potassium/sodium

Le sel est l'élément central du régime. salez vos aliments dans les limites du raisonnable.
Les eaux recommandées sont : Vichy-Céléstins et St-Yorre. la Mont Roucous et la Volvic sont autorisé.
La viande, surtout fumées, séchées, salées, en saumure ou en conserve.
La charcuterie
Les céréales du petit déjeuner, comme Corn flakes.
Le pain, les biscottes.
Le beurre, la margarine et les huiles végétales.
Les potages, bouillons, moutarde, mayonnaise ( pas aux ufs), vinaigre.
Les cornichons, ketchup et olives.
Les légumes: Aubergine, cèpe, champignon, choucroute potiron, pomme de terre, tomate, , artichaut, asperge, brocoli, chicorée, chou, concombre, courgette, laitue, maïs, navet, oignon, persil, petit pois, scarole, pousses de soja.
Les haricots blancs, pois cassés et les lentilles.
Les fruits secs et cacahuète grillée salée.
Les fruits frais et jus de fruits: abricot, ananas, banane, cerise, kiwi, litchi, melon, pastèque, pêche, pomme, poire, prune, grenade, avocat, coing, nèfle.
Le blanc de l'uf. Le jaune est interdit.
Les farines ( en quantité modérée), pâte brisée, sablée, feuilletée ou à pizza. Levure du boulanger.
Les pâtisseries sans lait comme les croissants, tarte aux fruits.
Les sorbets.
Sucre et confitures et miel de fleurs d'oranger.
Café, coca, thé.

interdit

Vittel, valvert, Cristalline, Evian, Hépar, Arvie, Badoit, Contrex, Perrier, St-Amand, San pellegrino, Sainte marguerite, Salvetat.
Le lait, qu'il soit liquide, en poudre, en sauce, écrémé ou non. Les produits laitiers et fromages ( yaourts, crème fraîche, ).
Les pâtisseries et glaces au lait ou aux jaunes d'uf. ex: gaufres, crêpes, crème anglaise, crème chantilly,
Cacao et chocolat.
Fruit et jus de fruits: framboise, mûre, gombo et figue de barbarie.
Fruits secs: amande, cacahuète non salée, noisette, noix , noix de pécan, pistache.
Les mollusques et crustacés.
Jaune d'uf.
Les légumes frais: bette, chou vert, poireau, rhubarbe, ciboulette,