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Sdmatic

366 mots 2 pages
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sdmatic
Mesure du taux d’amidon endommagé des farines

Simple
Analyse entièrement automatisée, sans enzyme, à partir d’un gramme de farine

Rapide
Résultat en moins de 10 minutes

rme onfo C s rme x no au 1 3-73 F V0 N 3.01 76-3 C AAC 72/1 CC 1 I

Sûr
Mesures reproductibles et normalisées

Le sdmatic détermine en moins de 10 minutes le taux d’amidon endommagé par méthode ampérométrique.

Principe de mesure
Le SDmatic mesure l’absorption d’iode par une suspension diluée de farine. L’iode est adsorbé puis absorbé par l’amidon d’autant plus rapidement que celui-ci est endommagé. écran tactile sonde de mesure accessoires de nettoyage cuillère préchauffage de l’échantillon

Les principales applications
Contrôle du fonctionnement des moulins : vérification du parallélisme et de l’état des cylindres Amélioration du rendement pâte (maîtrise de l’absorption d’eau au pétrin) Maîtrise des phénomènes de collant Optimisation du volume, de la couleur et de la conser vation des produits finis.

bol de réaction

Types de produits
24 22 20

Avantages
UCD

Pain en moule Pain plat Crackers

PoLyvALenCe

Comparaisons aisées avec les méthodes enzymatiques : affichage simultané des différentes unités de mesure. fLexibiLiTé 18 16 14

Noodles Cookies

Pain sur sole

12

Protéine (base 12 %)

Il existe un optimum d’endommagement pour tous les produits

PRéCiSion
Méthode SDmatic FARRAND AUDIDIER AACC domaine de mesure 12 - 28 UCD 10 - 45 unités 10 - 18 % 4-9% Précision +/- 3 % +/- 18 % +/- 7 % +/- 13%
Alimentation Puissance Poids net

Caractéristiques techniques
110/230 VAC - 50/60 Hz 170 W 6 Kg L 250 x P 370 x H 390

Dimensions (mm) Informations commande : 06200763 608562 06200857 SD 100/A SD 100/B

SDmatic Bol de réaction Cuillère distributrice Farine forte de contrôle Farine faible de contrôle

Méthodes et équipements pour la maîtrise des caractéristiques des céréales et dérivés
+ 33 1 41 47 50 41 + 33 1 47 94 67 15

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  • Stigmate
    472 mots | 2 pages

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