Matrice bcg renault
SPSS Projet Pommes Octobre 2005
Michel TENENHAUS – Professeur HEC
Epistémologie et Méthodologie Méthodologie Quantitative
KHALIDI Marie-France OUEDRAOGO Soukeyna
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SOMMAIRE
Introduction……………………………………………………………1 Statistiques descriptives…………………………………………………3 Analyse en composante principale………………………………………...8 Classification ascendante hiérarchique…………………………………...25 Interprétation des classes obtenues………………………………………35 Annexes……………………………………………………………….38
KHALIDI Marie-France et OUEDRAOGO Soukeyna IAE Paris/HEC
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PROJET POMMES
L’objectif de notre étude est d’établir une cartographie, c’est à dire un regroupement, des pommes les plus couramment commercialisées en France en fonction de leurs saveurs. Nous avons pour cela recueilli des données sur les 16 variétés de pommes suivantes : Golden, Gala, Reine des Reinettes, Braeburn, Jonagold, Pink Lady, Elstar, Tentation, Fuji, Idared, Les Rouges, Reinette grise du Canada, Belchard Chanteclerc, Belle de Boskoop, Granny Smith, Cox Orange. Internet a été notre principale source d’informations. Nous nous sommes également inspirées d’une plaquette disponible chez la plupart des fruitiers. Les références de ces documents sont précisées à la fin de l’étude. Nous avons par la suite pallié aux imprécisions par nos connaissances personnelles dans le domaine. Les variables utilisées pour cette étude (les différentes saveurs) sont toutes qualitatives. La saveur des pommes a donc été décrite avec des variables binaires, selon le mode suivant : 1 = présence de la caractéristique 0 = absence Voici comment ont été codées ces caractéristiques pour le traitement des données sous le logiciel SPSS. Douce : dce Parfumée : parf Très Parfumée : trparf Sucrée : sucr Très sucrée : trsucr Fruitée : fruit Légèrement acidulée: legacid Acidulée: acid Très acidulée: tracid Croquante: croq Très croquante: trcroq Juteuse: jut Rafraîchissante : rafr