La tomate sous serre

Disponible uniquement sur Etudier
  • Pages: 13 (3077 mots)
  • Téléchargement(s): 0
  • Publié le: 29 mars 2012
Lire le document complet
Aperçu du document
La culture de tomate sous abri en Lot et Garonne

CALENDRIER DE PRODUCTION

janvier février mars avril mai juin juillet août sept oct nov déc 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Sous serre chauffée

sous tunnel froid

Semis

Plantations

Récolte

CHOIX DES VARIÉTÉS Résistance, notamment au cladosporiose (résistance C5), au corky root, auxnématodes et aux virus. Alternative à ces problèmes phytosanitaires : utilisation de plants greffés (cf. chapitre Greffage). Productivité (apport d'un revenu minimum) et Précocité. Réponse aux objectifs commerciaux et à la demande : tenue des fruits, goût, aspect, types (ronde, allongée, grappe, cerise), calibre... Vigueur des plants Adaptation au type de sol

Une bonne production est en partieconditionnée par le choix d'une variété adaptée. Celle-ci peut être testée sur l'exploitation ère une 1 année avant d'être développée.

ROTATION Tomate = légume fruit : rotation "légume fruit - légume feuille - légume racine". Exemple : tomate – salade – poireau. D'autres légumes sont introduits pour valoriser les serres et répondre aux attentes commerciales (concombre, choux rave, navet, betteraveetc.).

La culture de la tomate bio sous abri en Lot et Garonne

PRODUCTION DE PLANTS Semis Plantation

Semis en terrine et repiquage 10- Plantation en majorité 6 à 7 semaines 12 jours après en mottes 7 * 7 cm après le semis Semis repiqué ou semis direct en motte 4 * 4 cm Plantations 3 à 4 semaines après le semis

Conditions climatiques Au semis T° = 20- 25°C. Pour cela, les terrines sontgénéralement installées sur des résistances quelque soit la saison Pendant le développement T° = 15 à 25 °C. Parfois, les températures sont diminuées au cours du développement pour « durcir » les plants, c’est à dire les rendre moins fragiles.

Production des plants Production jusqu'en avril sous abris chauffés

Gestion du climat Système de chauffage de la serre et parfois du sol. Peu de producteursproduisent ces plants En période froide : protection temporaire au début du développement (polystyrène = isolant). Pose de P17, de filets agrotextiles ou de chenilles En période chaude : pose de filets d'ombrage (objectif : diminuer les températures en évitant que les plants s'étiolent)

Production à partir d'avril sous abris froids

Protection des plants Contre les ravageurs (rongeurs etlimaces): surélever les mottes, installer des pièges. Pose de bâches au sol pour une protection contre les rampants. Contre les maladies : favoriser le ressuyage des mottes : arroser le matin ; utiliser de la perlite en mélange avec le terreau pour un bon drainage. Eviter d'arroser juste après un repiquage pour éviter le développement de Pythium. Greffage Intérêt : Implantation sur des sols infectéspar un champignon phytopathogène ou par des nématodes. Permet également d'obtenir des plants vigoureux pour des plantations hivernales sur sol froid ou pour une plus grande productivité et longévité de la culture. Porte-greffe Bio résistants cladosporiose, corky root, nématodes, verticillose et fusariose racinaire et foliaire. (un maximum actuellement) Achat de plants greffés chez un pépiniéristeUn greffage sur l'exploitation est possible mais cela demande un équipement spécifique (tunnel de reprise) et de bonnes connaissances techniques. Préparation : Semis des greffons en mini-mottes 5 à 10 jours après les semis des portesgreffe. Porte-greffes repiqués en motte de 7 au bout de 10 jours. Manipulation : mains et matériel désinfectés. Portes-greffes au stade 3 feuilles (âgés de 20 à 30jours) coupés à l'horizontal sous les cotylédons avec une lame de rasoir. Greffons de même diamètre, âgés de 15 à 20 jours, également coupés à l'horizontal sous les cotylédons. Liaison entre les deux à l'aide d'une pince en silicone. Installation des greffes dans un tunnel de reprise où l'hygrométrie est bien contrôlée et la température ambiante est de 22°. Un ombrage est également nécessaire...
tracking img