Il possède de nombreux brevet et label concernant ses macarons très luxueux et prisés dans le monde parisien. Il vend aussi ces différentes pâtisseries pour de grande réception, notamment ces macaron.

Riche d’une équipe