Influence des normes alimentaires sur la santé.

1. Oui, on peut dire que les pratiques alimentaires constituent une norme social car chaque cultures a ses façons de manger et ses rituels. Dans chacune de ces cultures, quels que soient les moyens utilisés pour manger, il y a des règles de politesse bien définies.

2. Normes alimentaires disparues : Venaisons et volailles rôties et reconstituées avec poiles et plumes à l'intérieur desquelles se cachaient d'autres viandes et même poissons. Peu de légumes, abondance d'épices, nécessaires pour masquer des goûts douteux des viandes. Cannibalisme, exocannibalisme, endocannibalisme.
Nouvelles normes alimentaires en France : Régime alimentaire plus varié, incluant notamment des parts plus importantes de protéines, et plus sain, les techniques de conservation (mais aussi de pasteurisation), permettent de faire diminuer sensiblement les intoxications alimentaires.

3. L'apport de la technologie concernant les pratiques alimentaires a une influence positive sur la santé car les aliments sont mieux conservés donc les microbes ne se développent pas. Le micro-onde est l'une des technologie qui a une influence négative sur la santé notamment avec les ondes électromagnétique.

4.

Pays
Petit-déjeuner
Déjeuner
Dîner

France
Tartines beurrées nappées de confiture avec thé ou café.
Complet, copieux, assis et convivial.
Vers 18h

Angleterre
Céréale, fromages, confitures + boissons chaudes.
Simple et rapide (fish and chips). Complet, copieux, assis et convivial.
Vers 18h

Espagne
Brioches, pâtisseries, pains ronds, yaourt, fruit frais + sandwich à 11h.
Convivial, copieux, complet et assis.
21h en famille : amuse bouche et petits mets.

Allemagne
Céréale, fromage, confiture d'airelles, boissons chaudes, charcuteries
14h (1 seul plat)
Vers 18h : plat unique ou pain, charcuteries et fromage.

Préférence pour la margarine ou le beurre.
Préférence pour l'huile d'olive ou de tournesol.