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Lait

4170 mots 17 pages
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Filières laitières beurre / crème / fromages /

cheptel / collecte / consommation / chèvres / chèvres èvre / échanges produits laitiers vaches / brebis chèvres France/Europe/Monde

Les cahiers de FranceAgriMer 2009 / Données statistiques / ÉLEVAGE.

/33

Filières laitières >

Évolution des effectifs des vaches laitières et allaitantes en France depuis 1985
Depuis 2004, le cheptel français de vaches laitières est inférieur à celui des vaches allaitantes. en milliers de têtes

1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Vaches laitières 6 538 6 422 5 936 5 700 5 489 5 163 5 001 4 712 4 638 4 760 4 700 4 566 4 502 4 432 4 424 4 413 4 197 4 134 4 026 3 947 3 896 3 799 3 759 3 794 3 673

Vaches allaitantes 3 339 3 361 3 443 3 470 3 595 3 587 3 752 3 921 3 950 3 983 4 061 4 142 4 059 4 038 4 071 4 101 4 218 4 095 4 018 4 002 4 029 4 077 4 163 4 187 4 150

Cheptel français en décembre 2009

Vaches allaitantes

4 150
Vaches laitières

milliers de têtes

3 673

milliers de têtes

Source : SSP (enquête cheptel au 1er novembre)

Vaches laitières en milliers de têtes

7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0
1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Vaches allaitantes

2008

34/ Les filières de l’élevage français > ÉDITION septembre 2010.

© FranceAgriMer 2010 /

2009

cheptels vaches laitières / vaches allaitantes
Cheptel de vaches laitières et allaitantes par région, en 2009
Le cheptel laitier est essentiellement localisé dans l’Ouest.
Vaches laitières Échelle vaches laitières de 0 à 100 000 têtes de 100 à 160 000 têtes de 160 à 400 000 têtes plus de 400 000 têtes

en têtes

Région Alsace Aquitaine Auvergne Basse Normandie Bourgogne Bretagne Centre Champagne-Ardennes Corse Franche Comté Haute Normandie Ile de France Languedoc Roussillon Limousin Lorraine

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