Fiche d’identité :

Nom : République d’Autriche composé de 9 provinces autonomes, ou Länder :

- Basse d’Autriche - Burgenland - Carinthie - Haute-Autriche - Salzbourg - Styrie - Tyrol - Vienne - Vorarlberg

Pays limitrophes : L’Autriche se trouve au cœur de L’Europe partageant ses frontières avec 8 pays : l’Allemagne, la République Tchèque, la Slovaquie , la Hongrie,la Slovénie, l’Italie, la Suisse, le Liechtenstein.

Capital : Vienne

Chef de l’Etat : En fonction depuis le 8 juillet 2004 Monsieur Heinz Fischer.

Drapeau :

Langue officielle : l’Allemand

Monnaie : Euro

Economie : l’Autriche est au quatrième rang des pays les plus riches de l’Union européenne.

Fête national : 26 Octobre.

Superficie : 83 872km.

Population :8,3 millions d’habitants.

Année d’adhésion à l’union européenne : Le 1er Janvier 1995.

Spécialités culinaire :

La cuisine autrichienne a une réputation internationale. Elle se compose souvent de plats simples et riches à base de produits du terroir. Elle est souvent fortement marquée par l’influence des pays voisins. A chaque province sa spécialité.

- Tyrol : le bauernschmaus, plat de porc fumé, de saucisses, de rôti de porc, de choucroute, accompagné de gros cornichons et de knödel, boulettes de pommes de terre ressemblant à des gnocchis.

- Salzbourg : le Salzburger nockerin, sorte d’omelette soufflée et sucrée très légère.

- La Haute-Autriche : la Linzertorte, tarte à base d’épices et à la confiture de groseille, l’ Apfelstrudel, gâteau fait d’une pâte feuilletée fine fourrée de pommes à la cannelle et de