L'analyse Marketing de Mc Donald's
IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites.
En France, le terme « fast-food » a un sens élargi, c'est-à-dire qu'il désigne à la fois le mode de restauration, le lieu de vente et le plat à emporter.
Mais depuis peu, le mode de restauration rapide a subi une évolution. Elle essaie donc de proposer des produits plus sain avec l'apparition de salades, pâtes, kebabs, jus de fruits pressés ou encore smoothies. Les consommateurs demandent de plus en plus de qualité face aux produits, comme le montre l'apparition de nouvelles chaînes de sandwicheries orientées bio ou nature.
Nous avons donc choisi de nous centré sur les fastfood traditionnels (hamburgers, frites, sodas) et plus particulièrement sur l'entreprise « Mc Donald ».

Mc Donald’s, plus grande chaîne de restauration rapide, est présent dans 121 pays. Il est devenu le symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine. Un Big Mac est vendu toutes les 17 secondes dans le monde. Cette multinationale a réalisé un chiffre d'affaires HT de 3,6 milliards d'euros en 2009, soit une augmentation de 8,5% par rapport à 2008. En France, 1,2 million de clients y consomment chaque jour. En 2009, nous pouvions compter 1161 restaurants dans 882 communes de France, soit 30 nouveaux restaurants par rapport à 2008 et 287 nouveaux franchisés.
(vidéo sur le fast-food tel qu'on le voit (hamburgers) ou mac do )

Nous répondrons à la question suivante : Comment Mac Do arrive-t-il à répondre aux besoins de ses clients?

Plan :
I- Le marché du fastfood et la place dominante de Mc