Introduction

Aujourd’hui, selon les experts en matière d’économie mondiale comme l’économiste Léo-Paul Lauzon qui fait des conférences au Québec, les richesses sont réparties inégalement dans le monde et les pays. Il mentionne que la pauvreté en général va augmenter et que le fossé entre les riches et les plus démunis s’agrandira jusqu’à la disparition de la classe moyenne. Cette inégalité économique apporte des différences graves qui entraînent des conséquences dramatiques comme la malnutrition. La définition de la malnutrition dans le dictionnaire Le Robert micro est une alimentation mal équilibrée ou mal adaptée à un individu ou une population.1Elle est un indicateur d’insécurité alimentaire qui fait souffrir et mourir. La malnutrition peut se traduire par le fait de ne pas se nourrir convenablement, de ne pas avoir tous les nutriments nécessaires à ses besoins, ses synonymes peuvent être la famine, la sous-alimentation et la faim. La malnutrition englobe beaucoup de secteurs de la société, la nutrition est un besoin fondamental, il est facile de s’éloigner du sujet tout en restant en rapport avec celui-ci, car elle touche à tout ou presque. Ce texte concentrera son explication de la problématique de la malnutrition par trois disciplines distinctes. Il y aura une approche historique qui expliquera comment et pourquoi cela continue d’exister, une approche géographique qui définira les causes naturelles
1-REY, Alain. Le Robert micro : dictionnaire de la langue française, Montréal, Édition du dictionnaire du Robert, 1992, p.768. et les endroits où cela se produit, une approche sociale qui mettra bien en évidence les causes et les organismes qui oeuvrent pour le bien-être des populations touchées, les solutions seront amenées à la fin et les conséquences se trouveront tout au long du texte. Pour connaître d’où vient la malnutrition, il faut étudier son histoire.

Développement

A- Causes, effets et famines historiques

Depuis l’aube des