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Gestion de Production
Pierre Lopez
LAAS-CNRS
Laboratoire d'Analyse et d'Architecture des Systèmes Centre National de la Recherche Scientifique Toulouse
P. Lopez − LAAS-CNRS Gestion de Production 1

Plan du cours


Introduction
– – – –

Historique Typologie des SP Flexibilité, gestion d'activités Structures organisationnelles Programmation linéaire Théorie des graphes Méthodes(générales) de résolution exactes et approchées Méthodes spécifiques Gestion des stocks Planification des besoins en composants Juste-à-temps



Modèles et méthodes en planification-ordonnancement
– – – –



Méthodes générales en GP
– – –

P. Lopez − LAAS-CNRS

Gestion de Production

2

1

Bibliographie


Vincent GIARD Gestion de la production Economica, 2003, 3ème édition

Gérard BAGLIN et al. Management industriel et logistique Economica, 1990



Jean BENASSY La gestion de production Hermes, 1998, 3ème édition

 Lionel DUPONT La gestion industrielle Hermes, 1998



Patrick ESQUIROL et Pierre LOPEZ L'ordonnancement Economica, 1999  Pierre LOPEZ et François ROUBELLAT Ordonnancement de la production Hermès, 2001
Gestion de Production 3

P. Lopez −LAAS-CNRS

1ère partie : Introduction
1. Historique 2. Définitions
2.1. Vision automaticienne Système de Production Gestion de Production GPAO 2.2. Vision systémique : 4 grandes activités 2.3. Trois sous-systèmes système physique système décisionnel système informationnel 2.4 Flexibilité

3. Gestion d'activités
3.1. Définition 3.2. Approche multiniveaux 3.3. Organisation matricielle

4.Typologie des systèmes de production
4.1. en fonction de l’organisation des ressources 4.2. en fonction du pilotage de la production
4

2

Historique
  

XVIIIème s. : production artisanale XIXème s. : production manufacturière (armes, tabac…) XXème s. : désir de rationalisation des facteurs de production → point de départ de la gestion de production...


Taylor (1911) : organisation dutravail basée sur
  

distinction radicale entre conception et exécution recherche systématique des économies de gestes et mouvements utilisation maximale de la machine avancée du concept de flexibilité dans les entreprises



Ford (1913) : standardisation de la production et travail à la chaîne


– –

Harris et Wilson (1913-1924) : quantité économique Fayol (1916) : modèlehiérarchique d'organisation de la production


savoir, prévoir, organiser, commander, coordonner, contrôler



Gantt (1917) : ordonnancement
Gestion de Production 5

P. Lopez − LAAS-CNRS

SP – GP – GPAO (1)


Système de Production
vision automaticienne : transformer un ensemble de matières premières ou de composants semi-finis en produits finis



Gestion de Production
assurerl'organisation du système de production afin de fabriquer les produits en quantités et temps voulus compte tenu des moyens (humains ou technologiques) disponibles



Gestion de Production Assistée par Ordinateur
Gestion de Production 6

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3

SP – GP – GPAO (2)
Système de Production

mat. 1ères ou comp. ½ finis

comp. ½ finis ou produits finis

GP

GPAO
 Avantage : vision synthétique Inconvénient : masquage des activités non orientées fabrication (étude de marché, conception, recherche, ...)
Gestion de Production 7

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Vision systémique d'un SP
clients fournisseurs

données techniques

gestion de stocks
gestion des matières gestion du travail

stocks

données commerciales

planification ordonnancementfabrication suivi de fabrication

P. Lopez − LAAS-CNRS

Gestion de Production

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Quatre grandes activités de la GP


gestion des données techniques
– –

description des produits et des familles de produits (nomenclatures) description des processus de réalisation (gammes)

 

gestion des données commerciales
reçoit les commandes et établit les calendriers de livraison...
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