Guide de l'alimentation en accueil collectif

7442 mots 30 pages

EURE ANIMATION N° 9
Guide
de l’alimentation en accueil collectif de mineurs3
Préface
L’alimentation revêt une importance fondamentale dans la vie de chacun et elle conditionne le bien être, l’équilibre physique et psychologique de tout individu.
Le guide de l’alimentation en accueil collectifs de mineurs (ACM) précise les bonnes pratiques d’hygiène applicables et propose une aide pour la mise en place d’un système de maîtrise des dangers.
Généralement ce sont les jeunes animateurs et directeurs …afficher plus de contenu…

Pour que manger reste un plaisir en soi, ces derniers sont les lieux privilégiés pour y développer une éducation au goût et permettre d’apprendre aux enfants les bienfaits d’une alimentation équilibrée.
L’éducation nutritionnelle est aussi une opportunité pour faire passer un message de prévention, à la fois ludique et pédagogique. C’est un véritable enjeu que de séduire les enfants et les adolescents avec un thème parfois difficile à aborder. Réduire un sujet si vaste en quelques pages est une gageure, mais “Eure animation” donne des pistes de travail, des idées et des ressources pour investir quotidiennement ce thème.
Thierry COUDERT
Préfet de l’Eure45
Préface
Le sujet de l’éducation nutritionnelle s’inscrit plus largement dans l’éducation à la …afficher plus de contenu…

La dégustation de lait cru

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Projet d Animation Ch teau Vert
591 mots | 3 pages

Les objectifs de ce temps sont : - Le partage d’un moment convivial entre les enfants, entre les enfants et animateurs. - Favoriser un équilibre alimentaire et éviter les « goûters » pris aux mauvaises….

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synthèse sur un multi-acceuil
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- d’accompagner les parents notamment par un tableau explicatif de l’introduction des aliments. Le projet éducatif est « Jouer pour grandir ». Chacune des Éducatrices de jeunes enfants (EJE) doit monter un projet par an sur leur unité en impliquant….

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Xénophon, xénophonse spartiate
728 mots | 3 pages

le manque de nourriture est une des pratiques de l’éducation spartiate. Les enfants reçoivent le minimum vital On leur donne le strict nécessaire afin de ne pas les alourdir, pour qu’ils soient plus sportifs. « il estimait, en effet, que les gens élevés de la sorte seraient plus capables, au besoin, de continuer à peiner à jeun » Ils sont plus légers et….

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Le produit de lonore lion
3932 mots | 16 pages

Les consommateurs ont souvent peu de temps le matin et cherchent une option de petit-déjeuner facile à préparer. De plus, les consommateurs recherchent souvent une option de petit-déjeuner savoureuse et nutritive, pour commencer leur journée avec de l'énergie et une alimentation saine. Étude du besoin : Pour répondre à ce besoin des consommateurs, Nestlé a réalisé des études de marché pour comprendre les besoins des consommateurs et développer des produits qui y répondent. Ils ont identifié que les consommateurs recherchent des produits pratiques et abordables, tout en étant savoureux et nutritifs. Ils ont également constaté que les consommateurs aiment les céréales enrobées de chocolat et de caramel, et que les arachides sont une garniture populaire pour les céréales.….

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Recherche Sommeil adolescents
726 mots | 3 pages

Les parents soucieux savent désormais quoi faire pour aider leurs ados à avoir une alimentation plus saine, puisque le repos et la nutrition sont les deux mamelles d'une santé de fer. Toujours dans le cadre de cette étude santé et nutrition, les chercheurs ont noté que 18% des ados de leur panel étaient de petits dormeurs, avec moins de sept heures de sommeil au compteur par nuit. Les moyens dormeurs allaient quant à eux jusqu'à huit heures (60%), et les marmottes, bien au-delà (22%). Il n'est pas facile de dicter les heures de coucher à ces âges certes, mais il faut avoir conscience que l'enjeu est bien plus important, les conséquences vont au-delà de la simple fatigue Habitudes….

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comptabilité
8558 mots | 35 pages

TP Le lait (1H30) Lors dune sance de TP, les lves mettent en vidence les principaux constituants du lait. Le professeur rappelle la dmarche adopter pour mettre en uvre une exprience. Il est galement possible de raliser le test du lactose avec la liqueur de fehling. Activit Elments chimiques, structures lectroniques des atomes et molcules (1H)….

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Etude marketing fast food
15480 mots | 62 pages

Mais ça permet aussi de pouvoir amener les enfants, les neveux, les petits en- fants dans un endroit qu’ils aiment beaucoup • Donc pour vous, les fast-food, ce n’est pas manger sain ? • Pour moi les fast-food ce n’est pas une manière de manger sain, ça permet de dépanner sur la route des vacances par exemple, ou si on a des horaires décalés, permet de manger tard quand les restau- rants sont fermés.….

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Analyse bonne maman
1666 mots | 7 pages

Menaces * Avec les problèmes de santé de certains consommateurs, comme l’obésité, l’état accentue les publicités sur la réduction de produits trop sucrés ou trop salés. A force d’entendre ces messages, certains consommateurs ont réduit leur consommation de certains produits. Et c’est pourquoi certains marchés, celui des confitures compris, sont en train de faiblement déclinés. * Le petit déjeuner type de consommateur a évolué, il ne se constitue plus de tartines beurrées et de confiture mais il est aujourd’hui composé de produits finis, rapide, comme par exemple les tartines déjà toutes faites ou encore les céréales.….

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Le code de l'obésité
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Dans ce cadre, les professionnels de l’éducation et de la restauration (c’est-à-dire principalement ceux émanant de la cantine des établissements) seront en « première ligne » pour mettre en place le programme de lutte contre l’obésité infantile. C’est donc par le biais de l’école qu’il nous faut envisager l’impact avéré ou potentiel sur la santé des enfants. Pour cela, il nous faut rappeler les enjeux sociaux en lien avec le champ scolaire. Pour le sociologue François Dubet (2005), « l’école, c’est indiscutablement un marché dans lequel des individus viennent chercher des qualifications utiles.….

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Haribo étude de cas
381 mots | 2 pages

2- Atteindre autant les enfants que les adultes, en proposant des produits adaptés à chacun, des petits objets sucrés pour les enfants (ours, chaussures…) et des produits plus gourmant pour les adultes (réglisses, pate d’amande). 3- Assurer un renouvellement constant des produits, nouvelles gammes de bonbons (la mode actuelle des « piquants »…)….

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Santé, sport et socio
1770 mots | 8 pages

Sociologie L1, année 2008-2009 Synthèse du cours S10 : sport et santé Depuis quelques années, l’activité physique comme déterminant de santé est l’objet d’un intérêt croissant en Europe. Ainsi, en France, la loi n° 2004-806 du 9 août 2004 relative à la politique de santé publique prévoit, dans son objectif n° 9, de diminuer la prévalence des personnes insuffisamment actives. La question du sport et de la santé, très vaste, a suscité de nombreuses études sociologiques, sur des aspects très divers. De l’utilisation de l’activité physique comme entretien corporel, de la lutte contre l’obésité grâce aux pratiques physiques, jusqu’aux conduites dopantes, les sujets ne manquent pas. L’une des première difficultés lorsque l’on s’inscrit dans ce domaine de recherche, c’est de savoir quelle définition de la santé on utilise.….

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Recette flan
403 mots | 2 pages

3Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée). Porter à ébullition. Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux oeufs tout en battant (fouet éléctrique). Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois.….

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Hygiéne
9300 mots | 38 pages

Ces maladies constituent de par le monde un problème majeur de santé publique. Les agences gouvernementales ainsi que les principales associations professionnelles de santé recommandent des régimes moins riches en cholestérol et en graisses (notamment saturées), de même que la surveillance du poids corporel et une consommation accrue de fruits et de légumes (cinq portions par jour au minimum) et de produits céréaliers (six portions par jour au minimum). L’accent mis sur l’importance d’un régime alimentaire sain à base de denrées fraîches et l’arrivée sur les marchés à longueur d’année de volumes toujours plus importants de variétés en provenance du monde entier ont contribué, durant les deux dernières décennies, à une augmentation significative de la consommation de ces produits. Si les avantages d’une….

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Obama and health
2625 mots | 11 pages

" School food is the hottest area being addressed around childhood obesity," says Margo Wootan, director of nutrition policy for the Center for Science in the Public Interest. "What is served at school is important not only because of the direct impact on children's diets, but also for the message that it sends children about healthy eating. If schools are selling all sorts of unhealthy foods, it's telling children it's OK to eat those foods whenever they want as opposed to teaching them that candy bars and soda pop are treats to be eaten occasionally. "Offer healthier foods in school vending machines.….

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Comment s'alimenter
3131 mots | 13 pages

Servir trois repas par jour et des collations s’avère essentiel. Malgré son petit estomac, l’enfant a de grands besoins énergétiques et nutritifs, ce qui se traduit par un besoin de consommer de petites quantités plusieurs fois par jour. Maintenir un horaire stable pour les repas et les collations. L’enfant a besoin de cette forme de sécurité. Offrir la collation à mi-chemin entre deux repas, soit environ deux heures avant le prochain repas, pour éviter de couper l’appétit.….

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