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G3. Gérer les ressources terrestres

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G3.A Nourrir les hommes

Nourrir les hommes (6,9milliards d'hab en 2010) repose sur le travail des agriculteurs. Cette question est loin d'être complément réglée car plus d'1 milliards d'individus souffrent de la faim et la population augmente encore (9 milliards en 2050). Nourrir les hommes est donc un enjeu majeur. L'alimentation est un enjeu important du D.D. Les agricultures les plus pratiquées (productivistes ou vivrières) présentent chacune des limites en termes de santé (OGM ?) et de protection de la nature (intrants, culture sur brûlis).

=> L'agriculture peut-elle répondre à la croissance des besoins ?
=> L'agriculture peut-elle assurer le défi de la sécurité alimentaire ?
=> Une agriculture durable est-elle possible et généralisable à l'ensemble de la planète ?
G3.I. Nourrir les hommes, un enjeu majeur

Les agriculteurs du monde entier ont un véritable défi alimentaire à relever : en 2000, la production mondiale de céréales était de 2 milliards de tonnes pour une population de 6 milliards de personnes. Si l’on souhaite une ration équivalente en 2050, soit 330 kg céréales/an/hab., il faut accroître les productions d’1 milliard de tonnes. * Tous les pays peuvent-ils faire face comme le Brésil à la croissance de leur population ?

A. Croissance des populations, croissance des productions (faire lire le texte p 75 doc 2 que nous explique S Brunel ?)

Bien que la croissance démographique ralentisse, la pop. mondiale devrait atteindre 9 milliards hab en 2050. La production agri. a augmenté plus vite que la pop., elle a été multipliée par 2,5. La ration alimentaire moyenne a même augmenté (2800 kcal/pers/j alors que 2500kcal suffisent).
La transition alimentaire (cad processus qui voit dans les régimes alimentaires, les calories d'origine animale se substituer aux calories d'origine végétale)